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Agronews
23/09/2013 12:14
Si tiene martedì 24 settembre a Cesena presso la Sala Europa di Macfrut il Summit mondiale del Kiwi. L’incontro, da alcuni anni, si tiene il giorno prima dell’inaugurazione di Macfrut, la rassegna internazionale della filiera ortofrutticola (Cesena 25-27 settembre) e determina un importantissimo appuntamento di alto profilo su uno degli aspetti specifici del settore
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Libri da Gustare
23/09/2013 12:01
Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l’autoproduzione: Grazia Cacciola spiega, nel libro “Formaggi Veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa”. passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche
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Filiera Corta
Il prodotto, grazie soprattutto al suo contenuto in omega-3, è un gustoso e prezioso alleato delle performance cognitive dei più piccoli
23/09/2013 11:20
Pollice in sù per il pesce in scatola. Il gradimento per il prodotto arriva da importanti studi pubblicati e da esperti del settore. In ordine di tempo l’ultima conferma arriva con studio della Oxford University, pubblicato sulla rivista Plos One, secondo il quale gli omega-3 sono un nutriente importantissimo per il cervello. Conferme di quanto uffiocializzato arrivano anche da Franca Marangoni, responsabile della Ricerca di Nutrition Foundation of Italy.
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Agronews
20/09/2013 11:05
Duecentosettantanove aziende controllate, 47 soggetti denunciati all'autorita' giudiziaria, un milione di etichette ed oltre 13 tonnellate di prodotti agroalimentari sequestrati, 3 milioni di euro di illeciti finanziamenti ai danni dell'Ue e dello Stato accertati: questo e' il bilancio dell'operazione 'Estate Sicura' che i Nac, i nuclei antifrodi carabinieri di Roma, Parma e Salerno del comando carabinieri politiche agricole e alimentari hanno sviluppato nella stagione estiva attraverso una fitta rete di controlli straordinari
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Agronews
Tra 107 Paesi passati sotto la lente dell’ Economist l’eccellenza italiana a tavola non conquista gli analisti e si ferma al ventiduesimo posto dell’indice mondiale per la sicurezza alimentare
20/09/2013 10:16
Il cibo made in Italy scivola sulla sicurezza: l’eccellenza italiana a tavola non conquista gli analisti e si ferma al ventiduesimo posto dell’indice mondiale per la sicurezza Alimentare dietro Francia, Germania, Spagna e Regno Unito. Tra i 107 Paesi passati sotto la lente dell’ Economist Intelligence Unit, azienda del gruppo Economist specializzata in ricerca e analisi, con la collaborazione di DuPont, l’Italia sconta infatti i suoi mali storici che rischiano di oscurare i primati della qualità, certificata da marchi ormai leggendari riconosciuti in Europa e nel mondo
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Agronews
19/09/2013 16:38
Salperà il prossimo 12 ottobre da Venezia, a bordo di MSC Divina, la “Crociera Gourmet - A Tavola… in alto mare”, un’opportunità straordinaria per tutti i buongustai. Gli appassionati della cucina italiana per la prima volta avranno la possibilità di cimentarsi durante un viaggio in crociera in lezioni di cucina dolce e salata, degustazioni guidate di vini italiani, seminari sull’alimentazione curati dall’Associazione italiana Donne Medico, grazie alla collaborazione di grandi nomi legati al mondo enogastronomico, turistico e dell’editoria.
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Filiera Corta
La spesa delle famiglie per la ristorazione- secondo calcoli Fipe- si è ridotta del 4 per cento in due anni. In termini di valore procapite gli italiani comunque continuano a spendere piu' dei francesi e dei tedeschi
19/09/2013 16:16
Cala di quasi il 4% in due anni la spesa delle famiglie italiane per la ristorazione. Secondo l’ultimo rapporto dell’Ufficio studi di Fipe (Federazione pubblici esercizi) nel 2012 la spesa si e' ridotta di 1,6 miliardi di euro con una contrazione del 2,5%. Per l'anno in corso e' invece prevista una diminuzione dell'1,3%. La spesa delle famiglie italiane per ristorazione vale 73 miliardi di euro (anno 2012) pari al 35% dell'intera spesa alimentare
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Agronews
18/09/2013 20:19
Nel 2014 saranno immesse sul mercato 3.250.000 forme di parmigiano reggiano. A sabilirlo sono i nuovi piani produttivi di "regolazione dell'offerta" approvati oggi dall'assemblea dei soci del Consorzio di tutela del "re dei formaggi". La novita', nel nuovo sistema introdotto, e' rappresentata dal fatto che il punto di riferimento non saranno piu' le forme, ma i quantitativi di latte che confluiscono nei caseifici
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Agronews
18/09/2013 19:08
Italia maglia rosa in Europa per la tracciabilità dell’olio di oliva. La regolamentazione comunitaria sulle organizzazioni di produttori (Oopp), prevede che l’Ue destini almeno il 12% delle risorse per finanziare la misura della tracciabilità. Obiettivo che l’Italia ha centrato abbondantemente
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Agronews
18/09/2013 14:47
Riparte dopo la pausa estiva HappyMovinHour, il ‘giro d’Italia in sorsi’ promosso da MTV Lombardia in attesa dell’Expo 2015, che ogni mese affiancRiparte dopo la pausa estiva HappyMovinHour, il ‘giro d’Italia in sorsi’ promosso da MTV Lombardia in attesa dell’Expo 2015, che ogni mese affianca degustazioni guidate e banchi d’assaggio dei vini lombardi alle eccellenze di una delle regioni del Movimento Turismo Vinoa degustazioni guidate e banchi d’assaggio dei vini lombardi alle eccellenze di una delle regioni del Movimento Turismo Vino