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Ultime Notizie

  • Agronews

    Fipe, al via la campagna #usalazuccheriera

    12/07/2018 16:18

    Sensibilizzare gli esercenti e i consumatori contro lo spreco di zucchero dovuto all’uso delle bustine: è l’obiettivo della campagna #usalazuccheriera appena lanciata da Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi, da sempre impegnata per la diffusione di una cultura del rispetto del cibo che passi anche per la promozione di azioni concrete. Secondo i dati dell'Ufficio Studi della Federazione l’uso dello zucchero in bustina genera 14milioni di chilogrammi di rifiuti aggiuntivi e 64 milioni di euro di maggiori costi a carico di consumatori e pubblici esercizi.

  • Agronews

    Nyc Restaurant Week, edizione estiva con 380 ristoranti partecipanti

    12/07/2018 13:14

    Si tiene dal 23 luglio al 17 agosto l’edizione estiva della Nyc Restaurant Week. Sul sito nycgo.com è possibile consultare i menu proposti dagli oltre 380 ristoranti partecipanti all’iniziativa promossa da Nyc & Company, (ente del turismo di New York City), situati in 42 quartieri nei cinque distretti.

  • Agronews

    Falso Dop in etichetta, sequestrati quasi 7mila prodotti

    11/07/2018 16:17

    Dopo i surgelati, è la volta degli alimenti con false indicazioni in etichetta. I Carabinieri del Reparto tutela agroalimentare, proseguendo l'azione di monitoraggio e controllo nella filiera agroalimentare, hanno sequestrato 6.887 prodotti. In particolare, in provincia di Bolzano, 1.751 prodotti che evocavano in etichetta e nella presentazione le denominazioni protette 'Prosciutto di Parma' e 'Coppa di Parma' e 11.434 etichette adesive 'Salami di Parma'

  • Agronews

    UniPegaso: una nuova opportunità

    11/07/2018 16:15

    Il lavoro sembra essere totalizzante nella vita frenetica di questi anni, mentre il tempo per studiare e raggiungere la sudatissima laurea, quella che si è accantonata appena si è trovato lavoro, è molto lontana. Un cane che si morde la coda. Ma una soluzione c’è: UniPegaso

  • Agronews

    Poca verdura e pesce per quattro italiani su dieci

    Emerge da un'indagine dell'Osservatorio nutrizionale Grana Padano che ha indagato sulle abitudini alimentari e l'apporto di nutrienti protettivi quotidiani per combattere i possibili danni del sole

    11/07/2018 15:40

    Non è proprio una bocciatura, ma quasi. Il responso è di un’indagine condotta su 6.250 adulti (56% donne e 44% uomini), il 38% non consuma le due indispensabili porzioni di verdura al giorno (percentuale che sale al 45% per gli uomini contro il 33% delle donne), il 28% del campione consuma meno di due frutti al giorno (senza grandi differenze nei due sessi) e il 45,6% non mangia pesce due volte a settimana come raccomandato, e appena il 22% ha la salutare abitudine di consumare una porzione di noci o frutta secca. Anche l'acqua è insufficiente: nonostante l'estate e l'esposizione al sole aumenti il rischio di disidratazione, il 36% del campione beve meno di otto bicchieri di acqua al giorno.

  • Agronews

    Roma: da Eataly si festeggia l'estate con il Beer Barbecue Party

    11/07/2018 10:12

    E’ in programma a Roma, da venerdì 13 a domenica 15 luglio, il Beer Barbecue Party. A organizzarlo è Eataly Ostiense. Si potrà partecipare a corsi, degustazioni e show cooking e scoprire, grazie all’aiuto di Chef Bbq Master, i segreti per realizzare un perfetto barbecue e le carni di alta qualità di Eataly. Grande rilievo verrà dato all’aspetto didattico e formativo. Durante le tre giornate, a partire dalle ore 18.00, prenderanno il via i corsi Grigliando si impara sia per adulti che per bambini.

  • Agronews

    Cresce il "Ristorante Italia", fatturato a 76 miliardi

    Negli ultimi cinque anni i pubblici esercizi sono aumentati quasi del 7%, raggiungendo quota 334mila, il numero più alto numero d'Europa

    10/07/2018 15:31

    Il ristorante Italia continua a crescere. Negli ultimi cinque anni i pubblici esercizi sono aumentati quasi del 7%, raggiungendo quota 334mila, il numero più alto numero d'Europa, per un settore che genera un fatturato di 76 miliardi di euro e dà lavoro a 730mila dipendenti, di cui 8 su 10 con contratto a tempo indeterminato. L'espansione è trainata, in primo luogo, dal culto italiano per il ''mangiar fuori''; ma incidono anche una forte domanda turistica e l'affermazione dei cibi d'asporto. Cresce anche l'innovazione, 9 pubblici esercizi italiani 10 sono su web e social, il 22% è attivo sulle piattaforme online di prenotazione e delivery come Foodora e The Fork, e poco più di 3 imprenditori su 4 (il 76%) hanno effettuato nell'ultimo anno investimenti in macchinari e pratiche innovative.

  • Agronews

    Addio a Carlo Benetton, proprietario di Cirio Agricole e presidente della Maccarese

    10/07/2018 14:41

    È venuto a mancare all'età di 74 anni Carlo Benetton, il più giovane dei quattro fratelli ( Luciano, Giuliana, Gilberto) fondatori dell'omonima azienda di abbigliamento italiana. Malato da tempo viveva a Treviso. Lascia quattro figli ed era presidente della Maccarese di Fiumicino (Roma) che si occupa di bestiame. Era proprietario di Cirio Agricola.

  • Food Mania

    Antipasto all'italiana, superata la sfida con le nuove mode gastronomiche

    È quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab condotto su circa 2000 italiani e su oltre 100 fonti fra testate, magazine, portali, blog e community lifestyle internazionali

    10/07/2018 12:04

    Al di là delle mode gastronomiche, della cucina etnica o esotica, l’antipasto all’italiana (salumi, formaggi freschi e stagionati, carciofini, olive, funghi, pomodori, peperoni) resiste, anzi è ormai il leitmotiv di un pranzo a casa o al ristorante: è infatti considerato da sei italiani su 10 (58%) il miglior modo per cominciare un pranzo e da quattro su 10 (42%) per iniziare una cena. Perciò non può mancare quando si mangia tra amici (53%) o con parenti (47%). È quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab,

  • Agronews

    Prenotazioni online dei ristoranti, l'Italia è la regina del mobile

    10/07/2018 11:49

    Non conosce sosta la crescita delle prenotazioni online dei ristoranti. Nella prima metà del 2018, TheFork - sito e app per Android e iOS che permette di cercare e prenotare migliaia di ristoranti online - ha registrato- si legge in una nota- una crescita delle prenotazioni con punte vicine al 100% in molti dei Paesi in cui opera, rispetto allo stesso semestre dell’anno scorso. Tra i mercati dove il fenomeno sta crescendo più rapidamente figurano Italia, Svezia, Olanda e Portogallo.

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