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09/12/2010 17:12
Per la prima volta è un vino italiano a guidare l'edizione 2010 di ''The Enthusiast 100'', la classifica dei migliori vini del mondo di una delle riviste ''a stelle e strisce'' di critica enologica più consultate dagli appassionati americani.
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Assegnati i premi del concorso International Coffee Tasting 2010
28/10/2010 16:40
Premiati i migliori caffè espresso italiani ed esteri. Il concorso International Coffee Tasting 2010, organizzato a Brescia dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dal Centro Studi Assaggiatori, ha visto vincenti gli espressi delle città di Savona, Napoli e Perugia e di Slovenia, Polonia e Tailandia
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09/09/2010 18:23
E’ il corbezzolo e arriva dalla Sardegna il miglior miele d'Italia. A decretarlo è il concorso nazionale "Roberto Franci". L’iniziativa, promossa dalla "Settimana del Miele" di Montalcino (10-al 12 settembre), è tra le maggiori manifestazioni dell'apicoltura in Italia
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27/08/2010 18:11
turisti amano il vino italiano. Questo emerge chiaramente dal bilancio stilato da Enoteca Italiana (Siena), il più antico ente nazionale per la promozione del vino Made in Italy, durante il periodo estivo(giugno - agosto), registrando un boom di presenze: quasi 5000 visitatori al mese
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20/08/2010 18:10
I ristoranti italiani all'estero assumo il ruolo di portabandiera dell'agroalimentare italiano nel mondo. È questo il senso del progetto "Ristoranti italiani nel mondo" presentato da Unioncamere. Si tratta di una certificazione che verrà data a quei ristoratori che osserveranno a un decalogo garanzia della vera «italianità», dal menù, all'arredamento, alla presenza di personale che parla italiano
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Sono undici i ristoranti della capitale giapponese premiati con le tre stelle dalla guida Michelin
02/06/2010 17:41
E' Tokyo la nuova capitale mondiale della grande cucina. La citta' nipponica vanta il primato di ristoranti pluristellati. A mettere Tokyo sul gradino piu' alto del podio e' la guida Michelin, spesso, a ragione, accusata di sciovinismo, per un eccesso di indulgenza nel giudizio dei ristoranti francesi rispetto a quelli degli altri paesi
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Tradotte per la prima volta in lingua inglese e catalogate dall'Accademia Italiana della Cucina ben duemila ricette regionali italiane
02/06/2010 16:35
La tradizione gastronomica italiana diventa patrimonio di tutto il mondo grazie alla prima opera in lingua inglese che raccoglie 2.000 ricette tipiche regionali codificate secondo i rigorosi dettami dell'Accademia Italiana della Cucina. Un vademecum utile anche per contrastare il fenomeno che vede all'estero ben 6 ricette italiane ogni 10 - secondo uno studio dell'AIC - vittime di un imbarbarimento crescente
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Reso noto il Rapporto annuale dell'"Osservatorio sul turismo del vino in Italia" delle Città del Vino
02/06/2010 16:04
E' l'enogastronomia la motivazione di viaggio che fa la differenza nel calo generale del turismo nel Belpaese, seppur lieve (-3%), nel difficile 2009, migliorando addirittura le proprie performance: dai 5,5 ai 6 milioni sono gli enoappassionati in giro per l'Italia, per un volume di affari che vale 3 miliardi di euro (+20% sul 2008)
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A denunciare il pericolo è uno studio pubblicato dalla rivista "Vie del Gusto"
02/06/2010 15:48
La maestria della nonna ai fornelli rischia di estinguersi insieme a tutti i sapori della tradizione che hanno scandito da sempre le fasi della nostra vita. Nonostante il 93% degli italiani associa la cucina della nonna ai ricordi gastronomici piu' belli della propria vita, questi rischiano di diventare solamente dei ricordi lontani nello spazio e nel tempo
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La nuova tendenza consiste nel condividere una bottiglia di vino tra i tavoli di clienti che non si conoscono tra loro
23/05/2010 18:27
Metti una sera a cena al ristorante, con amici astemi o con il desiderio di assaggiare un vino particolare, senza necessariamente dover finire tutta la bottiglia: la soluzione e' il 'bottle sharing', una nuova tendenza che si sta affermando con grande successo in alcuni locali del Belpaese