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Ultime Notizie

  • Agronews

    Il Bio made in Italy sbarca in Cina e si apre all'e-commerce

    09/12/2020 12:47

    È stato sottoscritto un accordo tra FederBio Servizi e China Organic Food Certification Centre (COFCC) - principale organismo ufficiale di controllo e certificazione per il bio in Cina, autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Popolare Cinese, attivo anche all’estero con 118 aziende straniere certificate – che apre il mercato cinese alle aziende italiane interessate a espandere il proprio business verso un Paese sempre più attento alla qualità dei prodotti alimentari. A sostegno delle imprese, per supportarle nelle pratiche per ottenere la certificazione che autorizza la vendita di cibi biologici nel mercato cinese, è stato istituito un desk dedicato presso la sede di FederBio Servizi a Parma.

  • Agronews

    Come fare il pane e la pizza gli "argomenti Google" più cercati dagli italiani

    Il motore di ricerca ha, come di consueto, diffuso le liste di "Un Anno di Ricerche"

    09/12/2020 12:27

    "Come fare" "il pane in casa", "il lievito di birra" e "la pizza" sono tra gli argomenti che hanno caratterizzato il 2020 degli italiani, almeno secondo Google. Il motore di ricerca ha, come di consueto, diffuso le liste di "Un Anno di Ricerche". Non sono le chiavi di ricerca piu' usate in assoluto ma quelle che, per un periodo prolungato, hanno registrato un forte incremento rispetto al 2019.

  • Agronews

    Consorzio Brunello, annata 2016 esordisce a marzo 2021

    08/12/2020 17:09

    Arriva a marzo 2021 Benvenuto Brunello “Off”, quattro weekend di degustazioni - in presenza e in sicurezza - a Montalcino per battezzare un’annata di Brunello che si preannuncia storica, la 2016, insieme alla Riserva 2015. In programma nei fine settimana 6-8, 13-15, 20-22 e 27-29 marzo, degustazioni tecniche a numero chiuso nei locali del Complesso di Sant’Agostino, dedicate a stampa, blogger ed esperti, organizzate nel rispetto delle attuali normative anti-assembramento.

  • Agronews

    Arrivano le gift card di TheFork: il regalo perfetto per un Natale gourmet

    Il prodotto ha l’obiettivo di supportare l'industria della ristorazione italiana incoraggiando le persone a cenare fuori non appena sarà possibile

    08/12/2020 16:56

    Il Covid-19 ha segnato una battuta d’arresto per la ristorazione, ma agli italiani manca l’esperienza gastronomica fuori-casa. Secondo uno studio condotto da TheFork alla fine della prima ondata, l’86% degli utenti intervistati prevedeva di tornare al ristorante entro 3 mesi dalla riapertura. TheFork ha deciso di lanciare in occasione del Natale 2020 le proprie Gift Card per rispondere al desiderio dei consumatori e fornire ai propri ristoranti Partner un’ulteriore fonte di ricavi disponibile fin dai primi giorni della riapertura.

  • Agronews

    Alimentare: in futuro cibi stampati in 3D con amido e manioca

    07/12/2020 16:05

    Produrre cibo tramite una stampante 3d offrendo potenzialmente prodotti che soddisfano le preferenze dei consumatori in termini di gusto, consistenza, costo, praticita' e nutrizione, personalizzando forme, sapori e colori. Questo l'obiettivo, descritto in un articolo pubblicato sulla rivista Food Research International, di un team di esperti del Luiz de Queiroz College of Agriculture (Esalq-Usp) dell'Universita' di San Paolo in Brasile e del Nantes Atlantic College of Veterinary Medicine, Food Science and Engineering (Oniris) e l'Istituto nazionale di ricerca sull'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente (Inrae), che hanno sviluppato un metodo innovativo per la stampa 3D in grado di produrre cibi attraenti e salutari per i bambini e gli anziani, a base di gel di amido di frumento e manioca.

