Filiera Corta

• In frenata il carrello della spesa

  I prezzi dei prodotti acquistati con maggiore frequenza dai consumatori diminuiscono dello 0,1% su base mensile e crescono dell'1,5% su base annua, in ulteriore rallentamento dal 2,0% di marzo

  02/05/2013 04:07

  Rallenta ad aprile il carrello della spesa. I prezzi dei prodotti acquistati con maggiore frequenza dai consumatori diminuiscono dello 0,1% su base mensile e crescono dell'1,5% su base annua, in ulteriore rallentamento dal 2,0% di marzo. A segnalarlo è l'Istituto nazionale di statisticsa (Istat) nelle stime provvisorie sull'inflazione di aprile

• Vino e cibo al top nella classifica del souvenir preferito

  Nell'ultimo anno la spesa per i prodotti tipici è stata di 10,1 miliardi. Crescita record del 43 per cento

  

  28/04/2013 13:22

  La crisi cambia la scelta dei souvenir in gite e vacanze con gli acquisti di vino e alimenti fatti da turisti italiani e stranieri che hanno raggiunto la cifra record di 10,1 miliardi di euro nell’ultimo anno. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base del rapporto curato dell'Isnart sull’impatto economico del turismo in Italia nel 2012 dal quale si evidenzia che la spesa per prodotti tipici ha fatto registrare un incremento record del 43 per cento negli ultimi quattro anni

• Alimenti salutari e sapori forti nel nuovo menù del consumatore

  A certificarlo è l’ultima classifica sui consumi alimentari redatta dall'Institute of Food technology di Chicago e pubblicata su Food Technology

  

  25/04/2013 13:10

  I sapori forti piacciono sempre di più. A certificarlo è la classifica sui consumi alimentari 2013 redatta dall'Institute of Food technology di Chicago e pubblicata su Food Technology. Il rapporto segnala in particolare che il consumo di alimenti piccanti, salati, affumicati, acerbi, amari e alle erbe è quasi raddoppiato negli ultimi tre anni. Viene aggiunto inoltre che nella speciale classifica ai primi posti ci sono i cibi freschi considerati salutari da nove persone su dieci.

• Lo yogurt seduce gli italiani

  Secondo AstraRicerche l'alimento, insieme al latte fermentato, piace al 77,8% della popolazione adulta, quasi 1,6 milioni di consumatori in più rispetto al 2006

  24/04/2013 12:51

  Il favore degli italiani per lo yogurt e i latti fermentati è plebiscitario: questi alimenti piacciono al 77,8% della popolazione adulta, quasi 1,6 milioni di consumatori in più rispetto al 2006. Dunque oggi sono ormai arrivati a quasi 40 milioni i nostri connazionali che consumano questi alimenti e il loro numero cresce anno dopo anno, a dispetto della crisi, come emerge dall’indagine demoscopica che AstraRicerche svolge per Assolatte e che monitora, con cadenza biennale, il vissuto e l’atteggiamento dei consumatori verso i prodotti lattiero-caseari.

• Peggiora l'etichettatura nei mercati rionali

  L'indagine 2013 del Movimento Difesa del Cittadino segnala che solo due banchi di ortofrutta su dieci sono in regola. Leggermente meglio la situazione per i prodotti ittici

  19/04/2013 16:00

  Solo 2 banchi di ortofrutta su 10 nei mercati rionali sono in regola in materia di etichettatura. Migliore la situazione per i prodotti ittici: il 45% del campione espone tutte le indicazioni previste dalla normativa. E’ quanto emerge dalla edizione 2013 dal Rapporto del Movimento Difesa del Cittadino (Mdc)sull’etichettatura di ortofrutta e prodotti ittici nei mercati rionali

• Il vino è la bevanda alcolica più diffusa

  A segnalarlo è il rapporto 2012 dell'Istat sull''uso e abuso di alcol

  

