06/10/2017 10:54
Apre al Circo Massimo il mercato contadino di Roma Capitale. A darne notizia è Coldiretti dopo l’aggiudicazione della gara dell’amministrazione comunale da parte degli agricoltori di Campagna Amica. Il nuovo mercato a chilometri zero - sottolinea l’organizzazione agricola - apre con piu’ aziende (68 banchi rinnovati anche nel design), all’insegna della biodiversità con i prodotti certificati a denominazione di origine Igp e Dop e riconosciuti nell’elenco dei prodotti tradizionali.
Alla base di un giudizio così severo del giornale inglese ci sarebbe il timore di mettere a repentaglio la salute. "Pensino alla loro cucina" la replica del Governatore della Liguria Toti
05/10/2017 17:57
Un vero e proprio intervento a gamba tesa. Per "The Guardian" il pesto è troppo salato. Insomma una vera e propria bocciatura non tanto gradita dalle autorità italiane tanto da sfiorare un incidente diplomatico. Alla base di un giudizio così severo del giornale inglese ci sarebbe il timore di mettere a repentaglio la salute. La reazione italiana a tanta astiosità non si è fatta attendere a partire dal ministro per le Politiche agricole Maurizio Martina che ieri in un tweet ha invitato il quotidiano inglese a smetterla con le 'fake news' sul Made in Italy agroalimentare.
05/10/2017 15:17
Al via la prima edizione de La Vendemmia a Torino – Grapes in Town, manifestazione in programma il 14 e 15 ottobre promossa dall’assessorato alla Cultura e al turismo della Regione Piemonte e realizzata con la collaborazione della Città di Torino e con il patrocinio della Città Metropolitana. La kermesse prevede la partecipazione di oltre 40 produttori, quasi 40 degustazioni in 2 giorni, 16 conferenze e incontri, 12 visite guidate e il coivolgimento di 5 prestigiose gallerie d’arte
Presentata l’edizione 2018 di Bar d’Italia. Menzione speciale a Hackert di Caserta
05/10/2017 14:26
E’ il 300mila Lounge di Lecce il bar dell’anno per la commissione di giuria formata da giornalisti esterni alla Città del Gusto il miglior bar dell’anno. Il verdetto arriva con la presentazione della guida Bar d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Tra le motivazioni della vittoria l'innovativa visione imprenditoriale, la qualità dell'offerta complessiva, la ricerca della materia prima, l’attenzione ai temi sociali e a quelli di sostenibilità ambientale. Il bar 300mila Lounge- si spiega in una nota- torna a vincere a distanza di 5 anni confermando così la sua vincente idea di bar a 360°.
04/10/2017 16:33
Valorizzare le eccellenze dell’agricoltura italiana raccontando con le immagini le realtà vincenti del territorio. Con questi obiettivi Isuzu D-Max e Cia-Agricoltori Italiani lanciano “I Migliori nel Campo”, iniziativa on the road, un viaggio da Nord a Sud, per filmare il lavoro di chi, giorno dopo giorno, s’impegna a fare impresa con i prodotti della terra. Cia-Agricoltori Italiani ha individuato “I Migliori nel Campo”, dodici storie fra le più significative, raccolte tappa per tappa a bordo di un pick up Isuzu D-Max e raccontate dalle telecamere.
Il rettorato della scuola internazionale di cucina è affidato a un comitato scientifico. L'annuncio è stato dato dallo chef nel giorno dell'inaugurazione dell'Anno Accademico 2017/2018
04/10/2017 10:32
Gualtiero Marchesi non è più il Rettore di Alma. Il timone della Scuola Internazionale di Cucina Italiana viene affidato a un Comitato scientifico presieduto da Enzo Malanca, Gualtiero Marchesi, Andrea Sinigaglia e Matteo Berti. Cari studenti- cari docenti, cari amici- dice Marchesi nel giorno dell’ l'inaugurazione dell'Anno Accademico 2017/2018- . posso dire, senza esagerare, ma con orgoglio, che se Alma è, lo è anche per merito del sottoscritto. Non so se è stato più un parto o una paternità. Forse le due cose insieme. Mi sento- incalza madre e anche padre di questa bellissima scuola
Tornano sulle tavole con un aumento dei consumi pesce e frutta fresca. Per Coldiretti cresce anche la ricerca di cibo garantito
03/10/2017 18:35
Ritorno di fiamma tra gli italiani e la dieta mediterranea. Nel primo semestre 2017- secondo analisi Coldiretti- si registra un aumento record dei consumi che va dal +7% per il pesce fresco fino alla crescita del 6% per la frutta fresca. Il 42% degli italiani – spiega nel dettaglio l'organizzazione agricola - considera l’impatto sulla salute il criterio principale di scelta di un alimento rispetto al 12% che indica il gusto e al 6% guarda al risparmio secondo una indagine Ref ricerche su Gfk. Si evidenzia inoltre che mai così tanta frutta e verdura è arrivata sulle tavole degli italiani da inizio secolo con una netta inversione di tendenza rispetto al passato.
03/10/2017 17:58
E’ Martino Ruggieri il vincitore della finale italiana Bocuse d`Or. Il cuoco pugliese con trent’anni di età rappresenterà l’Italia il prossimo 11 e 12 giugno a Torino nelle selezioni europee del campionato mondiale di alta cucina. Il cuoco, in organico nel tristellato Pavillon Lodoyen di Parigi, ha battuto tutto gli sfidanti nella gara di Alba del primo ottobre.
03/10/2017 14:59
Nel Paese del Dragone arriva il latte made in Italy. L’export e la vendita grazie ad Alibaba, piattaforma di commercio elettronico e Centrale del Latte d'Italia che hano siglato una partnership strategica per la vendita di prodotto intero a lunga conservazione sul mercato cinese.
02/10/2017 17:35
Cresce l’importazione di cacao brasiliano in Italia come nel resto dell’Europa. Nel 2016- secondo Apex-Brasil - Agenzia Brasiliana per la Promozione del Commercio e degli Investimenti - e Abicab – Associazione Brasiliana dell’Industria del Cacao, del Cioccolato e Dolciaria –, l’export di cacao nello Stivale nel 2016 ha raggiunto le 0,6 tonnellate dalle 0,3 del 2015 (pari, complessivamente, a 9,5 milioni di dollari), riportando un aumento dell’83%. Incoraggianti, inoltre, le prospettive per l’anno 2017, dove nel solo primo semestre sono state già 0,2 le tonnellate di cacao importate dal Brasile