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Ultime Notizie

  • Agronews

    Parma City of Gastronomy: a settembre le cene benefiche con lo stellato Cerea

    26/07/2020 12:26

    Ricco calendario per la kermesse che punta a raccontare l’identità in cucina di Parma, Città Creativa Unesco della Gastronomia e Capitale Italiana della Cultura 2020+21, attraverso i suoi prodotti simbolo: Parmigiano Reggiano Dop, con la filiera del latte, Prosciutto di Parma Dop, pasta, pomodoro, alici. “Settembre Gastronomico”, che conserva la sua natura di progetto corale, con la collaborazione pubblico-privato, cambia pelle, trasformandosi in evento diffuso su tutto il territorio.

  • Agronews

    Ristoranti: ipotesi fondo perduto. Arriva proposta bonus da 5000 euro

    Sul tavolo un miliardo diretto ai 180 mila esercizi ristorazione e canale Horeca

    23/07/2020 17:06

    Un fondo per la ristorazione dal valore complessivo di circa 1 miliardo. E' l’ipotesi già stata avanzata nel corso del Tavolo con la ristorazione voluto dalla ministra Politiche agricole Bellanova e dal ministro Sviluppo economico Patuanelli, tenutosi il 29 maggio scorso. L'’obiettivo immediato- dichiara Bellanova- e più urgente è consentire il ripristino di questo importante sbocco commerciale” determinante anche per il settore turistico, e necessario favorire il più possibile la fase di mantenimento in vita degli esercizi di ristorazione con una misura immediata che inietti liquidità

  • Agronews

    Arriva vademecum bere consapevole, risposta a “movida molesta”

    23/07/2020 15:19

    Arriva vademecum per un corretto approccio al bere di Federvini e Fipe-Confcommercio- L’iniziativa è mirata a porre un freno a comportamenti inadeguati, violazione alle regole e agli orari, consumi incontrollati e poco attenti alla qualità, eccessiva facilità di accesso all’alcol. Insomma tutto quello che viene definito comunemente “movida molesta”

  • Agronews

    Terra Madre Salone del Gusto 2020. Petrini: Sarà l'edizione più grande di sempre"

    22/07/2020 19:13

    "Quella di quest’anno sarà l’edizione di Terra Madre Salone del Gusto più grande di sempre. Noi impiegheremo tutte le nostre forze per far vedere che esistono migliaia di comunità, composte da contadini, artigiani, produttori, pescatori, che sviluppano un’economia al servizio dei beni comuni, a livello territoriale, in tutto il mondo. E loro, in un certo senso, ospiteranno Torino e il Piemonte in ogni angolo del mondo: migliaia di persone portano nel cuore l’evento, il territorio e le idee che qui fioriscono". È con queste parole, pronunciate dal presidente di Slow Food, Carlo Petrini, che parte il countdown per l’edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto, che inaugurerà il prossimo 8 ottobre

  • Agronews

    Vino: sono 1.142 i lotti di vigneti finiti in asta nel 2019. Il 40% in Toscana

    Emerge da analisi realizzata dal Centro Studi AstaSy Analytics di NPLs RE_Solutions

    22/07/2020 18:25

    Sono 1.142 i lotti di vigneti finiti in asta nel 2019. Rappresentano oltre 250 milioni di euro di valore di base d'asta e comprendono vere e proprie eccellenze italiane. Oltre il 40% delle pregiate uve all'asta si concentra in Toscana, dove il prezzo dei vigneti finiti in esecuzione è di oltre 100 milioni di euro, ma il cui valore è almeno il doppio. L’analisi è stata realizzata dal Centro Studi AstaSy Analytics di NPLs RE_Solutions realizzata grazie al sistema esclusivo "Auction System", che consente di alimentare banche e servicer di dati aggiornati in merito alle esecuzioni immobiliari e di clusterizzare, come in questo caso, le varie tipologie di beni in asta.

