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Agronews

  • Conferenza Stato-Regioni: ok a deroga fermentazione vini

    Termine ultimo è fissato al 30 giugno. Per il vino DO Colli di Conegliano "Torchiano di Fregona" la data ultima per il procedimento è fissata al 31 agosto.

    21/01/2021 17:16

    Raggiunta in Conferenza Stato-Regioni l'intesa sul decreto ministeriale che stabilisce per la Campagna viticola 2020-2021 i periodi entro i quali sono consentite le fermentazioni e le rifermentazioni in deroga al normale periodo di vendemmia. È fissato al 30 giugno il termine ultimo per le fermentazioni e rifermentazioni dei vini a denominazione di origine e indicazione geografica con le menzioni "passito", "vin santo", "vendemmia tardiva" oppure facciano ricorso ad uve appassite o stramature nonché per i mosti di uve parzialmente fermentati con sovrapressione.

  • Archivio e biblioteca di Unione italiana vini riconosciuti come "beni culturali"

    20/01/2021 15:25

    Sono “beni culturali” l’archivio e la biblioteca di Unione italiana vini (Uiv). A stabilirlo, il Decreto n. 17/2020 della Soprintendenza Archivistica e Bibliografica della Lombardia che ne ha riconosciuto l’unicità del valore storico e culturale “in quanto viva testimonianza della storia dell’enologia e della comunicazione di un’impresa a livello nazionale e internazionale, che ha attraversato l’intero Novecento fino ai giorni nostri”

  • Slow Food lancia On my Plate, sfida internazionale sul cibo buono, pulito e giusto

    Tremila giovani da oltre 120 Paesi si sono già iscritti per un viaggio di sei settimane attraverso il complesso mondo del cibo e scoprire quali azioni possono essere intraprese per migliorare il nostro rapporto con il pianeta e la società

    20/01/2021 14:50

    Al via On My Plate, la campagna con cui Slow Food si pone alla guida di oltre tremila giovani attiviste e attivisti da 120 Paesi. Un viaggio lungo sei settimane durante le quali esploreremo il percorso del cibo verso le nostre tavole, scoprendone i lati nascosti. Insieme ai partecipanti alla challenge, Slow Food intende rilanciare il suo messaggio per un cibo buono, pulito e giusto per tutti: l’obiettivo, infatti, è acquisire consapevolezza e mostrare come un piccolo cambiamento nelle nostre abitudine può avere un impatto positivo e duraturo sulla società e sul pianeta.

  • Foodtech, settore in crescita del 42%. Nel 2020 raccolti 17 mld di investimenti

    20/01/2021 10:49

    Un settore in crescita del 42% anno su anno che nonostante la pandemia non conosce crisi e raccoglie, nel 2020, 17 miliardi di euro di investimenti. Questa è la fotografia del Foodtech scattata da "The State of Global Foodtech Report" un rapporto internazionale realizzato da Talent Garden, piattaforma per la formazione digitale e l'innovazione nata in Italia nel 2011, e Forward Fooding, piattaforma collaborativa al mondo dedicata all’industria agroalimentare nata per favorire in particolare l'innovazione nel settore del foodtech

  • Commercio estero: Coldiretti, cresce solo alimentare (+1,4%)

    19/01/2021 11:18

    Nel 2020 crescono solo le esportazioni di prodotti agroalimentari che fanno segnare un aumento dell’1,4% in netta controtendenza al crollo generale del 10,8%. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio estero nei primi undici mesi del 2020 che evidenziano un record storico per il Made in Italy sulle tavole di tutto il mondo e nonostante la pandemia Covid.

  • New York Times, elogio alle chips. Sdoganato il comfort food

    Un ‘articolo dell’autorevole quotidiano spiega i motivi che portano a scegliere il "cibo spazzatura"

    18/01/2021 18:53

    Una lettera di raccomandazione per il “cibo spazzatura”, elogiando in particolare le patatine. A fare l’apertura e sdoganarlo è l’autorevole New York Times con un articolo a firma di Sam Anderson. Il testo, elaborato nel contesto della pandemia, è una lode al comfort food con la spiegazione dei motivi che ci spingono a mangiarlo e gustarlo. Un’ analisi che sorprende e che arriva dove la tendenza al salutare è in crescita. Insomma un’apertura che farà tendenza, anche in Italia, il Paese della qualità agroalimentare e dove nel periodo della pandemia si è proceduto alle preparazioni in casa con una caccia in particolare al lievito.

  • Parmigiano Reggiano: al via progetto Amo ciò che mangio 3.0

    18/01/2021 17:16

    Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia Amo ciò che mangio 3.0, il progetto gratuito rivolto a insegnanti, classi e famiglie delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado per costruire esperienze di benessere in classe e in famiglia. Giunto alla sesta edizione, Amo ciò che mangio ha coinvolto oltre 6.000 insegnanti e più di 150.000 studenti a livello nazionale.

  • Formaggio Piave Dop, app gratis in lingua inglese e italiana

    16/01/2021 17:52

    Prosegue positivamente il progetto “Piave Dop & Nice to Eat-Eu Ar”, la nuovissima App di Realtà Aumentata realizzata dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP nell’ambito della campagna cofinanziata dell’Unione Europea Nice to Eat-Eu.

  • Pizza day: festa amara per 63mila pizzerie. Con covid crack da 5 miliardi

    Coldiretti, è’ il settore della ristorazione più colpito da chiusura serale

    16/01/2021 17:17

    Si celebra quest’anno soprattutto nelle case la Giornata mondiale della pizza dove oltre 4 italiani su 10 (44%) hanno scelto di prepararsela da soli pur di non rinunciarci. E’ quanto emerge da un sondaggio condotto sul sito www.coldiretti.it in occasione della giornata dedicata al simbolo della cucina italiana piu’ conosciuta nel mondo che si celebra il 17 gennaio. Una festa amara segnato – sottolinea la Coldiretti – dall’emergenza coronavirus

  • Bologna, Fico si trasforma e riapre a primavera

    15/01/2021 15:28

    Nuova veste e nuova governance per Fico Eataly World , gia' ridefinito 'il parco del cibo piu' emozionante al mondo': dopo il duro colpo della pandemia,che lo aveva costretto a chiudere i battenti per l'emergenza covid, il 2021 si apre con importanti cambiamenti, puntando alla riapertura del parco del cibo a primavera inoltrata

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