27/03/2015 17:31
Proposto a Verona, nel corso di Vinitaly (22-25 marzo), il vaso vinario in cocciopesto, un nuovo strumento di lavoro per l’enologia finalizzato a migliorare tutte le fasi di produzione, fermentazione e affinamento del vino. Il progetto, messo a punto dalla Drunk Turtle di Ponsacco (Pisa), nasce- spiegano i responsabili dell’azienda- per superare i limiti del metodo dei contenitori in cemento (materiale non troppo nobile), della botte (difficile da pulire), della barrique, delle anfore (piccole dimensioni) e dell’acciaio (freddo ed antiestetico).
27/03/2015 16:23
Presentata a Verona, in occasione del Vinitaly (22-25 marzo), la Linea Superior dell’Azienda vitivinicola Butussi di Corno di Rosazzo (Udine). Location dell’anteprima veneta è stata la Terrazza di Giulietta. Fiore all’occhiello dell'incontro enologico il Metodo classico Pas Dosè Butussi caratterizzato da un packaging frutto del lavoro di artigiani inseriti nel mondo del macramè e di operatori del vetro di Murano e dell'oro ad uso alimentare.
27/03/2015 15:31
La pizza napoletana è ufficialmente stata candidata italiana a entrare nella Lista del Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco. A dare il via all’iter è stata la Commissione Italiana per l'Unesco. A sostegno della causa sono state raccolte 300mila firme da parte della Coldiretti insieme all'Associazione Pizzaiuoli Napoletani e alla fondazione UniVerde
Il fondo di private equity prevede investimenti da 10-30 milioni cadauno in una decine di aziende del settore. Iniziato lo scouting delle imprese: il primo bersaglio sarebbe il gruppo La Piadineria
27/03/2015 14:52
Si chiama “Taste of Italy” l’investimento per un totale di 120 milioni lanciato da IDeA, il fondo di private equity del gruppo De Agostini, con un obiettivo di raccolta da 200 milioni di euro. Non solo libri, quindi, ma una presenza diretta nel mondo dell’agroalimentare con investimenti da 10-30 milioni cadauno in una decine di aziende del settore
26/03/2015 19:38
Bocciato dagli eurodeputati il sistema inglese dei "semafori" sugli alimenti. La Commissione ambiente, sanita' e sicurezza alimentare ha infatti votato perche' il fondamento scientifico dei profili nutrizionali, legato ad un regolamento, venga ridiscusso ed eventualmente eliminato. La partita resta comunque aperta, ora la palla passa alla commissione affari giuridici a giugno, per finire a luglio in plenaria.
26/03/2015 19:29
Con un fatturato di 133 miliardi di euro e 1,3 milioni di occupati, il comparto alimentare consolida il suo ruolo di seconda industria manifatturiera in Italia dopo quella metalmeccanica e per il 67,7% delle aziende agro-alimentari di medie e grandi dimensioni il controllo della proprieta' e' sempre di tipo familiare. E' l'identikit tracciato dall'Osservatorio Aub (Aiadf, Unicredit e Bocconi) che ha concentrato l'attenzione proprio sulle imprese familiari dell'agroalimentare.
26/03/2015 11:30
E’ stata sfornata la prima pizza Napoletana Doc simbolo dell’Expo 2015 nella giornata di mobilitazione in occasione della convocazione della Commissione Italiana Unesco a Roma per l'atteso via libera nazionale all’ inserimento dell'Arte dei Pizzaiuoli napoletani nella "Lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità". Lo rende noto la Coldiretti
25/03/2015 12:43
Nasce il quinto maggiore gruppo alimentare al mondo. È infatti stata ufficializzata la fusione tra la Kraft, nota marca di sottilette e maiosese e Heinz, conosciuta soprattutto per il ketchup. La nuova societa' si chiamera' Kraft Heinz Company in una operazione pilotata dal fondo di private equity brasiliano 3G Capital che due anni fa aveva acquisito Heinz in partnership con Berkshire Hathaway, la holding di Warren Buffett
24/03/2015 17:08
Coca-Cola celebra i 100 anni (16 Novembre del 1915) dell’iconica bottiglia in vetro. Per celebrare l'anniversario, The Coca-Cola Company- si legge in una nota- ha messo a punto una tra le campagne di marketing più imponenti nella storia dell’azienda, che coinvolgerà nel corso del 2015 oltre 130 mercati, lavorando su più asset di comunicazione e promozione.
24/03/2015 14:13
Sequestrate dalla Guardia Costiera di Chioggia in collaborazione con il Comando Carabinieri Tutela per la Salute Nas di Padova 17 tonnellate di prodotti ittici per un valore di oltre 105 mila euro. L’operazione ha evitato l’immissione sul mercato di alimenti non tracciati e scaduti e dunque dannosi per la salute.