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Ufficializzati i risultati della prima tranche del sondaggio del Movimento Turismo Vino, ‘Vota le destinazioni enoturistiche del cuore’
08/04/2013 12:36
E’ la Toscana la regione preferita dagli enoappassionati: 1 su 5 la sceglie come meta visitata più gradita, ma è anche quella con la miglior offerta enoturistica, grazie soprattutto all’accoglienza in cantina e all’ampia offerta di pacchetti promossi dalle cantine. Più a Sud invece, la Sicilia avanza e si afferma come la meta più sognata (18%) in cui andare al più presto.
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Realizzato dall'azienda di Lanciano Esperidia il nuovo dolce natalizio è preparato in un laboratorio di Castel Frentano con un olio che arriva dalle piantagioni di ulivo abruzzesi
06/04/2013 01:59
Addio al classico panettone tradizionale. Il nuovo dolce natalizio è all’olio agrumato ed è nato in Abruzzo. A produrlo l’azienda di Lanciano Esperidia slr, che produce oli agrumati per lo chef internazionale giapponese Wakuda Tetsuya, che è proprietario di ristoranti a Sidney e Singapore, il quale ha approvato il nuovo panettone. Al bando dunque la ricetta con il burro. A partire da questi mesi sui mercati del Giappone, Germania, Usa, Canada, Australia il prodotto è già un successo
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Da un'analisi della Fipe i drink di gradazione alcolica più leggera sono preferiti ai cocktail super-alcolici
01/04/2013 11:15
L’aperitivo è sempre più di tendenza. Crisi economica, moda e il poco tempo a disposizione sono alla base del mutamento delle abitudini degli italiani e soprattutto dei giovani (47%) . L’abitudine consolidata a Milano si sta estendendo dunque sempre più in tutta Italia, tanto da far salire al 27% il numero degli italiani in età compresa fra i 18 e i 64 anni che ama l’aperitivo serale fuori dalle mura domestiche. Analizzando i nuovi comportamenti, emerge- in uno studio della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) come i drink di gradazione alcolica più leggera come birra e vino siano preferiti ai cocktail super-alcolici.
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Secondo uno studio del Censis il settore genera un giro d'affari che va dai tre ai cinque miliardi di euro e muove dai 4 ai 6 milioni di turisti in giro per l'Italia
16/02/2013 15:01
Con un tasso di crescita del 12 per cento l’anno l’enogastronomia è il segmento del comparto turistico che fa registrare la migliore performance tra il 2011 e il 2012. Il dato, in controtendenza sull’andamento generale del turismo, emerge dal Rapporto Annuale n. 11 'Osservatorio sul Turismo del Vino in Italia', promosso dalle Citta' del Vino, realizzato dal Censis Servizi in collaborazione con la Regione Piemonte e presentato alla 'Bit-Borsa Internazionale del Turismo 2013' (Fiera Milano-Rho).
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La ricetta, grazie alla sua preparazione, consente ai commensali, tra una chiacchiera e l’altra, di intingere nella crema calda i pezzetti di verdure, carne, pane o polenta.
10/02/2013 14:46
La Fonduta entra a pieno diritto nel mondo social. A decretarlo e inserirla tra le ricette che garantiscono il piacere della convivialità è Assolatte, che proponendo alcune soluzioni culinarie, ne elogia storia e valore della proposta alimentare. La ricetta, dalle origini lontane (la si fa risalire al Medioevo), è tipica – spiegano dall’associazione - delle zone alpine e viene tradizionalmente preparata con vari tipi di formaggi, che vengono lasciati sciogliere in una casseruola da portare in tavola e tenere in caldo tramite un apposito fornellino.
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Il dessert italiano più noto e apprezzato in tutto il pianeta è celebrato il 17 gennaio da migliaia di cuochi e ristoratori ambasciatori della cucina Made in Italy
16/01/2013 19:40
Giovedì 17 gennaio sarà la giornata più dolce di questo 2013: in tutto il mondo, infatti, verrà celebrato il Tiramisù, il dessert italiano più noto e apprezzato in tutto il mondo. Per un giorno migliaia di cuochi e ristoratori italiani che portano la nostra cucina nel mondo – ma anche semplici appassionati e food lover- realizzeranno questo dolce, rispettando la ricetta tradizionale italiana.
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Premiata da oltre cinquanta esperti del settore la bravura tecnica e la filosofia produttiva svolta nell'arco di dodici mesi
08/01/2013 18:19
Riccardo Franzosi, del piemontese Birrificio Montegioco di Montegioco (Alessandria) è il Birraio dell'Anno 2012. Il riconoscimento ideato e realizzato da Fermento Birra (www.fermentobirra.com), con la sponsorizzazione di Comac, giunto alla quarta edizione, può essere pensato come una sorta di “Pallone d'oro” della birra. Nato dalla convinzione dell'esistenza di un intimo legame tra il birraio e le sue “creature”, oltre cinquanta esperti del settore premiano il lavoro complessivo di un birraio e non la qualità di una singola birra, valutando la bravura tecnica e la filosofia produttiva nell'arco dell'anno appena concluso.
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Incrociati dal mensile “Gentleman” i punteggi sui vini delle cinque più importanti guide italiane: Gambero Rosso, L’Espresso, Veronelli, Bibenda e Luca Maroni. Il migliore e l’Es, un primitivo di Manduria dell’azienda pugliese di Gianfranco Fino
30/12/2012 10:45
Ha messo tutti d’accordo: il miglior vino è l’Es 2010, un primitivo di Manduria dell’azienda pugliese di Gianfranco Fino. Il responso arriva dall’indagine incrociata e annuale del mensile “Gentleman” sui punteggi delle cinque più importanti guide italiane: Gambero Rosso, L’Espresso, Veronelli, Bibenda e Luca Maroni.
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L'azienda di elettrodomestici Whirlpool propone alcune semplici e gustose ricette al microonde per ridurre gli sprechi alimentari tipici dei pasti delle festività
26/12/2012 12:57
Riciclare il cibo rimasto dei "Cenoni di Natale e Capodanno" vale circa un miliardo e 200 milioni di euro su una spesa che Coldiretti ha stimato in 4,3 miliardi tra Natale, Santo Stefano e Capodanno. A sostenerlo è la Whirlpool, l'azienda di elettrodomestici che, impegnata nello studio di soluzioni contro il "food waste" (spreco di cibo, n.d.r.), consiglia alcune semplici ricette per valorizzare gli avanzi. Ecco dunque alcune semplici e gustose ricette al microonde per ridurre gli sprechi alimentari tipici dei pasti delle festivita'.
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Consigliate da Enoteca Italiana le migliori eccellenze enologiche da abbinare alle tante e diverse tavole italiane
04/12/2012 17:07
Come tutti gli anni, anche per il Natale 2012, i grandi protagonisti delle tavole degli italiani saranno le specialità culinarie e enologiche accompagnate da una buona bottiglia di vino da stappare tutti insieme, amici e parenti. Molti dunque i consigli di esperti in queste ore che caldeggiano produzioni a loro care o considerate più meritevoli dal punto di vista della qualità