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18/10/2013 12:40
Tornano negli Usa i ‘Grandi Marchi’ del vino italiano che, dopo Miami nel 2008, hanno scelto, a distanza di 5 anni, gli Stati Uniti per il proprio evento istituzionale. Si tratta dell'appuntamento annuale piu' rappresentativo per l'Istituto, che vede la presenza di tutti i titolari delle aziende associate impegnati nella presentazione e degustazione dei loro vini. E questa volta è la California, una delle piazze americane ad alto gradimento del vigneto Italia e non solo, a ospitare il 22 ottobre le 19 aziende-icona del nostro made in Italy
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17/10/2013 19:20
Il Consorzio del Parmigiano- Reggiano lancia il secondo livello della “Parmigiano Reggiano Academy”, il primo corso di formazione on line che i consumatori, ma anche gli operatori della ristorazione, hanno a disposizione per entrare nel vivo di tutte le caratteristiche sensoriali del prodotto.
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Il valore del brand del vino è stato calcolato sulla base di parametri economici e di immagine, tra cui i flussi del turismo enogastronomico, il valore dell'export, la conoscenza del prodotto all'estero e il valore economico della zona di produzione
17/10/2013 18:35
Vale 700 milioni di euro il brand “Brunello”. La stima è dell'Ufficio Studi della Camera di Commercio di Monza e Brianza su richiesta di Montalcinonews (agenzia di comunicazione territoriale),e relativo al progetto Eri (Economic Reputation Index) a partire da Anholt Brand Index, su dati Registro imprese, Istat, Eurostat, Consorzi di tutela. Il valore del brand del vino di Montalcino si spiega in una nota, e' stato calcolato ''sulla base di parametri economici e di immagine, tra cui i flussi del turismo enogastronomico
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16/10/2013 15:47
Barolo Villero Riserva 2006 Vietti, Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido, Brunello di Montalcino Riserva 2007 Biondi Santi, Il Caberlot 2010 de Il Carnasciale, Primitivo di Manduria Es 2011 Gianfranco Fino. È questo-secondo un’analisi di WineNews- il 'quintetto' dei migliori del vino italiano che mettono d'accordo le guide 2014 de L'Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda, Veronelli e Slow Food
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16/10/2013 13:07
Bloccata dal centro per la sicurezza alimentare di Hong Kong l’ importazione di pollame, uova e prodotti di polli, dalla Lombardia per paura dell'influenza aviaria. A darne notizia è l'agenzia Nuova Cina, secondo la quale il divieto arriva dopo la notifica della Commissione europea della diffusione di una forma di influenza aviaria nella provincia di Brescia
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15/10/2013 21:02
Sarà lanciato il 16 ottobre , Giornata Mondiale dell'Alimentazione indetta dalla Fao, il primo di una serie di tre brevi video che, usando l'ironia come strumento per colpire l'immaginazione e trasmettere il messaggio, propongono semplici accorgimenti per ridurre gli sprechi alimentari domestici
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14/10/2013 17:33
Si celebra mercoledì 16 ottobre la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. L’iniziativa, organizzata dalla Fao, con eventi a Roma e in tutto il mondo. Lo slogan di quest'anno Le persone sane dipendono da sistemi alimentari sani, pone l’accento sulla necessità di sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione. La giornata ricorre ogni anno per commemorare l'anniversario della fondazione della Fao nel 1945.
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Secondo l'autorevole giornale finanziario Usa sushi bar, ristoranti cinesi ed indiani avrebbero la meglio sul tradizionale piatto made in Italy. Tra i motivi del calo del consumo- secondo la redazione americana- anche la paura di ingrassare
14/10/2013 13:00
Gli italiani a tavola non sono più quelli di una volta. E più che altro hanno perso il gusto per il loro piatto preferito: la pasta. A segnalare gli ipotetici cambiamenti alimentari nel Belpaese è il prestigioso Wall Street Journal con un articolo titolato "Gli italiani stanno perdendo il gusto per la pasta".
L’articolista sottolinea come il consumo medio per famiglia della pasta nel Paese che per decenni ha fatto degli spaghetti un simbolo all'estero sia sceso a 31 chili rispetto ai 40 chili di 10 anni fa. Il calo segnala come "gli italiani si stiano allontanando dal cibo da sempre preferito, mentre le cucine straniere cominciano a prendere piede".
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13/10/2013 18:05
Parla toscano la prima linea di prodotti agroalimentari realizzati con il peperoncino tracciato. E' presentato, in anteprima a Milano, in occasione di “Milano Golosa” (12 al 14 ottobre) presso lo spazio “Progetto Calabiana”, il marchio “Filiera del Peperoncino Doc” che garantisce “l’identità” e la provenienza di questa piccante ed amatissima essenza vegetale che rende - si legge in una nota - preziose ed unica la nostra tavola
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12/10/2013 12:01
E’ on line il Registro nazionale delle varietà di viti. A darne notizia è l’attuatore del progetto: Il Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (Cra). Istituito- si legge in una nota - nel 1969 (D.P.R. 24.12.1969 n.1164) per dare seguito alla Direttiva comunitaria 68/193/CEE del 1968, che obbligava ogni Stato membro a dotarsi di un Registro delle varietà di viti