Agronews

• Parma, al via prima edizione dell'evento europeo ed internazionale dedicato alle Igp

  07/04/2017 13:31

  Al via la prima la prima edizione di Origo Global Forum, un evento europeo ed internazionale dedicato alle sfide e alle opportunità globali del sistema delle indicazioni geografiche dell’Unione Europea. L’appuntamento è in programma a Parma dal prossimo 11 aprile al 13 aprile. I principali partner dell’evento- si legge in una nota- sono le reti europee ed internazionali del settore: oriGIn, Arepo, A.r.e.f.l.h., Fondazione Qualivita, Aicig. Ad oggi- si spiega- sono più di 300 gli iscritti, rappresentanti delle aziende certificate, che hanno scelto di aderire all’evento. Origo è realizzato in sharing con Cibus Connect, la fiera internazionale dell’alimentazione di Fiere di Parma, dedicata in particolare nel 2017 alla promozione di relazioni di business B2B con i principali top buyers internazionali

• La pasticceria Cova festeggia i 200 anni del marchio e riapre i locali di via Montenapoleone

  I lavori, durati circa tre mesi, sono stati seguiti da unteam di architetti nel segno della continuità e della salvaguardia dello stile e dei codici architettonici originali

  07/04/2017 11:29

  Si festeggiano oggi a Milano, 7 aprile, i 200 anni di storia del marchio Cova. La pasticceria, per l’occasione riapre, dopo un lavoro di ristrutturazione, i locali di via Montenapoleone. I lavori, durati circa tre mesi, sono stati seguiti- si legge in una nota- da Cova e dal suo team di architetti nel segno della continuità e della salvaguardia dello stile e dei codici architettonici originali. Il restyling, oltre ad aver razionalizzato gli spazi, ha previsto un ampliamento di circa 30 mq lato via Sant’Andrea e l’utilizzo esclusivo di una parte dell’ampia e prestigiosa corte interna disegnata alla fine del XVII secolo dal celebre architetto neoclassico Giuseppe Piermarini, lo stesso che progettò il Teatro alla Scala di Milano. L’origine dell’attività risalgono al 1817 ed era collocata all'angolo tra via Verdi e Piazza della Scala. Ora è in via Montenapoleone 8.

• Jobrapido, ecco le cinque principali posizioni lavorative per chi sogna di riscoprire il piacere della terra

  Il motore di ricerca ha raccolto più di 1.500 opportunità per chi cerca un lavoro nella filiera agroalimentare italiana. Posizioni per assaggiatori, fruttivendoli e Wine Specialist

  

  06/04/2017 13:28

  Le opportunità per cambiare vita e per riscoprire il contatto con la natura e il buon cibo non mancano. Il mercato del lavoro non cerca solo chef e ristoratori, ma anche agricoltori, assaggiatori e fruttivendoli. A segnalarlo è Jobrapido che ha rilevato le 5 principali posizioni lavorative disponibili per tutti quelli che sognano di riscoprire il piacere della terra o per chi, semplicemente, ama tutto ciò che riguarda l’industria del Food Made in Italy. La ricerca svolta dalla piattaforma, motore di ricerca di lavoro al mondo, attivo in 58 Paesi e con 35 milioni di utenti unici mensili e oltre 70 milioni di utenti registrati, ha evidenziato nel complesso oltre 1.500 offerte disponibili ad oggi nel nostro Paese. Ecco la top five delle opportunità:

• Roma, prova in cucina per gli architetti con una cena evento

  06/04/2017 10:35

  Arriva a Roma, dopo la tappa milanese, Archichef Night 2017, la cena evento che mette dietro ai fornelli noti studi di architettura in Italia e in Europa. L’evento, organizzato dall’ agenzia dedicata all'organizzazione di eventi di architettura in Italia e all'estero Towant, è in calendario il 12 aprile presso il ristorante Camillo B (Piazza Cavour, 21, ore 20,00).

• In programma il CarbonaraDay. Dibattito tra food lovers sulla migliore ricetta

  05/04/2017 17:47

  E’ in programma, domani 6 aprile, il #CarbonaraDay. La giornata è stata indetta dall’Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) e dall’International pasta organization (Ipo). La giornata di celebrazione nasce nell’ambito del dibattito sulla preparazione del piatto, c’è infatti chi segue alla lettera la ricetta tradizionale e chi invece ama reinterpretarla.

