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03/05/2017 15:23
Saranno presentate a Roma venerdì 5 maggio da Coldiretti la top ten delle fake news che minacciano la tavola degli italiani favorendo comportamenti insensati e anche pericolosi per la salute. L’’incontro di presentazione è per le 9.30 al Centro Congressi Palazzo Rospigliosi in Via XXIV Maggio, 43.
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02/05/2017 14:38
Arriva a Milano la foodicola. Dal 4 all’11 maggio venti edicole cittadine, da piazza XXV Aprile a porta Genova, si trasformeranno anche in "isole del gusto": accanto alla vendita di giornali, sono stati organizzati degustazioni, show cooking, incontri sulle specialita' italiane e sulla sana alimentazione dedicati alle famiglie, persino appuntamenti per gli amanti della corsa e del fit walking. L’iniziativa è promossa dal sindacato dei giornalai Snag con il Comune in occasione di Milano Food City
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02/05/2017 13:37
Al via la prima edizione del premio l’ “Allevatore dell’anno” indetto dall’unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova (Unaitalia). Per partecipare ogni allevatore dovrà raccontare una “storia di pratica virtuosa” di allevamento legata ad una di queste aree: benessere degli animali, riduzione degli antibiotici e sostenibilità ambientale. A valutare le cinque storie più significative sarà una giuria di esperti composta da Lara Sanfrancesco, Direttore Unaitalia, Franca Braga, Vice Segretario Generale di Altroconsumo e Maria Caramelli, Direttore Generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta. In palio un voucher dal valore di 1000 euro per accedere ad un corso di formazione specialistico o per adottare ulteriori miglioramenti nel proprio allevamento.
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A rilevarlo è una ricerca di Vivino sull'immagine del Brunello di Montalcino nel mondo. Tra le produzioni enologiche amate ci sono anche Barolo, Chianti e Amarone
29/04/2017 17:05
Sono i Millenials i potenziali acquirenti dei grandi vini rossi, soprattutto se si guarda al mercato estero. A rilevarlo è una ricerca di Vivino sull'immagine del Brunello di Montalcino nel mondo, presentata in occasione dei cinquant’anni del Consorzio. Secondo i dati di Wine Monitor sono dunque le persone con età tra i 18 e i 35 anni i maggiori bevitori di vino rosso negli Usa (62%) e in Canada (66%). Tra i rossi che in questi due paesi i Millennials hanno acquistato o consumato nell'ultimo anno spicca il Brunello (26% in Canada e 18% in Usa), insieme alle altre grandi denominazioni nazionali quali il Barolo, il Chianti e l'Amarone
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29/04/2017 16:12
Presentata, in occasione del 50° anniversario della costituzione del consorzio del brunello di montalcino, la guida I migliori ristoranti d’Italia – Le stelle della guida michelin, che comprende tutti i 342 ristoranti stellati della guidamichelin Italia, immediatamente localizzabili nella mappa d’Italia delle tavole stellate (pagine 18-21).
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28/04/2017 13:26
Dopo la Gran Bretagna anche la Francia introduce il sistema di etichettatura nutrizionale volontario Nutri-score con il relativo disciplinare. I ministeri francesi degli Affari Sociali e della Salute, dell’Economia e delle Finanze, e dell’Agricoltura, dell’Agroalimentare e delle Foreste hanno infatti notificato ufficialmente alla Commissione europea il testo del decreto.
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27/04/2017 16:03
In calendario dal 1 al 4 giugno a Latina, la seconda edizione di “Mangiare con Gusto”, salone di eccellenze enogastronomiche pontine e non solo. La rassegna curata da Adele Di Benedetto giornalista e tv producer dell’Almadela di Latina, gode del patrocinio del Comune di Latina, dell’Arsial, della Confcommercio Lazio Sud e della Federcarni Lazio Sud e vede la collaborazione dell’associazione Prodotti Pontini di Fabrizio Brunello e la partnership con l’Istituto Agrario San Benedetto di Latina.
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I prodotti di Ibis, brand storico nel settore dei salumi e degli snacks controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), saranno presentati presso il Roadhouse Restaurant
27/04/2017 13:54
I primi a produrlo, ma forse non è una novità assoluta sul mercato italiano. Sicuramente la notizia è che arrivano in una della stazioni ferroviarie più importanti italiane: quella di Milano. Insomma in uno dei punti nevralgici del capoluogo meneghino arrivano i tramezzini senza glutine di Ibis, brand storico nel settore dei salumi e degli snacks controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini). Oggi- si legge in una nota- sono 182mila gli italiani intolleranti al glutine. La presentazione del prodotto sarà fatto il 4 maggio alle ore 10.30 presso lo spazio del Roadhouse Restaurant.
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In rete il social che permette di condividere i piatti migliori assaggiati in tutta Italia. La filosofia dell'applicazione è di favorire la ricerca del posto migliore in cui mangiare il piatto che si desidera
26/04/2017 15:36
Premia i piatti e non i ristoranti. Sbarca in rete il social che elegge il posto migliore in cui mangiare il piatto che si desidera. A capovolgere il metro di giudizio è SnapFood, l’app attraverso la quale si possono raccontare le esperienze culinarie positive e partecipare alla creazione della classifica dei migliori piatti proposti dai ristoranti.
Grazie a SnapFood- si legge in una nota- non bisogna più cercare un ristorante sperando che cucini bene il piatto desiderato ma si parte da ciò che si vuole mangiare. In sostanza si cerca il piatto che si ha in mente oppure si sfoglia la classifica dei piatti migliori delle varie città italiane, composta da immagini scattate dagli utenti della community e poi indicizzate in base al tipo di piatto e ai giudizi degli utenti
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24/04/2017 14:20
Aprirà nel 2018, ma la curiosità è già molta. L’unica cosa certa che la città designata per il gran debutto è Zurigo, mentre al suo interno saranno disponibili solo vini Ornellaia della famiglia Frescobaldi e questo appare abbastanza naturale.
Il partner per l’iniziativa è Bindella, l’azienda specializzata in gastronomia e vino guidata da Rudi Bindella che, fin dalla prima annata, commercializza i vini di Ornellaia in Svizzera. Il primo “Ristorante Ornellaia” al mondo sarà presente nella Bahnhofstrasse, una delle vie più lussuose ed esclusive della città svizzera. Il menù proposto sarà invece quello classico della tradizione enogastronomica toscana, reinterpretato in chiave contemporanea.