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06/12/2019 15:38
Prende il via domani, sabato 7 dicembre, il week end più dolce, profumato e croccante dell’anno: il #noccioladay. L’Associazione Nazionale Città della Nocciola - che riunisce 274 Comuni dal Piemonte alla Sicilia – da otto anni festeggia in dicembre il giorno dedicato al prezioso “piccolo f frutto della felicità” – come lo definirono gli Antichi Romani - orgoglio di tanti territori collinari e montani italiani. La ricorrenza, quest’anno domenica 8 dicembre, si affianca così ai sempre più numerosi food days celebrati nel mondo
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La denominazione Aceto balsamico di Modena (Igp)" e' inserita dal 2009 nel registro delle denominazioni d'origine protette (Dop) e delle indicazioni geografiche protette ("Igp")
05/12/2019 17:43
La protezione della denominazione "Aceto Balsamico di Modena" non si estende all'utilizzo dei termini non geografici della stessa, quali "aceto" e "balsamico". Lo ha stabilito la Corte di giustizia dell'Unione Europea in una controversa sollevata dal Consorzio Tutela "Aceto Balsamico di Modena" in Germania sull'uso del termine "balsamico" per gli aceti prodotti da una societa' tedesca.
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05/12/2019 17:04
Subito dopo la chiusura dell' l’89a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e nel 70° anniversario della Medaglia d’Oro assegnata alla capitale delle Langhe come città simbolo della Resistenza va alla senatrice a vita Liliana Segre il Tartufo dell’Anno 2019
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05/12/2019 16:58
L’olio extravergine d’oliva è il protagonista del progetto “Un extra per la ricerca” che prenderà il via nel fine settimana, il 7 e 8 dicembre, in 40 cooperative e frantoi in molte regioni. Per ogni bottiglia o lattina di olio novello distribuita in questi due giorni, i frantoi partecipanti destineranno 2 euro ai progetti di Fondazione Airc. A proporlo è Fondazione per la Ricerca sul Cancro Airc e gli olivicoltori di Cia-Agricoltori Italiani e Italia Olivicola.
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04/12/2019 12:03
Arriva oggi, 5 dicembre, in libreria I Cento di Roma, la guida che racconta i migliori ristoranti e trattorie della città, e che raggiunge quest’anno la settima edizione. La collana di guide ai ristoranti “I Cento” nasce nel 2008 da un’idea di tre critici torinesi – Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino – e giunge poi a Roma nel 2014, riproponendo
la stessa formula.
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02/12/2019 18:27
Cibo e digitale uniti ancora una volta per celebrare il Natale con Ristorante Solidale di Just Eat che insieme ai ristoranti che partecipano al progetto, dona ai più bisogni pranzi e cene di Natale grazie alla possibilità per i consumatori di Milano, Torino, Roma e Napoli di aggiungere un Piatto Sospeso agli ordini via app, dal 2 al 15 dicembre.
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29/11/2019 20:24
Il suo profumo deciso e speziato, il sapore sapido e intenso rendono il Parmigiano Reggiano 40 mesi un prodotto dalle caratteristiche inconfondibili e sempre più richiesto sulle tavole dei consumatori. È per questo motivo che il Consorzio Parmigiano Reggiano ha lanciato il Progetto Premium “40 mesi”
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L' 82% degli intervistati lo associa però al caporalato. Emerge dallo studio “La reputazione del pomodoro e della sua industria nella percezione degli italiani”
29/11/2019 20:09
La reputazione delle conserve di pomodoro è molto forte, pari a 78,3 punti (su 100), un legame emotivo che posiziona il prodotto tra i settori più apprezzati dagli italiani come i beni di lusso e l’elettronica di consumo. E' quanto emerge dallo studio “La reputazione del pomodoro e della sua industria nella percezione degli italiani”, commissionato dall'Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali(Anicav) a Reputation Institute - società leader mondiale specializzata in corporate reputation.
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Da vent’anni spiega a oltre 49 milioni di americani cos’è la cucina tricolore nel programma Lidia’s Kitchen
28/11/2019 16:46
Lidia Bastianich negli Stati Uniti è un’autentica istituzione. Da vent’anni spiega a oltre 49 milioni di americani cos’è il cibo italiano nel programma Lidia’s Kitchen sulla Pbs, una delle trasmissioni più seguite negli States. L’autorevolezza le deriva dalla sua storia: autrice di best sellers di cucina, tra le prime negli Usa a fare conoscere la cucina italiana con i suoi “veri” prodotti, imprenditrice di successo nel mondo della ristorazione con fior di locali. Lidia è una viaggiatrice instancabile lungo le cucine regionali dell’Italia, un po’ come fece Pellegrino Artusi circa 130 anni fa quando codificò la cucina italiana nel celebre manuale oggi tradotto in tutto il mondo (l’ultima versione è in giapponese).
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28/11/2019 09:50
In programma il 3 e 4 dicembre la prima edizione dell’Anteprima della Dop dell’Umbria, presentazione della nuova annata olearia Dop Umbria. L’Anteprima, organizzata dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria, in occasione della giornata Umbra di Chic - Charming Italian Chef, va ad arricchire- spiega una nota- l’importante lavoro di promozione integrata del territorio regionale e dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, iniziato con l’ideazione di Frantoi Aperti in Umbria