Food Mania

• Sagre di fine estate in Sicilia

  20/08/2012 17:22

  La Sicilia è una terra ricchissima di colori e sapori unici, capaci di farsi apprezzare in tutto il mondo. Sono diverse le sagre e le feste a tema gastronomico che vengono organizzate in estate e con la fine della bella stagione, ecco quelle che sono le occasioni e le date da non perdere.

• Gli italiani non tradiscono il menù della tradizione

  I piatti tipici dei territori regionali sono i protagonisti dei festeggiamenti del ferragosto. In cinque milioni, secondo la Cia, consumeranno pollo alla brace, al forno o alla 'cacciatora' con aggiunta di vino bianco

  

  15/08/2012 13:14

  Tradizione rispettata anche per il Ferragosto 2012. Le previsioni di organizzazioni agricole e degli operatori del settore assicurano che il menù dei festeggiamenti degli italiani è all’insegna delle tradizioni rurali e della stagionalità dei prodotti. Ad essere tra le sicure che la festa dell’Assunta sarà celebrata a tavola in questo è la Confederazione italiana agricoltori (Cia) In particolare Il pollo – segnala l’organizzazione agricola - è il grande protagonista di ferragosto

• Estate all’insegna dell’austerity. Vince il pranzo al sacco sul ristorante

  Il momento di crisi condiziona le abitudini enogastronomiche degli italiani che in prossimità del ferragosto e del proseguimento delle vacanze scelgono cibi preparati in casa, le paninoteche ed i take away non rinunciando però alle grigliate

  

  12/08/2012 11:12

  Un’estate enogastronomica in piena linea economica con i sacrifici chiesti dal Governo Monti. In vista della prossima festività del ferragosto e del proseguimento delle vacanze, gli italiani scelgono la strada dell’austerity. Una linea, dettata dalla crisi e dal portafogli “commissariato” da Palazzo Chigi, che porta a tagliare soprattutto i ristoranti scegliendo la strada del pranzo a sacco e del cibo preparato in casa e portato in viaggio.

• Addio alla parmigiana e alla cotoletta. L'insalata di riso è il piatto dell'estate

  E' quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab, il primo Osservatorio creato dall'omonima azienda italiana che analizza le tendenze nazionali e internazionali sul mondo dell'alimentazione.

  

  08/08/2012 17:16

  Pasta al forno, parmigiana e panini con la cotoletta sono il passato, oggi per un italiano su due il piatto ideale da consumare sotto l'ombrellone e' l'insalata di riso. Parola d'ordine salvaguardare la linea e la salute e quasi 6 italiani su 10 dimostrano di tenerci molto alla loro forma fisica, specie durante l'estate

• Ecco i vini più richiesti dell’estate 2012

  Enoteca Italiana, l’ente nazionale vini, stila una classifica delle eccellenze più gettonate per le vacanze da nord a sud

  01/08/2012 12:54

  Arriva la classifica dei migliori vini per l’estate 2012. A stilarla è l'Enoteca Italiana, l’ente nazionale vini che ha realizzato un lista dei vini più richiesti per queste vacanze. In particolare sulla base del lavoro effettuato la maggior parte dei turisti abbandonano i grandi classici per scoprire e sperimentare nuove etichette per tipologie e territori. Dal Trentino alla Calabria, dall’Alto Adige alla Puglia, comprese le isole, vincono i bianchi, bollicine e Rosè.

• Alimenti della salute da scoprire a Palermo

  20/07/2012 17:36

  Roma- Un viaggio nel capoluogo siciliano resta impresso nella memoria per tante cose, dalla visita d'obbligo alla Cattedrale a quella al Palazzo dei Normanni, con un salto in uno dei tanti mercatini

• I "Second Vin" salvano la faccia e il portafogli

  I prodotti enologici con lo stesso Dna dei fratelli maggiori riscuotono successo anche tra i ricchi in questo momento di crisi. I preferiti sono l’ Alter Ego de Palmer, Blason d’Issan, Les Fiefs de Lagrange e le Serre Nuove dell’ Ornellaia

  

  27/06/2012 13:17

  La crisi che ha investito l’Europa, e il mondo, coinvolge tutti quanti. I ricchi – quelli veri – restano tali, ma anche loro temono un futuro sempre più incerto, e anche quando non lo temono affatto, sentono la necessità di apparire almeno sobri. E se tra le pareti delle loro case sontuose continuano a privilegiare il lusso e a goderselo – tra di loro - in pubblico le cose cambiano.

• Conde Nast Traveller, elogio alla ristorazione romana

  L' autorevole rivista inglese considera i ristoranti della Città Eterna tra i migliori al mondo

  

  23/06/2012 13:09

  Cucina Made in Rome sempre più sul tetto del mondo. Dopo l'incoronazione da parte della stampa tedesca della birra artigianale prodotta nella Capitale, gli elogi ai caffe' capitolini da quella Usa, e' il turno della piu' autorevole e famosa rivista di viaggi al mondo, l'inglese Conde Nast Traveller, a celebrare con un ampio speciale i ristoranti della Citta' Eterna, considerati tra i piu' quotati a livello internazionale

• Tutte le qualità delle arance rosse di Sicilia

  20/06/2012 15:13

  La Sicilia è una terra particolarmente ricca di storia e virtù naturali che da secoli la rendono ambitissima e le cui dominazioni hanno restituito oggi ai suoi abitanti, incredibili ricchezze

• Pasta World Championship, l’allievo giapponese supera i maestri italiani

  Yoshi Yamada, chef del Paese del Sol Levante, vince la prima gara internazionale battendo i colleghi Nava, Scarabotta, Beltramelli

  

  17/06/2012 15:11

  Un brutto colpo per la cucina italiana. A preparare meglio di tutti il piatto simbolo dell’enogastronomia Made in Italy è lo chef giapponese Yoshi Yamada che si è aggiudicato il Pasta World Championship, la prima gara internazionale della pasta svolta a Parma nell’ambito del Forum sulla cucina italiana nel mondo. Yamada, che si e' definito ''giappoletano'', ha imparato a cucinare a Napoli con Iaccarino al Don Alfonso, noto stellato Michelin, ed e' ora lo chef del ristorante 'Tempo' di Londra.