Agronews

• Al via il primo master per la cultura del vino italiano

  27/10/2014 18:55

  Prende il via a gennaio 2015 il primo Master per la cultura del vino italiano. Il corso è organizzato in 500 ore in undici mesi di lezione, viaggi didattici nei terroir enologici, due mesi di tirocinio in azienda. Ad organizzarlo è l'Universita' di Scienze Gastronomiche con Slow Wine e la Banca del vino, nel polo della cultura enogastronomica di Pollenzo (Cuneo).

• Pausa caffè certificata nei posti di lavoro

  La miscela in grani dei distributori automatici sarà autorizzata da Csqa che verificherà il contenuto di ossigeno e di umidità (dopo il trattamento di tostatura, raffreddamento e confezionamento), la dimensione del chicco e l’assenza di corpi estranei

  

  27/10/2014 16:21

  Arriva la certificazione per il caffè dei distributori automatici. Ad assicurare la qualità è Csqa che si avvale di un sistema di certificazione ad ok per le miscele di caffè in grani utilizzate nel settore. A promuovere l’iniziativa è Confida-Associazione Italiana Distribuzione Automatica. Fino a questo momento sono tre le aziende che hanno già ottenuto la certificazione: Kimbo, Covim e Julius Meinl, Secondo gli ultimi dati la bevanda traina il settore della distribuzione automatica. Basti pensare che sono più di 2.400.000 distributori automatici installati in Italia e oltre 6.000.000.000 le consumazioni erogate in un anno, pari a 200 al secondo, di cui 2.500.000.000 caffè da caffè in grani.

• Insalate e cibi sani sostituiscono hamburger e patatine

  Il junk food sembra soffrire sempre di più la concorrenza delle filosofie salutiste di tutto il mondo tanto che i bilanci della grandi multinazionali di comparto cominciano a risentirne. Coca-Cola annuncia tagli ai costi per 3 miliardi entro il 2019

  26/10/2014 13:02

  Aria di crisi per il junk food. Messo sotto attacco da diete e filosofie salutiste di tutto il mondo il “cibo spazzatura” comincia a registrare cali di vendita nei bilanci delle grandi multinazionali del settore. Insomma insalate e cibi sani stanno sostituendo hamburger e patatine sulle tavole globali. A rendersi conto della minaccia sono i responsabili societari e aziendali dei colossi del junk food intimoriti anche dalla concorrenza.

• Terra dei Fuochi, contaminato il 2 per cento della superficie agricola

  26/10/2014 12:42

  Sono 1.146 gli ettari di terreno della cosiddetta Terra dei Fuochi, tra le province di Napoli e Caserta, che risultano in varia misura contaminati, pari al 2% della superficie agricola totale dell'area nella quale non e' stata rilevata alcuna presenza di radioattivita'. Il dato è stato reso noto dal Gruppo di Lavoro "Terra dei Fuochi", aggiornati al 17 ottobre scorso, secondo il report redatto dal gruppo stesso.

• Agropirateria: su ogni euro prodotto dal made in Italy, l'Italian Sounding ne incassa otto

  25/10/2014 17:10

  Per ogni euro prodotto dal made in Italy, l'Italian Sounding ne incassa otto. A spiegare il dato economico è stato Gabriele Canali, direttore del Crefis (Centro di ricerche economiche sulle filiere

• "Terrevive", firmato il protocollo d'intesa per la vendita e l’affitto dei terreni demaniali

  24/10/2014 12:17

  Firmato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, le Regioni, i Comuni, l’Agenzia del Demanio e Ismea il protocollo d’intesa ‘Terrevive’ per la vendita e l’affitto dei terreni demaniali con lo scopo di favorire l’imprenditorialità giovanile

• Sarà la Francia il primo produttore di vino nel 2014

  23/10/2014 17:04

  Quasi sicuramente sarà la Francia nel 2014 ad essere il primo paese produttore di vino al mondo, superando sia Italia che Spagna. Lo prevede l’International Organisation of Vine and Win. Le stime segnalano che la Francia supererà nel 2014 i 46 milioni di ettolitri prodotti, mentre l'Italia scenderà da 52,4 a 44,2 milioni

• Operazione "Orrore in tavola", sequestrate oltre 4 tonnellate di alimenti

  23/10/2014 15:11

  Sequestrate dalla Gdf di Montepulciano (Siena), nell'ambito dell'operazione "Orrore in tavola", oltre 4 tonnellate di carne, pasta, salumi, formaggi, sughi e olio extravergine di oliva in un'impresa poliziana gestita da due fratelli, operante nel settore del commercio di prodotti alimentari tipici.

• Con oltre 14 miliardi di piatti la pasta mantiene la leadership sul mercato mondiale

  L’Italia si conferma al primo posto nei consumi con più di 25 chilogrammi pro-capite, seguita da Tunisia (16 kg), Venezuela (12,2 kg), Grecia (11,5 kg), Stati Uniti (8,8 kg), Cile (8,4 kg) e Argentina (8,3 kg). Il 24 ottobre si celebra il World Pasta Day

  23/10/2014 14:09

  La pasta prodotto simbolo del Made in Italy mantiene la leadership sul mercato mondiale. A testimoniare il grado di consenso sono i dati resi noti in occasione del World Pasta Day 2014, che si svolgerà il 24 ottobre a Buenos Aires, in Argentina. Gli studiosi di mercato segnalano infatti che con la Pasta prodotta nel mondo nell’anno 2013, sono stati creati 14 miliardi e 278 milioni di piatti

• Apre a Roma "Provami", il temporary store completamente dedicato al Provolone Valpadana Dop

  23/10/2014 13:12

  Apre a Roma Provami, il temporary store completamente dedicato al Provolone Valpadana Dop che farà tappa per un mese in Largo della Fontanella di Borghese 88. Aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 20.30 fino al 20 novembre, Provami permetterà al pubblico romano di riscoprire la qualità e la genuinità di uno dei formaggi tipici della tradizione italiana, proposto in un formato facile, comodo, moderno e divertente