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23/04/2015 16:56
Tutto pronto per la sesta edizione di Caseifici Aperti che si terrà sabato 25 e domenica 26 aprile in tutta la zona di produzione del Parmigiano Reggiano e vedrà coinvolti oltre 50 caseifici. La manifestazione, promossa dal Consorzio, darà la possibilità, a consumatori e appassionati, di vivere un fine settimana all’insegna della tradizione, del sapore e dell’artigianalità.
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23/04/2015 16:40
Una bandiera italiana verde rossa e bianca, 'metaforicamente' smozzicata in un suo lato, sara' il segno unico distintivo, individuato per rappresentare il Made in Italy agroalimentare sugli scaffali esteri, utilizzando le eccellenze delle denominazioni Dop e Igp come volano e traino. A renderlo noto è stato il Presidente della Commissione Agricoltura Luca Sani.
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E' quanto emerge da un sondaggio effettuato, in occasione di Expo, da trnd, la community di marketing collaborativo più grande d’Europa, su quasi 9.000 connazionali concentrati nella fascia 25 – 50 anni
23/04/2015 15:24
I cibi che avranno più fortuna ad Expo saranno quelli che passeranno dalla bocca della gente: assaggiati prima e consigliati poi. È questo quel che emerge da un sondaggio recentemente effettuato da trnd, la community di marketing collaborativo più grande d’Europa, su quasi 9.000 italiani concentrati nella fascia 25 – 50 anni. Ma vediamo i dati nel dettaglio. L’importanza del passaparola in fatto di cibo è un dato che emerge prepotentemente: quando vogliamo sperimentare nuove cucine internazionali gli amici sono la nostra prima fonte di informazione con il 93% delle preferenze. Se un padiglione Expo avrà più successo di un altro sarà quindi merito del passaparola? Quel che è sicuro e che il cibo attira cibo: è proprio a tavola il momento in cui si parla più di alimenti e in cui si danno consigli. Pasta, pizza, sushi e tacos battono gli idoli del calcio e gli scandali politici, ma anche il gossip, l’attualità e l’economia: gli italiani a tavola pensano solo al cibo
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23/04/2015 14:18
Sabato 25 e domenica 26 aprile in circa 500 piazze italiane sarà possibile, con una donazione minima di 10 euro, ricevere i “Cuori di biscotto” sostenendo così la ricerca scientifica sulle malattie genetiche rare finanziata e sviluppata dalla Fondazione Telethon. L'iniziativa, inserita nell’ambito della Campagna di primavera Telethon, ha l'obiettivo da una parte di continuare a sensibilizzare sull'importanza del sostegno alla ricerca scientifica per la cura delle malattie genetiche rare e dall'altra di raccontare in modo chiaro e coinvolgente quali risultati siano stati raggiunti in questi 25 anni grazie alla generosità di milioni di italiani.
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23/04/2015 14:10
E’ stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di esecuzione con l’iscrizione della denominazione Finocchiona Igp nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette.
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Registrata dalla Camera di Commercio di Milano, nel confronto 2014-2013, un aumento di produzione del 24,6% per piatti e pasti preparati. Le creme di gelateria crescono del 22,3%
22/04/2015 16:38
Sono quasi 61mila in Italia le imprese attive nell’alimentare nel 2014 con circa 406mila addetti: 104 miliardi il valore della produzione (di cui quasi 11 miliardi a Milano) per un settore che conta 638 imprese in più rispetto al 2013 (+1,1%). Tra le regioni, la Sicilia è in testa per numero di imprese (7.418, una su otto in Italia) e conta 4 province (Palermo, Catania, Messina, Trapani) tra le prime venti in classifica nel settore. La Lombardia, terza per numero di imprese, guadagna il primo posto per numero di addetti (oltre 66mila). Napoli è la provincia con più imprese (quasi 3.100 e 10.534 addetti), seguita da Roma (2.133 e 13.716 addetti) e Bari (circa 2mila imprese e 11mila addetti). Nel panorama nazionale Milano è sesta per imprese (1.657), ma è prima per addetti (24.538) e cresce di più rispetto alla media nazionale: + 3,7% contro il + 1,1%
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22/04/2015 13:33
E’ stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di esecuzione recante l’iscrizione dell’Igp Patata Rossa di Colfiorito nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. Con questo nuovo riconoscimento- informa il Mipaaf- salgono a 270 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, consolidando il primato che il nostro Paese detiene ormai da anni per le eccellenze agroalimentari.
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22/04/2015 13:23
I carabinieri del Nas di Palermo hanno denunciato 23 macellai, il direttore commerciale e il legale di un deposito di carni all'ingrosso di Palermo per aver aggiunto nella carne in vendita solfiti e nitrati al fine di alterarne il colore, mascherando cosi' il processo di putrefazione. Dopo numerosi controlli nelle macellerie delle province di Palermo, Agrigento e Trapani i carabinieri del Nas hanno sequestrato 4 tonnellate di carni, refrigerate e congelate, trattate con solfiti e nitrati per renderle di colore rosso vivo, tipico delle carni fresche appena macellate, utilizzati per contrastare e nascondere il normale processo di ossidazione che porta allo scurimento delle carni.
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22/04/2015 13:14
La Commissione europea ha approvato una nuova proposta di regolamento che consentirà agli Stati membri, a certe condizioni, di proibire sul proprio territorio l'uso di prodotti Ogm (alimenti e mangimi) importati dai paesi terzi e già approvati a livello comunitario. La linea adottata è simile a quella già prevista sulle coltivazioni.
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21/04/2015 15:42
Sarà realizzata il prossimo 2 giugno a Rho (Milano) una tavolata lunga oltre 2 chilometri alla quale siederanno circa 4000 commensali per degustare un menu tipicamente lombardo. L’iniziativa, che rientra nell’organizzazione dell’evento “Il Mondo a Tavola” dell'associazione Accaduerho e del Comune di Rho, è il tentativo di fissare il record della tovaglia più lunga (un unico pezzo di cotone senza cuciture) in occasione di Expo 2015.