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28/04/2014 16:52
La scuola di cucina e pasticceria Les chefs blancs compie quattro anni e si trasferisce negli spazi delle Officine Farneto di Roma (via Monti della Farnesina 77, ex magazzini di Casermaggio progettati da Enrico del Debbio). Per festeggiare la nuova location Sandro Masci e Giulia Steffanina – fondatori della scuola - daranno vita il 29 aprile- si legge in una nota - a un evento dinamico e goloso: lo School Warming – L’inaugurazione Gustativa.
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Da una ricerca Censis emerge che un 27 per cento degli interpellati è fiero di essere nato nel Belpaese grazie alle eccellenze alimentari della penisola
28/04/2014 15:02
Il 27 per cento dei cittadini dello Stivale è orgoglioso di essere italiano per il patrimonio enogastronomico della penisola. Il dato emerge da uno studio dell’istituto di ricerca socio-economica Censis ''Una prospettiva di vigore per uscire dalla depressione''. L’indagine, realizzata in collaborazione con Eni, è frutto di ''un viaggio nel vigore socio - economico prossimo venturo, scoprendo le energie e i soggetti vitali da cui ripartire per andare oltre la facile depressione''.
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28/04/2014 14:25
La birra non esiste, esistono Le birre. Pils, Lager, Bianche, d’Abbazia, Tripel, Trappiste, Lambic. E poi ancora Ale, India Pale Ale, Stout e Porter. Un mondo sconfinato, quello delle birre, che sempre di più appassiona gli Italiani. Non a caso la birra artigianale, i microbirrifici e i locali dedicati ad essa stanno prendendo sempre più piede nella nostra penisola, in particolare a Roma, dove ormai si può parlare di vera e propria birramania.
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27/04/2014 14:55
Prende il via dalla Grecia e si fermera' in Italia la prossima settimana, per poi concludere il suo viaggio in Francia: e' la "Carovana dei semi", una grande manifestazione itinerante pensata da’l'attivista e ambientalista indiana Vandana Shiva per portare in Europa la voce di chi vuole un'agricoltura libera da veleni e da ogm e a favore dei semi locali e della biodiversita'.
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Il concept di vendita propone, in alcuni casi, un listino prezzi eccessivo. Un aceto balsamico (Ml 100), ad esempio, può costare euro 131, 20 e uno invecchiato 40 anni euro 108,90. Per i prodotti oleari si arriva invece a euro 48, 00 (Ml 100x2)
27/04/2014 13:30
Si presenta per essere un riferimento per una “food-shopping-experience” caratterizzata dall’offerta di un’ampia scelta di prodotti e specialità enogastronomiche eccellenti. Eat’s Food Store, dopo Milano, Verona e Conegliano (Treviso), è sbarcato dal 10 aprile anche nella Capitale (via Cola di Rienzo 173) all’interno di Coin Excelsior. Il concept di vendita, strutturato in un proposta ristorativa (Bistrò, Market e Vineria) che non lascia nulla al caso, propone a Roma un Food market sicuramente innovativo, ma molto vicino, dal punto di vista estetico, dicono gli intenditori, a Eataly dell’imprenditore di Alba Oscar Farinetti
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Nel giorno della canonizzazione di Giovani XXIII e di Giovanni Paolo II varia è per i pellegrini la proposta di cibo di strada presente nei quartieri di Roma adiacenti la Città del Vaticano: si va dalla semplice pizza fino ad arrivare a menù completi
26/04/2014 14:37
Mai come questa volta l’esigenza di mangiare e il piacere della gola, uno dei sette vizi capitali, si coniuga a un momento di fede religiosa. Roma, San Pietro e la Città del Vaticano, domani 27 aprile, saranno al centro del mondo per la canonizzazione di Giovani XXIII (Angelo Roncalli) e di Giovanni Paolo II (karol Wojtyla) e i pellegrini ospiti della città eterna saranno milioni. Le esigenze di accoglienza dunque sono molte, dal bisogno di un pernottamento alla necessità di mangiare. La forzatura di coniugare, per questa volta, la ricerca del cibo e di soddisfare il palato è quindi calzante e non è da considerare poco rispettosa per l’occasione o blasfema
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26/04/2014 10:45
Nasce il primo Polo distrettuale del pomodoro da industria del Centro Sud Italia. Il Polo distrettuale e' composto dalla quasi totalita' delle aziende di trasformazione del pomodoro e dalle organizzazioni di produttori( Unioni delle Organizzazioni dei Produttori Ortofrutticoli Italia Ortofrutta e Unaproa, Fedagri Cia, Confagricoltura e Coldiretti).
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L'indirizzo
Il progetto di ristorazione 100% made in Italy, nato nel 2004 da un’idea di Silvio Ursini, pone la mozzarella di bufala campana Dop al centro della propria proposta gastronomica. Cibo pulito, fresco e preparato a vista la strategia vincente
25/04/2014 12:39
Fa il verso ad una parola giapponese ma in realtà in napoletano vuol dire “eccolo qua!”. La sua strategia vincente è invece quella di applicare ad un prodotto italiano la logica del sushi bar: cibo pulito, fresco, preparato a vista e servito con un cerimoniale antico e perfetto. "Obikà Mozzarella Bar", il progetto di ristorazione 100% made in Italy che pone la mozzarella di bufala campana Dop al centro della propria proposta gastronomica, compie i suoi primi 10 anni.
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A rilevarlo è uno studio condotto dalla London School of Economics e la York University. La ricerca, condotta su un campione di 6000 persone di sei Paesi dell'Ue, dimostra che una cena ispirata alla dieta mediterranea alimenta sentimenti pro-Europa
25/04/2014 11:37
Una buona cena ispirata alla dieta mediterranea e un bicchiere di vino contribuiscono di piu' ad alimentare sentimenti pro-Europa di quanto lo faccia per esempio viaggiare visitando paesi Ue o andarci a vivere. A rilevarlo è uno studio condotto dalla London School of Economics e la York University. La ricerca è stata condotta su un campione di 6000 persone di sei Paesi dell'Unione europea
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25/04/2014 11:28
Il celebre cuoco Ferran Adria' compare da ieri su un foglietto di francobolli. L'emissione realizzata dalle poste spagnole e' dedicata alla gastronomia iberica, tra tradizione e innovazione: comprende due foglietti, ciascuno contenente due francobolli da 3.15 euro