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Emerge da assemblea annuale della Federazione dei Pubblici Esercizi (Fipe). Firmata la “Carta dei Valori” della ristorazione italiana
18/11/2021 18:14
Nel 2021 la spesa degli italiani per consumi alimentari fuoricasa tornerà ad oltre 63 miliardi di euro, con un incremento del 17,2% rispetto al 2020, ma ancora sotto i livelli pre-covid per oltre 20 miliardi di euro. Più contenuto l’aumento della spesa alimentare domestica: +0,8% rispetto allo scorso anno. E' quanto è emerso dall’assemblea annuale della Federazione dei Pubblici Esercizi (Fipe). Dai dati forniti risulta che l’impatto della pandemia sulla ristorazione è stato devastante anche a livello internazionale. In tutti i Paesi del vecchio continente la flessione dei consumi è stata superiore al 30%, con punte di oltre il 40% in Spagna.
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17/11/2021 18:46
E’ festa il 21 novembre con la giornata mondiale dedicata al panino italiano che può essere friabile, morbido, profumato, speziato, rustico, esagerato, dietetico, gourmet ma sicuramente "democratico". La celebrazione soddisferà gli appassionati di rosette, ciabattine & co, ma anche i palati più esigenti.
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17/11/2021 17:48
Andrà in scena a Roma, sabato 27 novembre 2021, la presentazione di Sparkle 2022, ventesima edizione della guida ai migliori spumanti secchi italiani, edita dalla rivista di enogastronomia Cucina &Vini. A partire dalle ore 11.30, presso l’hotel The Westin Excelsior (Via Vittorio Veneto, 125), saranno premiate con le ambite “5 sfere” 95 etichette tra le circa 900 presenti in guida.
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Franco Aliberti e Max Laudadio con Amici dei Bambini per IL BELLO CHE FA BENE “Scarto zero”. 20 anni di eleganza, solidarietà e … sostenibilità!
17/11/2021 17:04
Torna anche per il 2021 l’iniziativa solidale che da 20 anni contraddistingue il Natale di Ai.Bi. – Amici dei Bambini, volto, come da missione dell’Associazione, a garantire a tutte le bambine e i bambini il diritto di essere figli.
Per l’edizione dei vent’anni, il Bello che fa Bene veste anche i panni della sostenibilità, direzione che ormai non è più una scelta, ma una necessità. Per farlo, trova la preziosa partnership dello chef dello “scarto zero” Franco Aliberti proponendo la speciale Box “Ovunque tu sia … Brinda con Ai.Bi.”.
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16/11/2021 16:20
I grandi vini toscani sbarcano a New York. Otto eccellenze del panorama enologico italiano, tra cui 6 etichette toscane, due del marchio Carratelli Wine, saranno protagoniste nel tempio del lusso di NY, l'esclusiva gioielleria “London Jewelers”, nel cuore di Manhattan. Un evento riservato e super vip, il prossimo 20 e 21 novembre, celebrerà l'italianità nel connubio vino-gioielli. L'appuntamento si chiama “London Jewelers celebrates Italy” ed è organizzato dalla famiglia Udell, fondatrice della nota gioielleria nel 1926, innamorata dell’Italia, in collaborazione con l'Italian Trade Commission e Carratelli Wine.
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Anicav, campagna trasformazione 2021 si chiude a oltre a 6 milioni di tonnellate di prodotto trasformato, +17% rispetto al 2020
16/11/2021 15:58
Performance più che positiva per il pomodoro in Italia: la campagna di trasformazione 2021 si è chiusa con una produzione di poco superiore a 6 milioni di tonnellate di prodotto trasformato, in crescita del 17% rispetto al 2020. Un risultato molto importante che riporta l’Italia ad essere il secondo paese produttore al mondo dopo gli Stati Uniti e nettamente prima della Cina. A segnalarlo è Anicav-Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali.
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Progetto comunicativo è stato avanzato al Tavolo agroalimentare del ministero degli Affari Esteri
15/11/2021 18:04
L’implementazione di un piano di comunicazione istituzionale per il vino italiano, programmi di formazione per wine operator nei mercati terzi e la costituzione di un gruppo di lavoro tecnico tra Maeci, Ice e imprese. Sono i tre punti fermi della strategia per la promozione del prodotto enologico made in Italy che Unione italiana vini (Uiv) ha proposto oggi al Tavolo agroalimentare del Maeci- ministero Affari Esteri, convocato dal Sottosegretario di Stato con delega all’internazionalizzazione Manlio di Stefano. Volto a raccogliere riflessioni e spunti del sistema produttivo per la definizione di un piano di internazionalizzazione strategico, l’incontro era finalizzato a definire la programmazione delle attività promozionali del Made in Italy a cura dell’Ice sull’orizzonte 2022-23.
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15/11/2021 15:33
Sarà il ricercatore Diego Tomasi il nuovo direttore del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg. Così ha deliberato il Consiglio di Amministrazione che sin dalle prime ore dell’elezione della nuova Presidente Elvira Bortolomiol, lavorava a questo obiettivo.
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12/11/2021 15:29
Nell’ambito della campagna vitivinicola 2021-2022, tra il 9 e l'11 novembre, gli ispettori del ufficio periferico Icqrf della regione Puglia, hanno operato due sequestri per complessivi 10.550 ettolitri tra mosti e vini per un valore di 1milione di euro. L’Icqrf del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali ha controllato la documentazione detenuta da uno stabilimento vinicolo ubicato nella provincia di Foggia verificando che i vini presenti in cantina non erano registrati nel registro telematico del Sian
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12/11/2021 12:49
Giovedì 18 novembre va in scena in 18 ristoranti della penisola, in versione “dal vivo”, ‘’Il Gusto nella Sfida – The Night’’, atto finale del format online ideato e promosso da Istituto Grandi Marchi per dare sostegno al mondo della ristorazione nel corso dei difficili mesi del lockdown. Dopo le 18 “sfide” virtuali cantina-chef per creare il perfetto abbinamento vino-cibo, arrivano quindi- informa una nota- le versioni “live” degli appuntamenti