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Agronews
17/10/2013 19:20
Il Consorzio del Parmigiano- Reggiano lancia il secondo livello della “Parmigiano Reggiano Academy”, il primo corso di formazione on line che i consumatori, ma anche gli operatori della ristorazione, hanno a disposizione per entrare nel vivo di tutte le caratteristiche sensoriali del prodotto.
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Agronews
Il valore del brand del vino è stato calcolato sulla base di parametri economici e di immagine, tra cui i flussi del turismo enogastronomico, il valore dell'export, la conoscenza del prodotto all'estero e il valore economico della zona di produzione
17/10/2013 18:35
Vale 700 milioni di euro il brand “Brunello”. La stima è dell'Ufficio Studi della Camera di Commercio di Monza e Brianza su richiesta di Montalcinonews (agenzia di comunicazione territoriale),e relativo al progetto Eri (Economic Reputation Index) a partire da Anholt Brand Index, su dati Registro imprese, Istat, Eurostat, Consorzi di tutela. Il valore del brand del vino di Montalcino si spiega in una nota, e' stato calcolato ''sulla base di parametri economici e di immagine, tra cui i flussi del turismo enogastronomico
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Agronews
16/10/2013 15:47
Barolo Villero Riserva 2006 Vietti, Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido, Brunello di Montalcino Riserva 2007 Biondi Santi, Il Caberlot 2010 de Il Carnasciale, Primitivo di Manduria Es 2011 Gianfranco Fino. È questo-secondo un’analisi di WineNews- il 'quintetto' dei migliori del vino italiano che mettono d'accordo le guide 2014 de L'Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda, Veronelli e Slow Food
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L'indirizzo
Aperto tutti i giorni dalle 7,30 alle 21(domenica esclusa), il locale di San Vendemiano (Treviso), nato dall’intuizione di Sandro Adorni, Ivan Valentini e Riccardo Zandegiacomo, promuove a tutto tondo il Conegliano Valdobbiadene Docg
16/10/2013 14:50
Si scrive prosecco, si legge Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg, e, quando si ha la fortuna di berlo, è subito aperitivo. E anche un po’ festa. Ma per degustare nel modo migliore uno tra i fuoriclasse del made in Italy, vale la pena di immergersi in un mondo fatto di natura e tradizioni preziose e questa è la promessa mantenuta di Prosecco Privée, il nuovo locale nato a San Vendemiano (Treviso)
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Food Mania
Si scaldano i motori per celebrare in tutto il mondo, il prossimo 25 ottobre, la giornata mondiale della pasta. Assolatte, alla vigilia dei festeggiamenti, ricorda che maccheroni e fettuccine non si sarebbero affermati in Italia senza i prodotti caseari
16/10/2013 13:14
Da Istanbul a New York, da Roma a San Paolo del Brasile, il 25 ottobre si celebra la giornata mondiale della pasta (World Pasta Day) con un fumante – segnala Assolatte- piatto di spaghetti o di penne, meglio se conditi con cremoso burro o con buon formaggio fresco o stagionato. Una festa che la pasta condivide con i formaggi. Assolatte spiega infatti che maccheroni e fettuccine non si sarebbero affermati in Italia senza i prodotti caseari: per secoli, infatti, la pasta è stata consumata solo con condimenti a base di latte e formaggi
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Agronews
16/10/2013 13:07
Bloccata dal centro per la sicurezza alimentare di Hong Kong l’ importazione di pollame, uova e prodotti di polli, dalla Lombardia per paura dell'influenza aviaria. A darne notizia è l'agenzia Nuova Cina, secondo la quale il divieto arriva dopo la notifica della Commissione europea della diffusione di una forma di influenza aviaria nella provincia di Brescia
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Agronews
15/10/2013 21:02
Sarà lanciato il 16 ottobre , Giornata Mondiale dell'Alimentazione indetta dalla Fao, il primo di una serie di tre brevi video che, usando l'ironia come strumento per colpire l'immaginazione e trasmettere il messaggio, propongono semplici accorgimenti per ridurre gli sprechi alimentari domestici
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Libri da Gustare
15/10/2013 16:03
Giunta alla terza edizione, la guida “Meglio Prenotare” racchiude le cronache di oltre 200 locali accomunati da una caratteristica: sono segnalati da clienti, gourmet, giornalisti e operatori del settore per la loro qualità di proposta e servizio da rendersi, spesso, necessaria la prenotazione.
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Filiera Corta
Dall'ultima ricerca dell'Ufficio studi di Fipe emerge che gli italiani non rinunciano a mangiare fuori dalla propria abitazione, ma scelgono soprattutto menù low cost
15/10/2013 15:20
Cresce il numero degli italiani che escono fuori a cena. L’ultima analisi"P.E. 24h La Cas@ fuoricasa", dell’Ufficio studi della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) segnala che nel 2012 sono stati settantatre i miliardi di euro spesi tra bar, ristoranti e take away, pari al 35% della spesa alimentare. Sempre piu' amata la colazione al bar (1,5 mld di consumazioni all'anno), in calo la pausa pranzo mentre, appunto, cresce il numero degli italiani che escono fuori a cena preferendo le pizzerie ai ristoranti, dove lo scontrino e' decisamente piu' basso.
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Agronews
14/10/2013 17:33
Si celebra mercoledì 16 ottobre la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. L’iniziativa, organizzata dalla Fao, con eventi a Roma e in tutto il mondo. Lo slogan di quest'anno Le persone sane dipendono da sistemi alimentari sani, pone l’accento sulla necessità di sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione. La giornata ricorre ogni anno per commemorare l'anniversario della fondazione della Fao nel 1945.