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13/12/2012 18:16
Da venerdì 14 dicembre a domenica 16 torna Giallo Milano, la manifestazione enogastronomica che anima il capoluogo lombardo all’insegna del più tradizionale dei suoi piatti: il risotto giallo.
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Uno studio condotto dalla società Jfc segnala che nel primo semestre del 2012 il fatturato dei ristoranti di eccellenza è in calo del 19,1% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
13/12/2012 17:51
Anche la qualità alle volte va in crisi. Uno studio condotto dalla società Jfc segnala che nel primo semestre del 2012 il fatturato dei ristoranti di eccellenza è in calo del 19,1% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Il dato è giustificato dal fatto – si spiega in una nota- che un servizio con la presenza di un cuoco ammirato in tv, la location di fascino, un servizio di altissimo livello o l'esperienza di una cucina creativa o territoriale unica nel suo genere costa cara agli ospiti.
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13/12/2012 14:47
Degustare caffè speciali, tostati in Italia, per promuovere l’eccellenza del made in Italy. È lo scopo dell’iniziativa “Io bevo caffè di qualità”, nata sotto la direzione artistica del coffee expert Andrej Godina e del campione italiano di caffetteria 2010 e 2011 Francesco Sanapo. La prima tappa di questo viaggio nel gusto si terrà domani, venerdì 14 dicembre, a Roma, alle ore 15, presso il Caffè Cantù (piazza Cesare Cantù, ingresso libero), per poi approdare, successivamente, a febbraio a Milano e ad aprile a Firenze.
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12/12/2012 18:37
Dal presidente del Consiglio Mario Monti è venuto un tangibile riconoscimento del ruolo dell’agricoltura nell’economia del Paese. Un settore che, nonostante la crisi, mostra segni di vitalità, capacità di investire, creare occupazione, internazionalizzare e innovare. Un modello di sviluppo italiano che ha saputo conquistare primati internazionali, puntando sulla distintività e sul legame con il territorio, che rappresentano elementi di competitività validi per il rilancio dell’intero Paese.
E’ quanto hanno affermato i presidenti di Coldiretti, Cia, Confagricoltura e Copagri nel sottolineare i contenuti positivi dell’incontro a Palazzo Chigi con il presidente del Consiglio Mario Monti e con il ministro delle Politiche agricole Mario Catania.
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Il comparto dell’olio festeggia il ventennale dell’istituzione delle denominazioni di origine protetta. Celebrati in Italia i 43 riconoscimenti di qualità
12/12/2012 18:04
Venti anni ricchi di successi e apprezzamenti per le Dop. Il comparto delle denominazioni di origine protetta dell’olio compie venti anni e celebra in Italia i suoi 43 riconoscimenti, ovvero il 40% di tutta l’Unione europea che somma 116 oli Dop e Igp. La produzione italiana precede quella greca e spagnola rispettivamente con 27 e 26 riconoscimenti.
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11/12/2012 15:19
Il Mipaaf finisce sotto la lente d’ingrandimento della magistratura inquirente. Sono infatti eseguiti al ministero per le Politiche agricole undici arresti tra dirigenti e funzionari della Pubblica amministrazione e imprenditori. Trentasette sono invece le persone complessive indagate. Effettuato il sequestro di beni per un valore di 22 milioni di euro.
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10/12/2012 18:07
Fatto l’accordo sul prezzo del latte che viene fissato alla stalla pari a 39,5 centesimi al litro per le consegne da dicembre e 40 centesimi al litro per quelle del primo quadrimestre del 2013, IVA esclusa e più i premi previsti dall’attuale tabella qualità. Lo rende noto la Coldiretti
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Le produzioni Made in Italy, nella guida dedicata al mondo dell’olivicoltura e curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli, confermano la loro qualità. La Migliore dell’anno è l azienda agricola pugliese De Carlo.
10/12/2012 16:34
Sul tetto del mondo. La produzione olearia italiana si conferma la migliore. La conferma arriva Flos Olei 2013, la guida curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli e giunta alla quarta edizione che racconta, in modo capillare, l’intero mondo dell’olivicoltura.
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08/12/2012 15:36
Sequestrate in provincia di Catania oltre 3 tonnellate e mezzo di pistacchi e di derivati. L’operazione della Guardia di finanza, realizzata in collaborazione con il Nucleo operativo provinciale del Corpo Forestale di Catania è stata incentrata sulla produzione e commercializzazione del pistacchio e dei suoi derivati nei vari stabilimenti di Bronte
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Il progetto dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo ha avuto inizio tra il 1994 e il 1999
08/12/2012 14:46
Produrre olio mediterraneo alle falde dell’Himalaya. E' la sfida agronomica in un’area del Nepal decisamente ardua climaticamente dell’Università degli studi della Tuscia di Viterbo. Il progetto, presentato dal Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali (Dibaf) dell'Università degli Studi della Tuscia nella sede di Terni dell'Arpa Umbri, ha la sua origine tra il 1994 e il 1999