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Filiera Corta
Recenti studi dimostrano che i valori nutrizionali dei prodotti dimostrano un sostanziale miglioramento della composizione in nutrienti. Nell'ultimo ventennio il contenuto lipidico è diminuito fino al 50%
24/10/2013 16:59
Il timbro della bontà lo avevano già conquistato. Ma oggi, oltre ad essere accreditati come buoni e gustosi, possono avere un importante apporto nella vita alimentare di tutti i giorni. I salumi italiani - a parere degli operatori del settore e di ricercatori- possono aggiungere un importante miglioramento dei valori nutrizionali. A certificarlo in particolare sono stati Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) - ora Cra-Nut (Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) - e Ssica (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), al termine di un’indagine promossa da Isit (Istituto Salumi Italiani Tutelati) e Ivsi (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani).
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Agronews
23/10/2013 20:00
Dodici i Paesi rappresentati e più di venti delegazioni estere dal Brasile, dal Kazakista dall'Ucraina e non solo; inoltre 856 marchi rappresentati, 194 relatori e più di 70 incontri. Sono i numeri della sessantottesima edizione della Fiera internazionale del bovino da latte, l'appuntamento per gli operatori del settore lattiero-caseario e della suinicoltura che si terrà dal 24 al 27 ottobre alla Fiera di Cremona, con un'area espositiva più ampia del 7,5% dell'anno precedente.
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Agronews
Nei primi mesi dell’anno, le vendite porzionate hanno sfiorato, secondo le rilevazioni Iri, una crescita del 20%. Nel 2012 l’Italia si e’ collocata al quarto posto nella graduatoria dei maggiori esportatori
23/10/2013 17:17
Oltre 700 torrefazioni con circa 7000 addetti per un giro d’affari alla produzione di 3,5 miliardi di euro, di cui circa 950 milioni di euro destinati all’esportazione: sono alcuni dei dati del Comparto Caffè in Italia divulgati ieri da Patrick Hoffer, Presidente del CIC – Comitato Italiano Caffe’ a Host, il Salone internazionale dell’ospitalita’ professionale, durante l’evento Io bevo caffe’ di qualita’.
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Agronews
Dopo l’iniziativa dei consumatori norvegesi e inglesi su fenomeni di sfruttamento nel mercato del pomodoro italiano, Unaprol rilancia proponendo la stessa strategia per l’olio
23/10/2013 15:37
Marchio etico non solo per il pomodoro, ma anche per l’olio. A rilanciare sulla proposta fatta dalle associazioni di consumatori norvegesi e inglesi e relativa al pomodoro italiano è il Consorzio olivicolo italiano (Unaprol). Anche per l’extravergine si sollecita una maggiore eticità. E questa volta l’iniziativa, relativa a monitorare le condizioni di lavoro del settore, è tutta italiana. Ad aprire il cammino per una maggiore trasparenza del comparto oleario è il presidente di Unaprol Massimo Gargano.
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Agronews
Al progetto, meglio conosciuto come La Fabbrica Italiana Contadina (Fico), servono 50 milioni di investimenti entro l'anno. La struttura dovrebbe sorgere nel Centro agrolimentare di Bologna. Tra gli ultimi investitori la Camera di Commercio
22/10/2013 17:08
Il cantiere progettuale della 'Disneyland del cibo' non ha soste. La Fabbrica Italiana Contadina (Fico), dopo Unindustria (che potra' investire fino a due milioni) e Unendo Energia (un milione) e l'interessamento al progetto da parte delle cooperative., ha incassato anche il sostegno della Camera di commercio di Bologna con un investimento di sei milioni di euro. Il progetto, destinato a materializzarsi nel Centro agrolimentare di Bologna (Caab) , e' vincolato al coinvolgimento del patron di Eataly Oscar Farinetti
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Agronews
22/10/2013 16:53
Sono state sequestrate dai Carabinieri dal Nucleo antisofisticazioni e sanita' (Nas) di Salerno e di Genova trentadue tonnellate di confezioni di sgombro al naturale infestato da parassiti. Nell'ambito dei servizi di controllo e monitoraggio nel settore della sicurezza alimentare ed a seguito di una segnalazione da parte di un cittadino, i carabinieri di Salerno hanno accertato 'de visu' la presenza di parassiti
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Agronews
Introdotti interventi a beneficio delle piccole e medie imprese del comparto che favoriscono anche il ricambio generazionale. Stanziati circa 10 miliardi di euro per l’attuazione delle politiche comunitarie per il settore agricolo e per quello della pesca
21/10/2013 20:29
Il Governo Letta si dimostra sensibile alle tematiche agricole. La dimostrazione, secondo il ministro per le Politiche agricole Nunzia De Girolamo, sono i provvedimenti inseriti nella Legge di Stabilità. “Ancora una volta il Governo ha dato attenzione al mondo agroalimentare e della pesca, con misure importanti che andranno – ha detto la responsabile del dicastero di Via XX Settembre- a beneficio delle piccole e medie imprese del comparto e che favoriscono anche il ricambio generazionale. Si tratta di decisioni ancora più rilevanti in una fase economica come quella che attraversiamo
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Agronews
Molti giovani agricoltori stanno trasformando le paure degli italiani per l’immigrazione e per i cambiamenti climatici in brillanti idee imprenditoriali
21/10/2013 16:29
Avanzano in Italia, sul fronte alimentare, nuove idee commerciali. Sono tanti infatti i giovani imprenditori agricoli che, con esperienze curiose e innovative, hanno trasformato le paure degli italiani per l’immigrazione, i cambiamenti climatici e le diversità in brillanti idee imprenditoriali destinate a cambiare il mercato del Made in Italy. Da chi ha aperto – segnala Coldiretti- le porte della propria azienda agli immigrati dedicando loro una speciale produzione di salumi preparati secondo regole halal e metodologia kosher, per le comunità musulmana ed ebraica, utilizzando pregiate carni di pecora e di capra, a chi ha sperimentato con successo la prima coltivazione di arachidi made in Italy
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Agronews
Grazie a un'idea progettuale degli agronomi Mauro Guida e Alfredo Morales i prodotti delle campagne di Roma, Rieti e Viterbo vengono consegnati a domicilio
21/10/2013 14:44
Direttamente a tavola e, soprattutto, “Squicity”: parola di esperto. E’ questa la formula magica dalla quale è nato il progetto Squicity, un servizio innovativo di consegna a domicilio di prodotti made in Lazio super garantiti e, come suggerisce il gioco di parole scelto per il nome, “squisiti”. Parliamo, infatti, della possibilità, nata dall’iniziativa di due agronomi, Mauro Guida e Alfredo Morales, di avere in casa i migliori prodotti tipici in arrivo dalle campagne di Roma, Rieti e Viterbo.
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Agronews
21/10/2013 13:14
Sequestrati a Napoli e provincia dai carabinieri 3200 chilogrammi di “pane illegale”. In 17 forni abusivi i militari, tra il materiale da ardere, hanno trovato legna con chiodi e vernice. Il pane sequestrato sara' donato allo zoo di Napoli e ai canili municipali. Una cinquantina di persone sono state denunciate e multate per circa 40 mila euro.