  18/04/2013 18:43

  E’ il vino la bevanda alcolica più diffusa fra gli uomini e le donne. A segnalarlo è il rapporto 2012 dell'Istat sull''Uso e abuso di alcol. Nella classifica seguono poi la birra e altri alcolici. La mappa sul consumo di alcol segnala inoltre che il consumo di alcol riguarda gli adulti e in particolare, nella popolazione tra i 25 e i 74 anni, quasi tre persone su quattro dichiarano di aver consumato alcol nell'anno considerato

• Frutta e verdura, italiani al top per l'acquisto

  Nel Paese -secondo un'analisi Global Survey of Fresh Food realizzata da Nielsen- la spesa di prodotti ortofrutticoli è sopra la media europea

  17/04/2013 12:12

  Il 23% degli italiani compra frutta e verdura tra le 4 e le 6 volte a settimana (contro il 19% della media europea) ed il 37% consuma due volte al giorno frutta e verdura, contro il 31% della media europea. A certificare il trend è l’analisi Global Survey of Fresh Food realizzata da Nielsen. A conferma dell'attenzione degli italiani al consumo giornaliero di prodotti salubri giocano anche i risultati dell'ultima rilevazione del Panel Famiglie di Ismea/GFK Eurisko nella quale si mostra una continua crescita nel 2012 - +7,8% rispetto all’anno precedente - dei consumi di prodotti ortofrutticoli biologici.

• Sold out per i vini autoctoni dello stivale

  Sono in continua crescita in Italia le vendite dei prodotti enologici a chilometro zero. Coldiretti, sulla base di un’indagine SymophonyIri group segnala un aumento di spesa nel 2012 pari al 24 per cento

  

  15/04/2013 15:33

  Nessun deficit per l’acquisto di vini autoctoni nella penisola. I dati di commercio 2012, calcolati da Coldiretti sulla base di un’indagine SymophonyIri group, parlano infatti di un aumento del 24 per cento di bottiglie stappate per il Pecorino ma anche del 14 per cento per il Pignoletto fino al 10 per cento di incremento fatto segnare da Falanghina e Negroamaro. E’ precisato inoltre che la preferenza per i vini a “chilometri zero” è esercitata in tutte le regioni: dal Piemonte dove la Barbera e il Dolcetto sono i piu’ gettonati alla Toscana dove in tavola si versa soprattutto Chianti e Morellino fino alla Sicilia con il Nero d’Avola e l’Alcamo in testa.

• Sulla tavola degli italiani resiste la carne fresca naturale

  Nel 2013, secondo i dati economici di Unaitalia, il pollo ha visto crescere le vendite sia in volume che in valore (+1,3%). Bene anche quelle elaborate

  

  12/04/2013 15:33

  Pollo e tacchino non mancano sulle tavole degli italiani nonostante la crisi. La conferma arriva da Unaitalia, l'associazione che rappresenta la filiera di carni e uova Lo scorso anno, gli italiani hanno consumato 19,44 kg pro-capite di prodotti avicoli, pari al 4,1% in piu' rispetto all'anno precedente. In particolare, il pollo e' comparso piu' spesso sulle tavole nostrane (12,73 kg), seguito dal tacchino (4,12)

• Il vino è donna

  Da un' indagine di Vinitaly emerge che per uomini e donne il fine settimana è il momento in cui si concentrano i consumi ma il sesso femminile si dedica di più al rito dell’aperitivo rispetto all’altro sesso

  

  09/04/2013 14:59

  Quasi il 44% degli uomini consuma vino tutti i giorni, mentre poco più del 42% delle donne beve 3 volte alla settimana. Se però si scompone il campione per fasce di età oltre che per sesso i risultati sulla frequenza di consumo, sui luoghi e sui gusti sono meno scontati di quanto siamo abituati a sentire, tanto da essere qualche volta sorprendenti. Per entrare un po’ più nel dettaglio, Vinitaly ha realizzato un’indagine su un campione di quasi 3.000 visitatori presenti in fiera nel 2012. Sei le fasce d’età considerate, comprese tra i 18 anni e oltre i 60 anni.