• Bottura perde la leadership. Il nuovo guru è Daniel Humm

  Lo chef di Osteria Francesca scende dal gradino più alto della World's 50 Best Restaurants. A scavalcarlo è il collega dell'Eleven Madison Park Restaurant di New York

  

  05/04/2017 16:43

  Massimo Bottura resta in vetta, ma non è più il numero 1 al mondo con la sua Osteria Francescana di Modena. Nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo è l'Eleven Madison Park Restaurant di Daniel Humm (New York). A completare il podio dei World's 50 Best Restaurants è il catalano El Celler De Can Roca, piazzato al terzo posto. La graduatoria viene stilata dal 2002 sotto l'egida del magazine "Restaurant".Enrico Crippa di Piazza Duomo a Alba è 15/mo.

• Vino: Eurostat boccia la qualità italiana

  Lo studio statistico dell'Unione europea assegna la maglia nera allo Stivale per la quota di produzioni dedicate alle produzioni Doc e Igp. Peggio di noi solo la Romania

  04/04/2017 18:25

  Terzi nell’Unione europea per superficie coltivata a vigneto. Prima di noi la Spagna e la Francia. L’Italia è maglia nera per quanto la quota di vigneti dedicati al vino di qualità, ovvero i vini Doc e Igp: siamo penultimi. La classificazione è di Eurostat, l’ente di statistica europeo. Le due categorie nello Stivale- si legge in una nota- rappresentano solo il 52,1 per cento del totale, a fronte di una media europea del 78,2 per cento. Un livello più basso si registra solo in Romania con il 27,7 per cento di "vino di qualità". La voce "vino di qualità"- si chiarisce- non è una valutazione sulla bontà dei vini stessi. Eurostat classifica un vigneto in questa categoria semplicemente in base al fatto di appartenere alle due sovracitate categorie (Protected designation of origin e Protected geographical indication).

• Vinitaly, Banfi è la migliore cantina dell'anno

  04/04/2017 17:20

  È Banfi di Montalcino ad aprire il palmares come Migliore cantina dell’anno – Gran Vinitaly 2017 nella prima edizione della guida 5Star Wines the Book 2017 realizzata dalla fiera internazionale del vino. In tutto sono 441- si spiega in una nota- i vini che hanno ottenuto un punteggio di almeno 90 e che per questo vengono inseriti nella guida 5Star Wines the Book 2017.

• “Capaci: 25 anni dopo”, a Ravenna una cena benefica per commemorare le vittime della strage

  L'iniziativa, organizzata presso il ristorante “La Campaza”, è tesa a raccogliere fondi per la Fondazione Giovanni e Francesca Falcone

  04/04/2017 15:17

  “Legalità a 360 gradi”, un tema scottante per una cena altrettanto calda. Il prossimo 7 aprile a Ravenna la cena benefica per commemorare le vittime della strage di Capaci e per dare valore al territorio al ristorante “La Campaza”. Parteciperanno la professoressa Maria Falcone, sorella del Giudice Falcone nonché presidente della Fondazione Giovanni e Francesca Falcone , il segretario generale della Fondazione Leonardo Guarnotta, già presidente del Tribunale di Palermo e componente del Pool antimafia insieme a Falcone e Borsellino Cristina Mazzavillani Muti presidente di Ravenna Festival, e Sorella Monica Dialuce Gambino, ispettrice nazionale della Croce Rossa Italiana insieme allo chef Pietro Parisi.

• Città del Vino: fatturato stabile, ma il circuito enogastronomico è ancora poco digitalizzato

  Il 4% dei percorsi non ha ancora un sito internet e appena il 24%- segnala l' Osservatorio del Turismo del Vino di Città del Vino- è dotato di una App.

  

  03/04/2017 17:36

  Fatturati stabili per le strade della Città del vino e il turismo enogastronomico nel 2016 nonostante le problematiche di sempre: strade, trasporti, formazione interna e collaborazione pubblico-privato: nel 2015 sono stati registrati 14 milioni gli accessi e 2,5/3 miliardi di euro è stato il volume d'affari. E' quanto emerge dal XIII Osservatorio del Turismo del Vino di Città del Vino/Università di Salerno presentato in anteprima alla Bit Milano, 52/a edizione della Borsa Internazionale del Turismo, presso l'area della Regione Sicilia