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Il Consorzio garantirà con un bollino il prodotto sotto al 5% di sodio
07/05/2012 14:05
Parte dal mercato interno e da quello europeo il rilancio del Pecorino Romano, uno dei prodotti Dop più venduti nel mondo, con un valore complessivo dell’export (100mln di euro nel 2011) che lo scorso anno ha finalmente virato in segno positivo (+7,4%). Campagne di marketing, maggior presenza sui mercati europei e soprattutto un nuovo Pecorino Romano Dop, con meno sale.
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Svolta a Sorrento, nell'ambito della Borsa valori del territorio, la cerimonia di consegna dei riconoscimenti del concorso oleario
02/05/2012 21:17
E’ stata la terra dei profumi forti e sensuali a premiare i migliori extravergine del Premio Sirena d’Oro 2012. Sorrento, con i suoi aromi e le sue piante di ulivo, limone e arancio, ha fatto da cornice alla premiazione dei migliori produttori che hanno partecipato al Concorso organizzato dal Comune di Sorrento
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Il Consorzio di tutela chiede di chiamare il vino con il proprio nome e non con termini che ne generalizzano e ne uniformano le peculiarità, appiattendone, di fatto, la qualità percepita
29/04/2012 13:37
Un freno al termine “bollicine”. A volerlo è il Consorzio del Franciacorta che chiede, lanciando un appello ai comunicatori, agli appassionati ai produttori, di chiamare il vino con il proprio nome e non con termini che ne generalizzano e ne uniformano le peculiarità, appiattendone, di fatto, la qualità percepita.
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Con 14 milioni di citazioni su siti internet in lingua Assolatte assegna agli abitanti del Paese del Dragone il titolo di maggiori estimatori del dolce italiano
19/04/2012 12:25
Il tiramisù fa breccia nel cuore dei cinesi. Da una monitoraggio di Assolatte risultano infatti essere gli abitanti del Paese del Dragone i maggiori estimatori del dessert italiano più famoso, amato e replicato all'estero. L’indagine, effettuata su siti cinesi, ha rilevato oltre 14 milioni di citazioni di questo dolce tipico italiano
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Assegnati a Spoleto i premi del concorso. Sardegna, Lazio, Emilia Romagna, Puglia e Campania le regioni vincitrici
01/04/2012 16:50
Spoleto in festa per l’Ercole Olivario, il premio che disegna la mappa del gusto del vero olio extra vergine di oliva I.O.O.% italiano di alta qualità. Dalla Sardegna all’Emilia Romagna, passando per la Puglia e la Campania; e poi ancora Sicilia e Lazio. Sono le regioni che si aggiudicano i primi posti dell’Ercole Olivario edizione 2012.
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Cupido segna il passo e lascia il posto a Bacco, nella sua faretra invece delle frecce oggi ci sono bottiglie di vino. Per conquistare una donna mai sbagliare la scelta del vino, fatale nel 70% dei casi
22/03/2012 15:07
Maschi italiani per conquistare una donna attenti al vino. Ben 7 italiane su 10 bocciano l’uomo che sbaglia la scelta della bottiglia durante il primo appuntamento. Errori fatali anche l’esagerare con il bere (72%), l’egoismo nella scelta della bottiglia in base ai soli propri gusti (48%) e continuare a riempirle il bicchiere senza prima aver chiesto il permesso (44%). Al primo incontro, per far colpo sulla donna dei desideri, la scelta del vino giusto (70%) conta più di un bel mazzo di fiori (36%).
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A certificarlo è l’ ''Atlante geografico dell'Italia enogastronomica di qualita''. Sul podio dei territori vocati anche Siena e Verona
20/03/2012 18:23
E’ la provincia di Cuneo la zona territoriale a più alta vocazione enogastronomica d’Italia. A certificarlo è l'''Atlante geografico dell'Italia enogastronomica di qualita'' promosso dalle Citta' del Vino e realizzato dal Censis Servizi nel Rapporto Annuale n. 10 ''Osservatorio sul Turismo del Vino in Italia''
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Da un‘indagine di Vinitaly sull’offerta di produzioni enologiche estere nei ristoranti della penisola emerge che il 99 per cento dei ristoratori italiani propone bollicine transalpine. Seguono quelle spagnole e tedesche
18/02/2012 14:23
Le carte dei vini dei ristoranti italiani parlano francese. Il dato è fornito dall’indagine “Vinitaly incontra la ristorazione”. L’analisi, fatta sull’offerta dei vini esteri, segnala che la Francia fa la parte del leone, ma la Spagna sembra avere un prestigio tale da potersi permettere di piazzare etichette anche molto costose. La Germania occupa la terza posizione.
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Uno studio promosso da “Polli Cooking Lab” fa emergere che il 14 febbraio gli innamorati chiederanno piatti semplici e della tradizione culinaria
09/02/2012 14:52
Altro che tartufo e caviale, il 14 febbraio sulle tavole degli innamorati, complice anche la crisi, arrivano piatti semplici e leggeri, preparati con ingredienti naturali e meno sofisticati, ma capaci di dare sapore e gusto alla festa dedicata all’amore. E’ quanto emerge da uno studio promosso da “Polli Cooking Lab”, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, condotto attraverso interviste a 110 illustri chef nazionali per approfondire quale sarà la tendenza a tavola per questo San Valentino.
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Un’indagine Ispo certifica l’indiscussa leadership del prodotto enologico toscano prodotto in oltre 9 milioni di bottiglie
09/02/2012 09:40
Il Brunello di Montalcino resta una delle star indiscusse dell’enologia italiana. L’ultima conferma arriva dal sondaggio “Gli italiani ed i vini pregiati in tempo di crisi: il caso Brunello di Montalcino”, realizzato dall’istituto Ispo su un campione di 800 persone statisticamente rappresentativo dell’intera popolazione italiana e presentato dal professore Renato Mannheimer