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Emerge da una ricerca condotta da TheFork, app per la prenotazione online dei ristoranti. Lo studio è realizzato in collaborazione con YouGov su un campione rappresentativo di 1.000 persone
28/01/2026 17:02
Per l’85% degli italiani la migliore tradizione gastronomica tra i Paesi partecipanti ai Giochi invernali MIlano- Cortina 2026 è quella di casa nostra, seguita a distanza da Spagna (23%), Francia (15%) e Grecia (14%). E' quanto emerge da una ricerca condotta da TheFork, app per la prenotazione online dei ristoranti. Lo studio è realizzato in collaborazione con YouGov su un campione rappresentativo di 1.000 persone over 24 intervistate a dicembre 2025, ha chiesto a quale Paese, tra quelli partecipanti ai giochi invernali Milano-Cortina 2026, appartiene la migliore tradizione culinaria.
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Guinness World Record ottenuto oggi a Milano: è lungo 55,27 metri, pesa 28 quintali
26/01/2026 17:54
Winter Games Express, con 55,27 metri e un peso di 28 quintali, è il treno di cioccolato più lungo del mondo. Il riconoscimento come Guinness World Record e come “Longest Chocolate Sculpture” è arrivato oggi a Milano, a Palazzo Lombardia, ”al termine delle misurazioni ufficiali condotte dai giudici Guinness World Records, alla presenza del presidente di Regione Lombardia Attilio Fontana. L’evento è stato realizzato sotto l’alto patrocinio del Parlamento europeo.
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Il contesto rafforza il ritorno alla cucina domestica come scelta economica e culturale, valorizzando una tradizione riconosciuta anche dall’Unesco come patrimonio immateriale
09/01/2026 10:14
Il 44% delle persone mangia fuori casa meno di una volta a settimana e il 39% solo una volta, mentre il 64% utilizza strumenti digitali per cucinare, cercare ricette o migliorare la tecnica. Un contesto che rafforza il ritorno alla cucina domestica come scelta economica e culturale, valorizzando una tradizione
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Il risultato è con l'edizione 2025 dei World Travel Awards.
15/12/2025 15:03
Il Perù è la Miglior Destinazione Culinaria del Mondo (World’s Leading Culinary Destination 2025). Il riconoscimento celebra l’eccellenza gastronomica peruviana. Ogni piatto è un’esperienza culturale e sensoriale, dai sapori andini alle influenze amazzoniche e costiere. Le diverse regioni, tra cui Lima, Arequipa e Loreto, raccontano la storia e la diversità del Paese attraverso ingredienti e tradizioni millenarie.
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La cerimonia del 14 dicembre vedrà la consegna ufficiale del riconoscimento da parte della città di Forlimpopoli su proposta del Comitato Scientifico di Casa Artusi
12/12/2025 14:35
Va a Gianola Nonino, figura di spicco dell’imprenditoria italiana e protagonista dell’evoluzione culturale e qualitativa della grappa il Premio Artusi 2025. La cerimonia del 14 dicembre vedrà la consegna ufficiale del riconoscimento da parte della città di Forlimpopoli su proposta del Comitato Scientifico di Casa Artusi. Il Premio Artusi, dedicato a personalità che attraverso il proprio impegno hanno contribuito in modo significativo alla cultura del cibo e dell’alimentazione, viene attribuito a Gianola Nonino con la seguente motivazione:
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Franco Pepe e Roberta Esposito sono i pizzaioli dell’anno ai Pizza DOC Awards 2025
11/12/2025 19:16
La pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta è la Pizzeria dell’Anno premiata ai Pizza DOC Awards 2025. Altro premio per Francesco Martucci è quello della Pizza dell’Anno, vinto con la sua 7 Consistenze di Cipolla. I pizzaioli casertani Franco Pepe di Pepe in Grani a Caiazzo e Roberta Esposito de La Contrada ad Aversa sono i rispettivamente il Pizzaiolo e la Pizzaiola dell’Anno. Per la categoria Apertura dell’Anno si è aggiudicato il Pizza DOC Award 2025 Raffaaele Bonetta per l’apertura della sua pizzeria omonima a Napoli, nel quartiere del Vomero. La categoria Catena dell’Anno, invece, è stata vinta dal gruppo di Errico Porzio.
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Il cioccolatino è rimasto invariato con la sua forma di prisma, dall’incarto dorato e dal gusto inconfondibile
09/12/2025 16:34
Può un cioccolatino dal peso compreso tra i 4 e i 12 grammi valere, da solo, un viaggio a Natale? Un vecchio spot di Carosello, risalente agli anni Settanta, sembra suggerire di sì: raggiunta la stazione di Torino Porta Nuova con un diretto da Zurigo, un turista svizzero si aggira disperatamente per la città della Mole, alla ricerca dei famosi giandujotti. E tornerà a casa soddisfatto, naturalmente, riempiendo un’intera cabina del treno di scatole di preziosi cioccolatini. Altri tempi, un’altra televisione e una Torino che ci appare quasi irriconoscibile, a “soli” cinquant’anni di distanza.
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E' quanto rilevato con la campagna “Un anno di Ricerche” di Google, che offre una finestra su ciò che ha catturato la nostra attenzione collettiva
06/12/2025 14:55
Il "Casatiello napoletano" e la "Colomba pasquale" sono state le ricette più di tendenza e più cercate su Google, a dimostrazione dell'amore per la cucina classica italiana. E' quanto rilevato con la campagna “Un anno di Ricerche” di Google, che offre una finestra su ciò che ha catturato la nostra attenzione collettiva. Nel 2025, le ricerche degli italiani hanno mostrato una nazione curiosa del mondo, appassionata di cultura e desiderosa di apprendere abilità pratiche.
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Il progetto ha preso forma a partire da un’intuizione di Nicola Massari e del Maestro Iginio Massari, che hanno proposto di reinterpretare il gusto del panettone in una prospettiva completamente nuova
04/12/2025 18:02
Nasce Panettonic, la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Una bevanda - informa una nota - che porta in bottiglia uno dei simboli più iconici delle festività italiane, riletto attraverso un approccio sensoriale moderno e sorprendente.
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La proposta spazia dal classico panettone tradizionale al pandoro, al cavallo di battaglia Mela e Cannella fino al Triplo Cioccolato, Caffè e cioccolato e Fondente e Amarena
02/12/2025 17:26
A Villa Rosa, la Casa di Campagna dello chef stellato Peppe Guida, l’orologio tra novembre e dicembre segue i tempi del lievito madre. Qui, Francesco Guida - figlio dello chef Peppe - porta avanti una produzione davvero artigianale di panettoni. Impastando in piccole quantità, Francesco controlla ogni fase con uno sguardo attento, lasciando lievitare i panettoni nella cucina della villa, duecentoquaranta metri sul livello del mare del Golfo di Napoli, a Montechiaro, una piccola frazione di Vico Equense. Anche quest’anno la famiglia Guida presenta la produzione natalizia 2025