Agronews
25/09/2013 14:44
Il Comune di Limana, patria del miele Dop delle Dolomiti Bellunesi, entra nell'associazione nazionale Le Città del Miele, la rete dei territori che danno origine e identità ai mieli italiani. A comunicarlo è le Città del Miele.
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Lunedi' 30 settembre la Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo votera' tutti i dossier che riguardano la riforma della Pac. L'ok definitivo verra' dato nei settimane successive dall'Assemblea plenaria a Strasburgo
25/09/2013 13:33
Accordo raggiunto a livello europeo sulla Politica agricola comune (Pac). Il negoziato decisivo, svolto ieri sera a Bruxelles tra le istituzioni dell'Ue, ha risolto le problematiche legate all'intesa politica raggiunta il 26 giugno scorso e relative al Quadro finanziario europeo 2014-2020 deciso a febbraio dal vertice dell’Unione europea.
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In aumento le quantità dell'export caseario tricolore in Europa, Sudamerica, Asia e Oceania. Le performance migliori si registrano in Albania, Estonia e Lituania
25/09/2013 12:47
Crescono in quantità le esportazioni casearie italiane in Europa, Sudamerica, Asia e Oceania, mentre mostrano un segno negativo Nordamerica e Africa. Le performance migliori si registrano nell’Europa orientale: le vendite in quantità di formaggi italiane segnano +96% in Albania, +66% in Estonia, +420% in Lituania, +42% in Polonia, +24% in Slovacchia, +22% in Repubblica Ceca, +91% in Bulgaria e +27% in CSI
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Il salume della Valtellina, grazie alle proprietà nutrizionali, è tra gli stagionati più “magri” con un contenuto medio di grasso pari al 2% e una percentuale di sale tra le più basse. Nel 2012 prodotte oltre 12.500 tonnellate
24/09/2013 16:23
Per i salumi italiani tenere il confronto con la Bresaola della Valtellina Igp è impresa ardua. Gli ultimi dati economici e nutrizionali testimoniano infatti un livello di “buona salute” del prodotto ad di sopra della media di comparto grazie anche a un potere nutrizionale che oggi consente di classificarlo tra gli stagionati più “magri” con un contenuto medio di grasso pari al 2% e una percentuale di sale tra le più basse: in una porzione da 50 g. di bresaola, ad esempio, è presente un 2 g di sale contro i 2,2 dello Speck Alto Adige e i 2,5 del San Daniele. Ma non è tutto.
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24/09/2013 12:10
Ha preso il via la stagione dei tartufi. Secondo quanto riferito dagli operatori, sulla piazza di Asti, i prezzi, al momento, sono in calo. Il primo chilo di Magnatum Pico ha avuto un prezzo medio di 50 euro all'etto contro gli 80 dell'anno scorso
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23/09/2013 14:48
L’olio extra vergine Dop e Bio delle aziende di Unaprol sarà il protagonista di Taste, la grande rassegna dedicata al gusto e ai sapori della capitale. Nei giardini dell’Auditorium Parco della Musica di Roma torna anche quest’anno dal 26 al 29 settembre OliLà; la squadra delle eccellenze che presenta alla ristorazione, alla distribuzione e ai consumatori una panoramica dei diversi sapori e profumi degli oli extra vergini di oliva prodotti nella regione Lazio
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23/09/2013 12:14
Si tiene martedì 24 settembre a Cesena presso la Sala Europa di Macfrut il Summit mondiale del Kiwi. L’incontro, da alcuni anni, si tiene il giorno prima dell’inaugurazione di Macfrut, la rassegna internazionale della filiera ortofrutticola (Cesena 25-27 settembre) e determina un importantissimo appuntamento di alto profilo su uno degli aspetti specifici del settore
Libri da Gustare
23/09/2013 12:01
Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l’autoproduzione: Grazia Cacciola spiega, nel libro “Formaggi Veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa”. passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche
Filiera Corta
Il prodotto, grazie soprattutto al suo contenuto in omega-3, è un gustoso e prezioso alleato delle performance cognitive dei più piccoli
23/09/2013 11:20
Pollice in sù per il pesce in scatola. Il gradimento per il prodotto arriva da importanti studi pubblicati e da esperti del settore. In ordine di tempo l’ultima conferma arriva con studio della Oxford University, pubblicato sulla rivista Plos One, secondo il quale gli omega-3 sono un nutriente importantissimo per il cervello. Conferme di quanto uffiocializzato arrivano anche da Franca Marangoni, responsabile della Ricerca di Nutrition Foundation of Italy.