  • Agronews

    Coldiretti, via libera a etichetta salumi

    21/07/2020 17:48

    Storico via libera all’etichetta con l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne tedesca o olandese spacciata per italiana. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini in occasione della firma del decreto interministeriale all’Assemblea a Roma con la partecipazione dei Ministri delle Politiche Agricole Teresa Bellanova e dello sviluppo economico Stefano Patuanelli, tra gli applausi dei dirigenti dell’organizzazione agricola storicamente impegnata nella battaglia per la corretta informazione sull’origine degli alimenti in Italia ed in Europa.

  • Agronews

    Vissani, "Castelli, aspetto ancora i soldi dallo Stato"

    Senza sosta il duello a distanza dello chef umbro con il viceministro all'Economia Laura Castelli relativamente al post emergenza sanitaria

    21/07/2020 17:34

    Continua il braccio di ferro dopo le dichiarazioni del viceministro all’Economia sul reinventarsi lavorativamente dei ristoratori. Il primo in trincea è Gianfranco Vissani, lo chef umbro, prima stellato e poi degradato. In un'intervista a La Stampa dichiara "Dovevano fare l'anno bianco per tutti e invece ecco che ci fanno pagare le tasse e tutto il resto. Ma se sono stato chiuso quattro mesi, perche' devo pagare l'immondizia? Ci trattano come la feccia dell'umanita'". E aggiunge "il nostro settore fa il 13 per cento di Pil e ora siamo in condizioni pietose, possibile che non lo capiscano? Altro che rinnovarsi".

  • Food Mania

    Vacanze in Italia: ecco i piatti più desiderati regione per regione

    Presentati da TheFork le pietanze imperdibili per tutti coloro che quest'estate partiranno alla scoperta delle bellezze nostrane, senza rinunciare a quelle della tavola

    20/07/2020 12:28

    Quali sono i piatti regionali più desiderati per queste vacanze estive da Nord a Sud? A farsi la domanda è The Fork, piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti. E' ricordato che un bollettino Enit circa il turismo proveniente dall’estero dipinge una situazione ancora non florida - per la quale bisognerà aspettare persino il 2023 forse - ma non del tutto critica: cinque italiani su dieci infatti si concederanno anche più di una vacanza e lo faranno proprio alla riscoperta del Belpaese. Ma ecco i piatti più desiderati regione per regione

  • Agronews

    Coldiretti, ufficializzato il record del pecorino più grande del mondo

    Pesa 598,50 chili per un diametro di 1,6 metri e una altezza di 28 centimetri

    20/07/2020 09:59

    E’ stato ufficializzato il record del pecorino piu’ grande del mondo dal giudice della Commissione Guinness World Record Lorenzo Veltri che ha convalidato e certificato che “Il Gigante del Cedrino” realizzato a Loculi in provincia di Nuoro in Sardegna è il più grande mai prodotto prima con un peso di 598,50 chili, un diametro di 1,60 centimetri e una altezza di 28 centimetri dopo 14 mesi di stagionatura. Lo annuncia la Coldiretti nel sottolineare che il prestigioso riconoscimento è stato ottenuto da ben 4500 litri di latte ed una forma in legno ad hoc di 165 centimetri di diametro e 60 centimetri di altezza.

  • Filiera Corta

    L’immagine rassicurante più diffusa sulle confezioni è la bandiera del paese d’origine

    Emerge dalla settima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy, realizzato in collaborazione con Nielsen, che ha preso in esame un paniere di 111.639 prodotti di largo consumo

    19/07/2020 10:38

    Loghi, “bollini” e claim che certificano l’origine delle materie prime, le modalità produttive, il rispetto dell’ambiente e dei lavoratori sono percepiti come rassicuranti dagli shopper e i marchi che ne hanno fatto uso hanno ottenuto maggiore spazio sugli scaffali della grande distribuzione. A rilevarlo è la settima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy, realizzata in collaborazione con Nielsen, che ha preso in esame un paniere di 111.639 prodotti di largo consumo che sviluppano l’82% del fatturato italiano di ipermercati e supermercati.

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