  • Food Mania

    Pizza: italiani campioni europei per il consumo

    E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione del terzo anniversario dell’iscrizione dell’ “Arte dei Pizzaiuoli napoletani” nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco

    07/12/2020 14:25

    Gli italiani sono i maggiori consumatori di pizza in Europa con 7,6 chili all’anno, e staccano spagnoli (4,3), francesi e tedeschi (4,2), britannici (4), belgi (3,8), portoghesi (3,6) e austriaci che, con 3,3 chili di pizza pro capite annui, chiudono la classifica. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione del terzo anniversario dell’iscrizione dell’ “Arte dei Pizzaiuoli napoletani” nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco avvenuto il 7 dicembre 2017.

  • Agronews

    Associazione italiana sommelier, presentata guida Vitae 2021

    05/12/2020 16:36

    Presentata la guida Vitae 2021 dell’Associazione italiana sommelier: sono 2014 le aziende recensite nell’edizione cartacea, 694 vini hanno ricevuto le quattro Viti, il massimo punteggio. Centosessantanove quelli premiati per avere espresso un esemplare rapporto tra valore produttivo e prezzo di vendita, mentre 114 vini possono fregiarsi della freccia di Cupido, il simbolo che identifica gli assaggi capaci di emozionare fin dal primo sorso.

  • Filiera Corta

    "Caro-panettone", costo lievitato aumenta del 5%

    A rilevarlo un'indagine realizzata dall'Osservatorio Federconsumatori, che monitora i costi, ma anche le scelte e le preferenze degli italiani in relazione ai dolci che verranno consumati sulle tavole natalizie

    05/12/2020 15:48

    Panettoni e pandori non mancheranno sulle tavole degli italiani, nemmeno in tempo di pandemia: i costi aumentano mediamente del 5% rispetto al 2019. Lo rileva un'indagine realizzata dall'Osservatorio Federconsumatori, che monitora i costi, ma anche le scelte e le preferenze degli italiani in relazione ai dolci che verranno consumati sulle tavole natalizie. Seppure queste festivita' saranno particolari e piu' solitarie, sulle tavole degli italiani non mancheranno il pandoro e il panettone. Oggi in commercio esistono numerose varianti di questi dolci, ma in vetta alle preferenze degli italiani vi sono sempre il pandoro classico e il panettone ambrosiano: 1 famiglia su 4 acquista la versione tradizionale, immediatamente seguita dalle versioni al cioccolato (1 su 6).

  • Agronews

    Uber Eats ufficializza classifica dei Paesi dove si fanno più ordini

    04/12/2020 21:22

    Gli italiani, si sa, sono dei grandi amanti del cibo e dei veri maestri ai fornelli e nel periodo natalizio dedicano la maggior parte del tempo a cucinare, e mangiare, piatti della tradizione e ricette di famiglia. Lo conferma la classifica Uber Eats dei paesi in cui sono stati effettuati più ordini durante le festività invernali 2019: ai primi posti troviamo il Regno Unito, la Francia e il Sud Africa, mentre l’Italia si trova in 12^ posizione su 13.

  • Filiera Corta

    Cibo low cost: i discount alimentari fanno segnare un balzo del +12,9%

    La situazione che – sottolinea la Coldiretti – evidenzia le difficoltà in cui si trovano le famiglie italiane che per risparmiare orientano le proprie spese su canali a basso prezzo e su beni essenziali come cibi e bevande, nel tempo del Covid

    04/12/2020 21:08

    Volano gli acquisti di cibo low cost con i discount alimentari che fanno segnare un balzo del +12,9% nelle vendite rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti divulgata in occasione della diffusione dei dati Istat sul calo del commercio al dettaglio nel mese di ottobre. Una situazione che – sottolinea la Coldiretti – evidenzia le difficoltà in cui si trovano le famiglie italiane che per risparmiare orientano le proprie spese su canali a basso prezzo e su beni essenziali come cibi e bevande, nel tempo del Covid.

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