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Agronews
Uno studio presentato a Parma dimostra che l’imitazione del cibo made in Italy negli Stati Uniti può essere un’opportunità per spianare la strada ai veri prodotti di qualità della penisola che oggi pesano appena 1 miliardo
19/04/2014 09:53
Un giro d’affari notevole per l’ italian sounding negli Usa. Secondo uno studio presentato presso la Camera di Commercio di Parma, nel corso del convegno 'Parma a stelle e strisce, vendere il food in Usa: istruzioni per l'uso', le imitazioni di cibo italiano genererebbero negli Stati Uniti un fatturato stimato in 3,1 miliardi di dollari, a fronte del miliardo scarso riconosciuto ai prodotti autentici.
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Agronews
18/04/2014 19:58
L’Imu sui fabbricati rurali ad uso strumentale non sarà reintrodotta dal Governo. A comunicarlo è il ministero per le Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf) in una nota relativa all’approvazione dal parte del Consiglio dei ministri del decreto legge “Misure urgenti per la competitività e la giustizia sociale – Per un’Italia coraggiosa e semplice”.
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Agronews
18/04/2014 11:12
Sottoposte a sequestro dai Nas circa 360 tonnellate di alimenti di cui oltre 5 tonnellate tra uova, colombe e dolci pasquali. Segnalate inoltre alle autorita' giudiziarie, amministrative e sanitarie 629 persone; contestate violazioni amministrative per 600.000 euro; chiuse o sequestrate 46 strutture. In prossimita' della Pasqua, come ogni anno- si legge in una nota - i Nas hanno intensificato le attivita' di controllo nella sicurezza alimentare: nelle ultime due settimane sono state ispezionate attivita' di produzione, commercializzazione, consumazione dei prodotti tipici delle mense e dei menu' pasquali: dolci, pesce, frutta, verdura, salumi, formaggi, carne.
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Food Mania
Oltre al vino, all’olio, alla pasta, ai formaggi apprezzati in tutto il mondo, tra i prodotti della città toscana che stanno conquistando una ribalta internazionale sempre più prestigiosa, troviamo il cioccolato artigianale di alta qualità
18/04/2014 10:38
Il nuovo Eldorado del cioccolato? Senza dubbio la Toscana! A sostenere la teoria sono le prelibatezze e le realtà produttive e artigianali del territorio. Oltre al vino, all’olio, alla pasta, ai formaggi apprezzati in tutto il mondo, tra i prodotti made in Pisa che stanno conquistando una ribalta internazionale sempre più prestigiosa, troviamo infatti il cioccolato artigianale di alta qualità
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Agronews
18/04/2014 10:30
Marzo rilancia i prezzi agricoli alla prima fase di scambio, in recupero dell’1,3% su base mensile grazie al rimbalzo delle coltivazioni. Lo rileva l’Ismea sulla base dell’indice dei prezzi dei prodotti agricoli, che nel mese in esame si è attestato a 136,8 (base 2000=100), mantenendo un divario negativo del 5% rispetto a marzo 2013.
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Agronews
L' Elegance Cafè di Roma ha ospitato il giovane professionista con un suo menù degustazione. In questa intervista racconta delle sue esperienze e del sogno di aprire un ristorante tutto suo
17/04/2014 19:45
La classe non è acqua. E l'esperienza serve a nobilitarla. Gabriele Cordaro, classe 1985, sa bene che cosa è la gavetta: dopo il Corso professione cuoco delle Scuole di Gambero Rosso a Roma è andato ad apprendere il "mestiere" da Acquolina Hostaria (Roma) come capo partita gardemanger e addetto alla panificazione, per poi passare a Glass Hostaria (Roma) occupandosi degli antipasti e dei secondi sempre come capo partita per arrivare alla "corte" di Massimo Bottura (Osteria Francescana).
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Filiera Corta
Redatto dai Nac un vademecum per la spesa nel periodo della festa di Pasqua
17/04/2014 17:57
Il conto alla rovescia è iniziato. Mancano infatti poche ore alla feste della Pasqua. Già da alcune settimane sono però messi in bella vista nei supermercati e nei piccoli esercizi colombe e uova di cioccolato e gli altri prodotti della tradizione. L’offerta è insomma molto vasta e di tutti i prezzi. Per non cadere in situazioni spiacevoli, soprattutto per chi acquista all’ultimo momento, i Nac (nucleo antifrodi dei carabinieri) hanno redatto un vademecum per una Pasqua sicura
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Agronews
17/04/2014 12:58
Sono stati intensificati. In vista delle festività pasquali, su tutto il territorio i controlli sulle produzioni agroalimentari.Nello specifico le verifiche ispettive dei Nac hanno riguardato 165 aziende ed attività commerciali. Sono state 20.500 le etichette irregolari ritirate dal mercato che hanno riguardato prodotti e ingredienti non corrispondenti alle etichette, con indebite evocazioni
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Agronews
16/04/2014 16:56
Prende il via l'Osservatorio europeo per il mercato del latte e prodotti caseari al fine do prevenire squilibri e crisi di mercato. La struttura, inaugurata oggi a Bruxelles, è realizzata anche in previsione della fine (31 marzo 2015), di trent'anni di quote latte in Europa.
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Agronews
Nella classifica mondiale il Paese del Dragone, con circa 3,8 milioni di produzione, insegue il Belpaese stimato a 4 milioni di tonnellate. In testa la California con i suoi 12,2 milioni di prodotto
16/04/2014 13:31
Con il fiato sul collo della Cina. L'Italia è il secondo maggior produttore mondiale di pomodoro industriale, preceduto solo dalla California. Il Belpaese ha infatti prodotto 4 milioni di tonnellate di pomodoro industriale nel 2013, mentre la Cina circa 3,8 milioni, ma il suo trend di rapida crescita lascia prevedere che nel 2014 possa ritornare a superare (dopo un periodo di declino) la quota di 5 milioni, raggiungendo o addirittura superando le previsioni di produzione dell' Italia (il primato della California è irraggiungibile, con i suoi 12,2 milioni di prodotto attesi).