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La Guida enogastronomica ha anche assegnato in totale 7 "tre stelle", 4 nuovi "due stelle" e 33 nuovi "una stella"
17/11/2011 14:36
Massimo Bottura, chef de “L'Osteria francescana” di Modena, si conferma il fiore all’occhiello del Belpaese. La mitica guida enogastronomica Michelin ha infatti assegnato le tre stelle al cuoco emiliano. Il riconoscimento arriva dopo che Bottura che si è visto premiato anche dalla Guida dell'Espresso e da quella del Gambero Rosso
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L'aumento percentuale, secondo un’elaborazione della Camera di commercio di Milano, è del 2,7% per un totale di 303.225 attività
03/11/2011 14:47
Crescono del 2,7% in un anno le imprese della ristorazione in Italia per un totale 303.225. In aumento anche i ristoranti veri e propri che tra ristorazione fissa e mobile passano da quasi 154.000 imprese attive nel 2010 a oltre 159.000 nel 2011, +3,4% ma soprattutto le attività specializzate in catering per eventi, +39,7% da 378 a 528 imprese. E’ quanto emerge da un’elaborazione Camera di commercio di Milano sui dati del registro delle imprese 2011 e 2010 sulle imprese con sede in provincia di Milano.
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Consumato in cinquanta Paesi per una produzione di 13,1 milioni di tonnellate
25/10/2011 20:26
Sicuramente non è una sorpresa, ma anzi è una conferma: la pasta il piatto preferito nel mondo. Il primato è stato ufficializzato a Roma in occasione del World Pasta Day 2011. I dati attuali sul prodotto parlano di una disponibilità in 500 formati e una produzione totale 13,1 milioni di tonnellate. Quarantacinque sono i paesi produttori. Statistiche alla mano nel 1998, anno del primo World Pasta Day, nel mondo se ne produceva meno della metà, 6,4 milioni di tonnellate, nel 2010 13,1 milioni
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Ad assegnare il riconoscimento l'Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012
19/10/2011 15:14
Il migliore vino dolce d’Italia è il Moscadello di Montalcino Doc 2009 La Poderina, cantina delle tenute SaiAgricola. Ad assegnare il riconoscimento è l'Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012 di Luca Maroni, uno delle guide più apprezzate del settore. Il Moscadello, vino da dessert, è prodotto da una varietà di Moscato coltivata da oltre quattro secoli a Montalcino e il Moscadello di Montalcino Doc 2009 La Poderina è una vendemmia tardiva e resa molto bassa: appena 8-10 ettolitri di vino per i 4,5 ettari dell'azienda
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La classifica della Guida Ristoranti d'Italia 2012 è stata redatta considerando 1940 locali. Chef emergente dell'anno è il venticinquenne Damiano Donati
17/10/2011 16:02
Forse un risultato scontato per molti. La tanto attesa Guida Ristoranti d'Italia 2012 del Gambero Rosso riconosce a Massimo Bottura de 'L'Osteria della Francescana' di Modena e Gianfranco Vissani a Baschi (Terni), con 95 punti su 100, di essere il meglio della ristorazione italiana. La guida ha analizzato la gastronomia del Belpaese considerando 1940 locali.
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Al via la collaborazione tra il più famoso cuoco italiano e il ristorante americano degli hamburger. In vendita“Adagio”, “Vivace” e il “Tiramisu" alla milanese”
04/10/2011 11:59
Il fast-food e la cucina di qualità si uniscono in un sodalizio che non mancherà di regalare sorprese ai consumatori di McDonald's, il ristorante degli hamburger per eccellenza. Prende infatti il via oggi la collaborazione tra Gualtiero Marchesi, il più famoso cuoco italiano e la catena alimentare americana. Gualtieri creerà per tutti i McDonald's italiani due panini e un dessert dal nome "Minuetto", da lui firmati
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Un sondaggio online di Coldiretti certifica che il 20 per cento dei connazionali in vacanza oltre confine scegli i piatti enogastronomici dello stivale
08/08/2011 12:01
''Ben un italiano su cinque (20 per cento) quando e' all'estero in vacanza sceglie la cucina italiana anche se una grande maggioranza del 70 per cento preferisce provare i piatti del posto''. E' quanto emerge da un sondaggio on line condotto dal sito www.coldiretti.it dal quale si evidenzia peraltro che ''solo il 6 per cento si accontenta dei prodotti globalizzati come hamburger e hot dog mentre un 4 per cento non fa differenze e mangia cio' che capita''.
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Lo studio, promosso da Antica Gelateria del Corso su un campione di 1400 italiani tra i 14 e i 55 anni, è stato realizzato attraverso un monitoraggio on line dei principali social network, blog, e community digitali
06/08/2011 10:48
I “tipi da gelato” segnano l'estate 2011. Uno studio promosso da Antica Gelateria del Corso su un campione di 1400 italiani tra i 14 e i 55 anni e realizzato attraverso un monitoraggio on line dei principali social network, blog, e community digitali ha infatti identificato sette nuovi profili psicologici legati ai gusti di gelato
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Varato dal più antico ente di promozione del vino il programma di promozione delle migliori etichette attraverso una variegata offerta che va dall'aperitivo, ai pranzi e alle cene a Km 0
10/07/2011 13:02
Un calice di vino all’ora dell’aperitivo, un bianco, un rosato o un rosso rigorosamente made in Italy per un pranzo o una cena a base di pesce o a Km 0 e le bollicine per brindare sotto le stelle nella splendida terrazza dell’Enoteca Italiana. Ecco la giornata ideale dell’estate 2011 per gli amanti del buon bere o semplicemente per chi vuole passare una giornata nel più antico ente di promozione del vino che raccoglie le migliori etichette italiane
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Il Belpaese, secondo una ricerca promossa da Marchesi de’ Frescobaldi su stampa estera, supera, per attrattiva, Francia e Stati Uniti
02/07/2011 12:48
Previsioni più che buone per l'enoturismo italiano. Una ricerca su stampa estera dell’Osservatorio giornalistico internazionale Nathan il Saggio, promossa da Marchesi de’ Frescobaldi, posiziona infatti l’Italia al primo posto nel mondo con un indice Indmq (indice qualitativo di immagine che riassume numericamente il giudizio espresso dalla stampa estera) pari a 45,15