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19/04/2024 16:04
Romeo Gualerzi è stato confermato presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop fino al 2027. È quanto ha deliberato l’assemblea ordinaria, rinnovando la fiducia al 53enne originario di Parma dopo il primo incarico del triennio 2021-2024. "È un grande onore essere riconfermato come presidente, soprattutto dopo aver ricevuto un riscontro così positivo sul mio operato da parte di tutti gli associati – le prime parole di Romeo Gualerzi
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Fatturato di oltre 500 milioni di euro totalizzato dal 2004 ad oggi, 300 fornitori coinvolti nel corso degli anni, 24 ristoranti tra Italia ed estero
19/04/2024 11:56
Un milione di kg di Mozzarelle di Bufala Campana Dop vendute dal 2004 ad oggi: Obicà Mozzarella Bar compie 20 anni e celebra questo importante anniversario proponendo una speciale rassegna di piatti signature, simbolo dell’autenticità e della genuinità dei migliori prodotti italiani nel mondo. Accanto alla classica proposta alla carta, in tutti i ristoranti in Italia, a Londra e a New York - grazie ai produttori che da anni affiancano Obicà nella sua mission di mettere al centro dell’offerta gastronomica il meglio del made in Italy -, è possibile degustare alcune delle eccellenze che hanno segnato l’evoluzione del brand, a partire dalla Mozzarella di Bufala Campana Dop
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16/04/2024 16:00
Tornano a crescere nel 2024 le esportazioni di vino italiano, con un aumento in valore del 14% a gennaio rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, a testimonianza della resilienza del settore, più forte di cambiamenti climatici e tensioni internazionali. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti su dati Istat relativi al commercio estero, diffusi al Vinitaly.
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Il 96,5% degli italiani preferisce il vino italiano, quota che resta alta trasversalmente alle generazioni. I prezzi del vino sono aumentati del +6,2% tra 2021 e 2023
16/04/2024 13:17
È stato presentato a Verona, nell’ambito del Vinitaly, presso Veronafiere, l’Osservatorio del mondo agricolo Enpaia-Censis “Il consumo di vino per generazioni. Analogie e differenze dei modelli di consumo per età”. Lo studio fotografa l’evoluzione nel tempo del rapporto degli italiani con il vino, un prodotto che li accompagna nel ciclo di vita come presenza permanente degli stili di consumo.
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15/04/2024 16:32
Presentato al Vinitaly il 22esimo Concorso Enologico Internazionale Città del Vino. La presentazione è avvenuta allo stand della Regione Friuli Venezia Giulia, regione che ospiterà il concorso in programma a Gorizia, dal 31 maggio al 2 giugno. In una location originale come l’ottocentesca palestra dell’Unione Ginnastica Goriziana, in pieno centro storico di Gorizia, comune di Città del Vino. Le iscrizioni dei vini e delle grappe si chiuderanno improrogabilmente martedì 30 aprile 2024
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Lo riferisce lo studio “Circana per Vinitaly” presentato a Vinitaly nel corso della tavola rotonda su vino e Gdo organizzata da Veronafiere
15/04/2024 16:20
I dati del primo trimestre 2024 riferiscono di un andamento delle vendite a volume leggermente migliore della chiusura dell’anno 2023. Le bottiglie di vino da 0,75lt calano a volume del 2,2% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, ma il dato dell’intero 2023 vedeva un calo maggiore, del 3,2%. Gli spumanti tornano in positivo (trainati dal Prosecco) con un +3,8% sullo stesso periodo dell’anno precedente, mentre nell’intero anno 2023 perdevano l’1,1%. Lo riferisce lo studio “Circana per Vinitaly”
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Lo rende noto la Italy-America Chamber of Commerce Southeast (Iaccse), Camera di Commercio italiana a Miami
05/04/2024 18:58
Dopo il Messico e il Canada, l’Italia è il terzo Paese da cui gli Stati Uniti importano più prodotti agroalimentari e bevande. Con un valore di 7,3 miliardi di dollari, l’export food & beverage italiano negli Usa ha superato nel 2023 la Francia, scalzandola dal podio dei maggiori fornitori. A dispetto del cosiddetto “italian sounding” – ovvero i prodotti che richiamano nel nome le tipicità italiane pur essendo in realtà confezionati oltreoceano – gli americani alla copia preferiscono l’originale.
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05/04/2024 18:54
Aprirà alle ore 12 dell’8 aprile 2024 lo sportello telematico per la compilazione delle domande relative al prestito cambiario ortofrutta, la nuova di linea di credito ISMEA, per complessivi 19,3 milioni di euro, dedicata alle piccole e medie imprese agricole operanti nel settore ortofrutticolo, introdotta con la legge di Bilancio 2024.
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04/04/2024 13:24
Proseguono oggi a Roma, giovedì 4 aprile, gli appuntamenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano legati al 90° anniversario della fondazione con un momento di incontro a Palazzo Piacentini, sede del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, con le istituzioni (presente Adolfo Urso, ministro dell’omonimo dicastero) e i rappresentanti della stampa italiana.
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Unione italiana food, celebrazione il 6 aprile. Ambassador lo chef Max Mariola
04/04/2024 13:15
Torna sabato 6 aprile, l'appuntamento con #CarbonaraDay, la spaghettata social più amata al mondo, giunta quest'anno all'ottava edizione. Promosso dai Pastai di Unione Italiana Food, il #CarbonaraDay va oltre la semplice celebrazione di un piatto conosciuto in tutto il mondo. Quest'anno, la festa assume- informa Unione italiana Food (organizzatore dell'evento) un significato particolare poiché la ricetta della Carbonara compie 70 anni dalla sua prima pubblicazione sulle pagine del periodico "La Cucina Italiana" nel lontano 1954