Agronews
28/03/2018 17:58
E' l'olio extravergine di oliva Igp Toscano del Frantoio Franci di Montenero, nel grossetano, il vincitore dell'edizione 2018 del Sirena d'Oro, sia nella categoria Dop e Ipg che in quella Bio: un
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27/03/2018 15:32
Presentata la candidatura transnazionale de “La Transumanza” come patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco. La candidatura- si legge in una nota- del Mipaaf- è stata avanzata dall’Italia come capofila insieme alla Grecia e all’Austria. Con la firma del dossier di candidatura transnazionale da parte del Rappresentante Permanente d’Italia presso l’Unesco Vincenza Lomonaco, insieme agli omologhi di Austria e Grecia, è stato formalmente avviato- informano dal dicastero agricolo- il processo di valutazione internazionale che vedrà coinvolto un organo di esperti tecnici indipendenti e poi la successiva decisione da parte del Comitato di governo dell’Unesco nel novembre 2019.
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A fare chiarezza sul mercato dei prodotti e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione
27/03/2018 14:55
Anche il settore alimentare è minato dalle fake news, le notizie inventate, false e infondate. A fare chiarezza sul mercato dei prodotti alimentari e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, che a Fa' la cosa giusta!, allo stand di Milano Ristorazione ha messo qualche paletto: "Una delle ultime bufale - ha raccontato - è quella relativa alla farina bianca, messa a sproposito nella categoria dei 'veleni bianchi'. In Italia consumiamo in media a persona 28 kg di pasta, 35 kg di pane, 8 kg di pizza all'anno e nonostante ciò siamo il secondo popolo più longevo al mondo dopo il Giappone. Anche il latte è stato definito un veleno bianco
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27/03/2018 14:28
Capitan Findus festeggia 50 anni di avventure tra i mari e in tv. Debutta sul grande schermo in Inghilterra nel febbraio del 1967 e fin dalla sua prima apparizione- si legge in una nota- presenta alcuni dei suoi elementi caratterizzanti: è un uomo di mezza età, dall’aspetto rassicurante, una sorta di “affascinante Babbo Natale del mare”.
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Ad oggi-segnala Coldiretti- sono 400 le realtà certificate per un'estensione di 12mila ettari. Il fatturato, se si comprendono anche quelle non certificate, è di 200 milioni
24/03/2018 18:11
Raddoppiate in dieci anni in Italia le aziende agricole biodinamiche. A segnalare l’incremento è Coldiretti in occasione del convegno “Il futuro dell’agricoltura biologica e biodinamica” svolto alla Fortezza da Basso di Firenze nell’ambito di FirenzeBio, la mostra mercato dedicata ai prodotti biologici e biodinamici. Ad oggi le realtà certificate che seguono le tecniche codificate nel 1924 da Rudolf Steiner – dice l’organizzazione agricola- sono 400 per un’estensione totale che sfiora i 12mila ettari nel 2017.
L'indirizzo
24/03/2018 16:35
A’Riccione dal 1926 è una certezza per gli amanti del pesce. Non perde mai posizione, si trova sempre nelle classifiche dei migliori dieci ristoranti di Milano. Atmosfera elegante e una materia prima che esprime al meglio se stessa da cruda: all’ingresso un ampio banco con il pescato del giorno e una collezione vasta di ostriche di varia provenienza e qualità. Il pesce è di provenienza prevalentemente italiana, come i gustosi astici dalla Sardegna e i succosi gamberi da Mazara del Vallo (Sicilia)
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24/03/2018 11:27
Per celebrare i primi 40 anni di San Patrignano (comunità dedida al reinserimento sociale) sono organizzare tre charity dinner con l’intento di festeggiare e condividere il senso di appartenenza a una storia che ne accomuna diverse migliaia.“Gusta, ama, dona” è il titolo della mini rassegna aperta al pubblico che vedrà degli chef rinomati e conosciuti dar vita a menù unici assieme ai ragazzi della comunità. Il primo appuntamento è per lunedì 26 marzo con due ospiti che hanno accettato di partecipare all’iniziativa a sfondo benefico: la chef stellata Rosanna Marziale e il pastry chef tre volte campione del mondo di pasticceria e gelateria, Roberto Rinaldini.
Agronews
23/03/2018 17:46
In programma fino a domenica 25 marzo la manifestazione FirenzeBio. Allestita presso la Fortezza da Basso la kermesse a ingresso libero (orario 10-19), prevede un’ ampia oasi Coldiretti Campagna Amica con 20 aziende agricole con mercato di prodotti biologici e biodinamici e tante opportunità per le famiglie con lo spazio per bambini per imparare a fare l’orto.
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L'andamento di produzione della catena internazionale del fast food è stata comunicato dall'amministratore delegato Mario Federico in occasione dell' iniziativa Il Mio Panino Dop Igp
23/03/2018 17:23
Sommersi dai panini McDonald's. La catena internazionale del fast food sforna infatti in Italia nei suoi 600 ristoranti 220 milioni di panini all’anno. I clienti giornalieri sarebbero invece 570mila. Ad oggi in carte il fast food propone 30 tipologie di panino. Il dato è stato comunicato dall’amministratore delegato Italia Mario Federico in occasione della presentazione a Roma del progetto il Mio Panino Dop Igp che ha visto confrontarsi gli istituti alberghieri Gioberti e Vespucci nella preparazione di un panino gourmet.
Filiera Corta
L’Istituto di statistica, fornendo un quadro di sintesi delle principali statistiche sulle risorse idriche, segnala che l'incidenza della spesa per acqua minerale su quella alimentare passa dal 2,9% del 2008 al 2,4% del 2016
22/03/2018 19:32
E’ di 10,75 euro nel 2016 la spesa media mensile per l'acquisto di acqua minerale in Italia con un incremento del 4,7% rispetto al 2015 e di un +8,6% rispetto al 2014 dopo la contrazione del periodo 2008-2014 (-27,1%). E’ quanto segnala Istat in occasione della Giornata mondiale dell'acqua, istituita dall'Onu e celebrata ogni anno il 22 marzo. L’Istituto di statistica, fornendo un quadro di sintesi delle principali statistiche sulle risorse idriche, segnala inoltre che l'incidenza della spesa per acqua minerale su quella alimentare passa dal 2,9% del 2008 al 2,4% del 2016, e dallo 0,5% allo 0,4% sulla spesa media totale familiare.