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22/02/2022 12:26
Just Eat annuncia i vincitori dei Best Restaurant Awards 2021, i migliori ristoranti sulla piattaforma premiati dai voti degli utenti. Tre le categorie speciali introdotte quest’anno, relative ai progetti e alle attività legati alla sostenibilità, alla presenza sui social e all’innovazione e che hanno visto vincitori
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Wine Intelligence, seguono le “regioni enologiche” dello Champagne, del Bordeaux , della Borgogna e della Sicilia
22/02/2022 11:58
La Toscana è la regione vincola più conosciuta al mondo dai consumatori Usa. Secondo le anticipazioni del report di Wine Intelligence, la Toscana – seconda solo alla locale Napa Valley - è conosciuta dal 58% dei consumatori Usa, davanti nell’ordine alle “regioni enologiche” dello Champagne (51%), del Bordeaux (50%), della Borgogna (47%) e della Sicilia (41%). Il Brunello di Montalcino vanta una notorietà al 7% con un altissimo livello di fidelizzazione sul fronte dei cluster dei consumatori Usa individuati dall’istituto di ricerca legati agli appassionati di vino, millennial urbani dell’upper class (reddito oltre i 100mila dollari), dove il grado di conoscenza è praticamente raddoppiato (13%).
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21/02/2022 17:50
Nasce la World Farmers Markets School, la prima “università” per i mercati degli agricoltori di tutto il mondo che promuovono la vendita diretta di cibo locale a km zero con la rete della Farmers market coalition che ha l’obiettivo – sottolinea Coldiretti - di superare le barriere fra gli stati, sostenere la collaborazione fra produttori, rafforzare le filiere dal campo alla tavola
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Emerge da elaborazioni di Borsa merci telematica italiana (Bmti) sui dati delle Camere di commercio e della Commissione Unica Nazionale delle Uova
21/02/2022 15:48
Aumenta del 25%, rispetto allo scorso anno, il prezzo per le materie prime maggiormente acquistate in questo periodo per la preparazione di dolci carnevaleschi, in particolare uova e farina. Emerge da elaborazioni di Borsa merci telematica italiana (Bmti) sui dati delle Camere di commercio e della Commissione Unica Nazionale delle Uova (Cun). Il listino formulato stamattina dalla Cun Uova, infatti, mostra per la seconda settimana consecutiva un rialzo sia per le uova allevate in gabbie arricchite in natura (1,51 €/Kg, +0,05 rispetto alla scorsa settimana), che per le uova allevate a terra in natura (1,62 €/Kg, +0,04 rispetto alla scorsa settimana).
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21/02/2022 13:40
Dall’Europa agli Stati Uniti, da Singapore al Giappone, dall’Eurasia fino agli emergenti mercati africani. Accelera il piano strategico di Veronafiere per l’edizione numero 54 di Vinitaly che, con più di 4mila aziende espositrici, ritorna dal 10 al 13 aprile prossimo traguardando il tutto esaurito. Nella campagna già avviata, sono 60 i Paesi coinvolti dal programma di promozione, comunicazione e incoming targato dalla Spa fieristica
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La Capitale è pronta a brindare a una delle “istituzioni" della città
21/02/2022 09:59
La Capitale si appresta a festeggiare una delle attività storiche ormai considerate da tutti i cittadini una delle istituzioni della Capitale: Antico Forno Roscioli compie 50 anno essendo nato il 26 febbraio del 1972 su iniziativa di Marco Roscioli. L'attività, nei pressi di Largo Argentina e precisamente nel ghetto ebraico, è anche diventato negli anni luogo cult per i turisti che fanno la fila per assaggiare la pizza e la focaccia in teglia alla romana,il pane e i dolci da forno.
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I Pubblici Esercizi italiani chiedono quantomeno un passaggio di maturità del Paese, con l’introduzione del principio dell’autoresponsabilità nell’utilizzo della certificazione verde
19/02/2022 16:33
Fipe-Confcommercio invoca un cambio di rotta al Governo sul tema green pass, attraverso una lettera inviata ai ministri della Salute e dello Sviluppo economico, Roberto Speranza e Giancarlo Giorgetti. In una nota la Federazione italiana pubblici esercizi che "in considerazione del miglioramento progressivo del quadro sanitario, bar e ristoranti chiedono semplificazione, rimuovendo l’onere a loro carico dei controlli dei certificati. Mentre- si specifica- diversi Paesi in Europa si avviano verso il superamento del green pass, proiettandosi verso una nuova normalità, i Pubblici Esercizi italiani chiedono quantomeno un passaggio di maturità del Paese,
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19/02/2022 16:18
Presentata Sana Slow Wine Fair, incontro internazionale della Slow Wine Coalition, in programma a Bologna dal 27 al 29 marzo. L’evento è organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, in partnership con FederBio e Confcommercio Ascom Bologna, il supporto del ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dell’Ice (l’Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane).
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18/02/2022 17:29
Amanti appassionati esperti ed imprenditori del mondo vitivinicolo si ritroveranno il prossimo 26 febbraio alla Fortezza di Montepulciano, sede, tra l’altro, del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano per la prima edizione di “Vin Santo Lovers”. Il primo evento tutto dedicato unicamente al Vin Santo, organizzato da Federico Minghi, esperto in eventi e marketing, insieme al professore Andrea Mazzoni e con la partnership del Consorzio del Nobile di Montepulciano
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Prosecco a +43% negli Usa e +117% in Cina
18/02/2022 16:09
Prosegue la corsa dell’export italiano di vino nel 2021, con un +12,6% nei primi 11 mesi e una prospettiva record di chiusura d’anno a 7,1 miliardi di euro. Complice, secondo l’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly, una “revenge spending” nei Paesi terzi che ha visto assoluti protagonisti gli spumanti italiani. Sugli scudi, nell’analisi realizzata sull’export extra-Ue nei 12 mesi dello scorso anno, il mercato statunitense che ha visto lievitare di 1/3 la domanda a valore, con il Prosecco addirittura a +43%.