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Filiera Corta
Un'analisi della ImpresaPesca Coldiretti registra una forte contrazione dei consumi nel 2012 sulla base di dati Ismea Gfk-Eurisko relativi ai primi dieci mesi
20/01/2013 12:50
Con un crollo degli acquisti che va dall’8 per cento delle vongole al 9 per cento per i calamari fino al 10 per cento per le alici, gli italiani dicono addio anche al pesce in tavola il venerdi, frutto di una radicata tradizione religiosa. E’ quanto emerge da una analisi della ImpresaPesca Coldiretti sui consumi di pesce fresco degli italiani che registrano una forte contrazione nel 2012 secondo i dati Ismea Gfk-Eurisko relativi ai primi dieci mesi.
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Agronews
Il 24 marzo il Vecchio Continente festeggia in ogni gelateria il prodotto alimentare. Previsto un programma di eventi che si svolgeranno in Italia, Austria, Belgio, Francia, Germania, Olanda, Portogallo, Repubblica Ceca, Regno Unito, Canada e Argentina
19/01/2013 20:29
L’Europa ha la sua Giornata dedicata al gelato artigianale. Il 24 marzo, in tutto il vecchio Continente, così come stabilito dal parlamento di Strasburgo, si celebrerà uno dei prodotti alimentari più amati, il gelato artigianale.
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Agronews
19/01/2013 20:20
E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto ministeriale di protezione nazionale transitoria per la Piadina romagnola Igp. Con l' atto, viene riconosciuta – per ora solo a livello nazionale – la protezione dell’indicazione geografica “piadina romagnola”, e la legittimità del suo uso da parte dei produttori che rispettano il disciplinare disponibile sul sito del Ministero delle Politiche agricole alimentarie forestali.
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Agronews
18/01/2013 17:48
La Puglia sale sul podio dell'enoturismo internazionale grazie al riconoscimento di “top wine destination 2013” assegnato dalla rivista internazionale “Wine Enthusiast”. La regione già famosa per il suo clima invidiabile, per i meravigliosi paesaggi, per le bontà della sua tradizione gastronomica, spalanca le porte ai viaggiatori appassionati di tutto il mondo grazie a un articolato programma di iniziative che si svilupperanno nel corso dell'intero anno.
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Filiera Corta
Le rilevazioni Istat segnalano che a settembre 2012, rispetto a gennaio 2007, il prezzo al consumo del pane fresco aumenta del 22,1% e quello della pasta di semola di grano duro del 36,6%.
18/01/2013 17:40
Il prezzo al consumo del pane e della pasta è in progressivo aumento. Le rilevazioni Istat segnalano infatti che a settembre 2012, rispetto a gennaio 2007, il prezzo al consumo del pane fresco aumenta del 22,1% e quello della pasta di semola di grano duro del 36,6%
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Agronews
Promotore dell'iniziativa è Claudio Pica, Segretario dell’Associazione Esercenti Bar e Gelaterie di Roma e Provincia. Il progetto sarà presentato al Sigep
17/01/2013 21:19
Prende il via da Rimini l’iniziativa a carattere internazionale in difesa del Gelato Made in Italy. Promotore del progetto, denominato “Ambasciatori nel Mondo del Gelato Italiano”, è il Segretario dell’Associazione Esercenti Bar e Gelaterie di Roma e Provincia, Claudio Pica.
Il disegno di promozione, che sarà presentato al Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali), nasce con la collaborazione dell’Accademia della Cultura Enogastronomica
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Agronews
17/01/2013 20:40
Pasticceria, ma anche graphic design. Cioccolato, ma anche illustrazione. Fonderia Dolci & Design, che inaugura a Roma (Via Fontanellato, 50 -zona Eur Montagnola) sabato 19 gennaio, è un progetto unico che coniuga pasticceria e design: i due elementi che hanno reso l’Italia famosa in tutto il mondo, si fondono per creare un concept unico e inaspettato.
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Agronews
16/01/2013 20:55
Le quote latte tornano al centro dell’attenzione dell’opinione pubblica dopo le polemiche sulle multe e sugli splafonamenti. La Guardia di Finanza di Milano, su mandato del Pm Maurizio Ascione, ha infatti effettuato perquisizioni nelle sedi di Milano e Torino della Lega Nord relative ad un’ inchiesta per bancarotta e corruzione con al centro presunte irregolarità sulle quote latte.
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Food Mania
Il dessert italiano più noto e apprezzato in tutto il pianeta è celebrato il 17 gennaio da migliaia di cuochi e ristoratori ambasciatori della cucina Made in Italy
16/01/2013 19:40
Giovedì 17 gennaio sarà la giornata più dolce di questo 2013: in tutto il mondo, infatti, verrà celebrato il Tiramisù, il dessert italiano più noto e apprezzato in tutto il mondo. Per un giorno migliaia di cuochi e ristoratori italiani che portano la nostra cucina nel mondo – ma anche semplici appassionati e food lover- realizzeranno questo dolce, rispettando la ricetta tradizionale italiana.
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Agronews
16/01/2013 19:30
Riparte da Fermo nelle Marche la scuola di extra vergine e di alta qualità I.O.O.% di Pandolea. L’associazione nazionale delle donne produttrici di olio extra vergine di oliva anche nel 2013 intensifica la sua attività di sensibilizzazione all’uso consapevole del prodotto simbolo del made in Italy nel mondo