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Il cuoco di Vico Equense resta probabilmente il più pagato in termini di contratti pubblicitari e partnership
11/04/2026 12:33
Antonino Cannavacciuolo rimane l'uomo da battere anche in questo 2026 se cerchiamo lo chef che "presta il volto" a più spot e incassa di più dalle aziende per farlo. Nel 2026, il panorama degli chef "volti pubblicitari" in Italia continua a essere dominato dai grandi nomi della televisione, che hanno saputo trasformare il loro prestigio culinario in veri e propri imperi commerciali. Sebbene le cifre esatte dei contratti privati siano raramente pubbliche, l'analisi delle partnership e dei fatturati legati all'immagine permette di identificare il "podio" dei più pagati:
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Le tendenze food per la primavera-estate 2026 delineano un panorama gastronomico che unisce la freschezza e la leggerezza tipiche della stagione calda a una ricerca sempre più marcata di sostenibilità, benessere e sapori audaci
10/04/2026 11:09
Le tendenze food per la primavera-estate 2026 delineano un panorama gastronomico che unisce la freschezza e la leggerezza tipiche della stagione calda a una ricerca sempre più marcata di sostenibilità, benessere e sapori audaci. La parola chiave è "consapevolezza", declinata sia verso l'ambiente che verso il proprio corpo, senza mai rinunciare al piacere e alla scoperta culinaria
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La classifica elaborata deve essere considerata suscettibile di variazione perchè i numeri variano se si considerino solo i locali "autentici" (certificati) o qualsiasi attività che serva pizza e pasta
09/04/2026 09:57
Sono San Paolo e New York le città al mondo con più ristoranti italiani anche se identificare con precisione assoluta la città con il maggior numero di ristoranti italiani al mondo può essere problematico, poiché i numeri variano a seconda che si considerino solo i locali "autentici" (certificati) o qualsiasi attività che serva pizza e pasta. Tuttavia, basandosi sui dati demografici, sulla storia dell'immigrazione e sui flussi turistici del 2026, ecco le città che dominano la classifica:
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Il panorama mondiale è dominato da Kimbal Musk e da figure che hanno saputo trasformare la cucina in un impero multimediale, spaziando dalla ristorazione stellata alla televisione, fino agli investimenti tecnologici
08/04/2026 12:52
Nel 2026, il panorama degli chef più ricchi al mondo continua a essere dominato da figure che hanno saputo trasformare la cucina in un impero multimediale, spaziando dalla ristorazione stellata alla televisione, fino agli investimenti tecnologici. Quasi nessuno di questi chef guadagna la maggior parte del proprio denaro "dietro ai fornelli" in senso stretto. Il segreto del loro successo finanziario risiede nella diversificazione: franchising, libri, programmi TV e, soprattutto, investimenti societari.
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Il panorama è caratterizzato da un forte dinamismo, con un mix tra grandi firme internazionali e ritorni attesissimi. Un occhio di riguardo per i format veloci ma di altissima qualità, il cosiddetto fast-gourmet
07/04/2026 09:36
Entra nel vivo della stagione primaverile, dopo le feste pasquali (che nel 2026 sono cadute il 5 aprile), il mondo della ristorazione italiana. Il panorama è caratterizzato da un forte dinamismo, con un mix tra grandi firme internazionali, ritorni attesissimi e un focus deciso sulla cucina di quartiere e sostenibile.
Ecco cosa aspettarsi e i local
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L'Italia vive un lunedì decisamente speciale: la tradizionale Pasquetta coincide con il Carbonara Day, che festeggia il suo decimo anniversario
06/04/2026 09:43
Una Pasquetta da ibrido gastronomico con il quesito se sei più per la tradizione dell'agnello o ti sei lasciato tentare da una bella carbonara: l'Italia vive un lunedì decisamente speciale: la tradizionale Pasquetta coincide infatti con il Carbonara Day, che festeggia il suo decimo anniversario. La sovrapposizione sta trasformando la classica gita fuori porta in una vera e propria celebrazione della romanità e della convivialità. In sintesi se di solito la Pasquetta è il giorno della grigliata, nel 2026 è diventata la giornata della "Spaghettata Social". Che sia in un prato o in un ristorante stellato, il denominatore comune è la cremosità dell'uovo e la croccantezza del guanciale.
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Il 2026 è l'anno della stangata sul cioccolato, che ha spinto molti italiani a rifugiarsi nel tradizionale lievitato
05/04/2026 10:46
A Pasqua 2026 a sfida tra uova e colombe è stata vinta dalla colomba, ma più per "abbandono" dell'avversario che per una reale egemonia. Il 2026 è infatti l'anno della stangata sul cioccolato, che ha spinto molti italiani a rifugiarsi nel tradizionale lievitato. Nonostante le quotazioni del cacao siano scese nel corso dell'ultimo anno, i consumatori stanno pagando il prezzo delle scorte acquistate dalle industrie ai picchi record del 2024 (quando il cacao toccò i 12.000 dollari alla tonnellata)
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Quest'anno si nota un forte ritorno del "Surf & Turf" pasquale (abbinamento terra e mare, come i ravioli di carne con salse di pesce) e una semplificazione dei sapori: meno ingredienti nel piatto, ma di qualità assoluta e tracciabilità garantita
04/04/2026 12:00
Per la Pasqua 2026, la proposta dei grandi chef e dei ristoranti stellati si conferma un raffinato equilibrio tra recupero delle tradizioni locali e sperimentazione stagionale. Sebbene i menu varino da Nord a Sud, emergono tendenze chiare: l'uso del carciofo in tutte le sue declinazioni, l'agnello reinterpretato con cotture moderne e una grande attenzione ai lievitati e alle
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Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social'
01/04/2026 19:39
È la ricetta più discussa e, da 10 anni, la più condivisa online. Il Carbonara Day spegne dieci candeline celebrando l'evoluzione di un classico, tra la ferrea tradizione e le varianti internazionali, unendo milioni di persone in una sola, gustosa celebrazione. Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social' che, ancora oggi, alimenta una annosa querelle: da un lato i tradizionalisti, dall'altro gli innovatori che stravolgono il piatto pur continuando a chiamarlo "carbonara”.
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Nel canale social Instagram, il dessert Made in Italy supera il sito storico per citazioni, divenendo l'attrazione turistica italiana più popolare
21/03/2026 14:35
Quando si parla di attrattività turistica italiana, si pensa subito a monumenti iconici, città d’arte e paesaggi straordinari. Ma cosa succede se osserviamo il fenomeno attraverso i dati degli hashtag su Instagram?».
Se lo è chiesto Francesco Redi, fondatore della Tiramisù World Cup e studioso di politiche europee per il turismo, a margine del convegno che si è tenuto a Treviso nella giornata del World Tiramisù Day (21 marzo).