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Premiate con le 5 Sfere dalla rivista Cucina & Vini le top label nazionali
02/12/2012 19:21
Arriva puntuale come un orologio svizzero e come ogni anno la mappatura delle migliori bollicine italiane. A decretare i migliori, anche per il 2013, è Sparkle Bere Spumante, la guida edita da Cucina & Vini, che da oltre un decennio racconta agli appassionati le migliori aziende ed etichette del mondo delle bollicine nazionali
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Trnd Italia, societa' di marketing specializzata nelle strategie di passaparola, ha chiesto a una community di oltre 75.000 iscritti al sito trnd.it di raccontare le proprie abitudini alimentari
20/11/2012 14:02
Gli italiani si scoprono un popolo amante dei piaceri della tavola, ma con una grande capacità di destreggiarsi tra gli scaffali dei supermercati. Il ritratto emerge da una ricerca sugli italiani ai fornelli realizzata da trnd Italia, societa' di marketing specializzata nelle strategie di passaparola, che ha chiesto a una community di oltre 75.000 iscritti al sito trnd.it di raccontare le proprie abitudini in cucina.
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Ad assegnare il titolo alla località in provincia di Trapani è stata l'assemblea generale di Recevin, la rete europea delle Città del vino
14/11/2012 15:50
Marsala è la “Città del vino d’Europa”. Ad assegnare il titolo alla località in provincia di Trapani è stata l'assemblea generale di Recevin, la rete europea delle Città del vino, che si è riunita a Vilafranca del Penedès (Barcellona), in Spagna, per esaminare le domande di candidatura pervenute.
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10/11/2012 15:45
Si svolgeranno a Roma e Milano due giornate formative dedicate agli operatori della ristorazione per approfondire l’importanza e il valore dei sistemi di controllo degli oli di oliva a garanzia della qualità del prodotto. Organizzati dal Consorzio di Garanzia dell’olio extra vergine di qualità, per i clienti di Metro Italia, nell’ambito delle attività finanziate dal Regolamento Ce 867/08
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Un'indagine Coldiretti-Censis evidenzia un profondo cambiamento nelle abitudini alimentari ormai sempre più frammentate durante il giorno e lontane dall'abitudine dei pasti tradizionali
10/11/2012 14:45
Il pranzo e la cena sembrano non essere più di moda nelle abitudini del mangiare.Un italiano su quattro (26 per cento) fa infatti regolarmente lo spuntino di metà mattina o metà pomeriggio che è entrato nelle abitudini quotidiane di ben 13,2 milioni di italiani (27,7 milioni in modo saltuario), spesso sostituendo i pasti tradizionali. A sostenerlo è un' indagine Coldiretti-Censis che evidenzia un profondo cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani che tendono a frammentare durante il giorno la propria alimentazione, che in passato vedeva il pranzo e la cena come protagonisti indiscussi
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Secondo un'indagine della Cia nel 2020 solo lo 0,4 per cento della popolazione (224 mila individui su 61 milioni) avrà dimestichezza con la realizzazione di fettuccine, gnocchi, cannelloni, ravioli, agnolotti
27/10/2012 12:56
La voglia di pasta non tramonta, ma cala il desiderio di farsela in casa. E' quanto emerge da un'indagine realizzata dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori, i cui primi risultati sono stati presentati nel corso dell'iniziativa ''Pasta e Papa'' all'interno del ''Salone del gusto'' di Torino. Se negli anni '60 oltre il 40 per cento della popolazione metteva le ''mani in pasta'', tra gli anni '80 e il 2000 la percentuale scendeva ad una persona ogni 30. Attualmente - si legge in una nota - solo 2 persone su 100, (si tratta principalmente di ultra sessantenni) si dedicano alla preparazione del prodotto.
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Gli appassionati del nettare di Bacco eleggono la penisola a migliore destinazione europea per il vino. Toscana, Umbria e Sicilia le mete preferite. Il riconoscimento è stato attribuito dal Travelers' Choice wine destinations awards 2012
16/10/2012 13:35
La migliore destinazione europea per gli appassionati di vino è l' Italia. Il dato emerge dal Travelers' Choice wine destinations awards 2012. Nella pensisola come preferenza si piazza la Toscana, Umbria e Sicilia si aggiudicano rispettivamente la quarta e la quinta posizione. In tutto le destinazioni del mondo ad essere stata premiate sono state trentadue sulla base delle recensioni e opinioni di viaggiatori di TripAdvisor
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Una ricerca dell'Accademia italiana della cucina dimostra che all’estero nel 60 per cento dei casi il menù made in Italy è ''liberamente reinterpretato'' se non ''maldestramente riprodotto''.
10/10/2012 14:58
Trovare all’estero il vero Made in Italy culinario ed enogastronomico ormai è come trovare un ago nel pagliaio. Una ricerca dell'Accademia italiana della cucina dimostra infatti che all’estero nel 60 per cento dei casi la cucina italiana è ''liberamente reinterpretata'' se non ''maldestramente riprodotta''.
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L’edizione numero 23 della guida enogastronomica premia ancora una volta gli chef de La Pergola de l'Hotel Rome Cavalieri, dell'Osteria Francescana e di Baschi (Terni)
08/10/2012 15:24
Pronostici confermati per la nuova classifica del Gambero Rosso sui nuovi “Guru” e templi dell’enogastronomia italiana. La nuova geografia del gusto dell’edizione numero 23 della guida “Ristoranti d’Italia 2013” (pagg. 640, euro 22,00) non regala infatti sorprese. Sul podio, della speciale graduatoria presentata a Roma presso la Città del Gusto, vede in testa con 95 punti (su 100) tre chef conosciuti a livello internazionale: Heinz Beck, de La Pergola de l'Hotel Rome Cavalieri a Roma, Massimo Bottura dell'Osteria Francescana a Modena, e Gianfranco Vissani con il suo locale a Baschi (Terni).
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Dopo i noti scandali legati all’olio extravergine d’oliva, ai pomodori pachino e al tartufo bianco, ora è il vino di lusso ad essere al centro dell’attenzione
01/10/2012 12:36
Con la crisi dilaga la contraffazione dei beni di lusso. Se la Cina, si conferma capitale mondiale della falsificazione, la forte concorrenza sta ora alimentando questo fenomeno anche nel Vecchio Continente. A lanciare l’allarme sono i più importanti quotidiani internazionali che rivelano uno scenario alquanto preoccupante e addirittura sorprendente.