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Il prodotto ha l’obiettivo di supportare l'industria della ristorazione italiana incoraggiando le persone a cenare fuori non appena sarà possibile
08/12/2020 16:56
Il Covid-19 ha segnato una battuta d’arresto per la ristorazione, ma agli italiani manca l’esperienza gastronomica fuori-casa. Secondo uno studio condotto da TheFork alla fine della prima ondata, l’86% degli utenti intervistati prevedeva di tornare al ristorante entro 3 mesi dalla riapertura. TheFork ha deciso di lanciare in occasione del Natale 2020 le proprie Gift Card per rispondere al desiderio dei consumatori e fornire ai propri ristoranti Partner un’ulteriore fonte di ricavi disponibile fin dai primi giorni della riapertura.
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07/12/2020 16:05
Produrre cibo tramite una stampante 3d offrendo potenzialmente prodotti che soddisfano le preferenze dei consumatori in termini di gusto, consistenza, costo, praticita' e nutrizione, personalizzando forme, sapori e colori. Questo l'obiettivo, descritto in un articolo pubblicato sulla rivista Food Research International, di un team di esperti del Luiz de Queiroz College of Agriculture (Esalq-Usp) dell'Universita' di San Paolo in Brasile e del Nantes Atlantic College of Veterinary Medicine, Food Science and Engineering (Oniris) e l'Istituto nazionale di ricerca sull'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente (Inrae), che hanno sviluppato un metodo innovativo per la stampa 3D in grado di produrre cibi attraenti e salutari per i bambini e gli anziani, a base di gel di amido di frumento e manioca.
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05/12/2020 16:36
Presentata la guida Vitae 2021 dell’Associazione italiana sommelier: sono 2014 le aziende recensite nell’edizione cartacea, 694 vini hanno ricevuto le quattro Viti, il massimo punteggio. Centosessantanove quelli premiati per avere espresso un esemplare rapporto tra valore produttivo e prezzo di vendita, mentre 114 vini possono fregiarsi della freccia di Cupido, il simbolo che identifica gli assaggi capaci di emozionare fin dal primo sorso.
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04/12/2020 21:22
Gli italiani, si sa, sono dei grandi amanti del cibo e dei veri maestri ai fornelli e nel periodo natalizio dedicano la maggior parte del tempo a cucinare, e mangiare, piatti della tradizione e ricette di famiglia. Lo conferma la classifica Uber Eats dei paesi in cui sono stati effettuati più ordini durante le festività invernali 2019: ai primi posti troviamo il Regno Unito, la Francia e il Sud Africa, mentre l’Italia si trova in 12^ posizione su 13.
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03/12/2020 18:22
È stato presentato per la prima volta al pubblico il libro “Il Balsamico – L’Oro Nero di Modena” edito da Artioli Editori 1899 con il patrocinio e la consulenza del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp.
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Complice l'emergenza sanitaria le vendite nei primi 9 mesi del 2020 registrano una crescita del 13% in volume
02/12/2020 20:18
E’ miele mania in Italia con l’emergenza sanitaria anche in virtù di una maggiore attenzione alla salute. Le vendite di questo prodotto hanno registrato nei primi 9 mesi del 2020 una crescita del 13% in volume. A segnalarlo è Ismea nel report Tendenze, interamente dedicato alle dinamiche del comparto, sia rispetto alla flessione degli acquisti dell'ultimo biennio sia al ruolo trainante fin qui esercitato degli over 50, di reddito medio alto, a cui si devono normalmente oltre il 70% degli acquisti di miele.
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L’attività di promozione, che coinvolge 20 aziende agricole della regione, prevede aperture di store in Italia, Europa e Stati Uniti. Prossima inaugurazione a Roma subito dopo Natale
02/12/2020 15:41
Dallo stimato regista e sceneggiatore Gabriele Muccino ad Ariana Rockefeller, stilista di moda e pronipote di John D. Rockefeller, fondatore della Standard oil. Sono queste alcune delle personalità nazionali ed internazionali che hanno già mostrato di apprezzare – anche attraverso i canali social - i prodotti agroalimentari di “MoliseFood”, progetto di promozione di qualità enogastronomica e turistica finalizzato a far conoscere il “Made in Molise”, con sviluppo occupazionale nei prossimi mesi: possibilità che potrà dare una boccata d’ossigeno all’economia regionale e nazionale in questo periodo di emergenza sanitaria causata dal Covid-19.
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01/12/2020 15:47
Gli Ambasciatori del Gusto scendono in campo a sostegno della filiera enogastronomica con il progetto di comunicazione Adotta un Produttore. Patrocinata dal Ministero degli Affari esteri e della Cooperazione Internazionale (Maeci), l’iniziativa, a carattere no-profit, conferma l’impegno dell’Associazione nella difesa e promozione del Made in Italy e del “saper fare” italiano.
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Con una donazione di 10 euro si potrà fare una doppia azione: sostenere la ricerca scientifica sulla sclerosi multipla e donare il dolce tipico alle famiglie povere
30/11/2020 18:46
Prende il via "Panettone Sospeso", idea che riprende la storica tradizione napoletana del caffè sospeso. Dal 30 novembre al 6 dicembre sul sito dell’Associazione italiana sclerosi multipla (www.aism.it/panettonesospeso) con una semplice donazione di 10 euro ciascuno di noi potrà fare una doppia azione: sostenere la ricerca scientifica sulla sclerosi multipla e donare il panettone a Sant’Egidio per il Natale che la Comunità preparerà per famiglie povere, anziani e persone senza dimora sul territorio nazionale.
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30/11/2020 14:29
Al via “Pronti per il cambiamento”, percorso di formazione dell’ Università della Birra concepito per dare agli operatori del settore gli strumenti concreti per affrontare un mercato profondamente cambiato, dove innovazione, competenze e capacità gestionali faranno sempre più la differenza.