Filiera Corta

• Oltre 8 italiani su 10 preferiscono i prodotti locali, ma li acquistano soprattutto al supermercato

  I supermercati (82%) battono mercati rionali (23%) e negozi di prossimità (16%). L’online fermo al 3% per l’acquisto di prodotti locali

  

  27/02/2026 16:38

  Oltre 8 italiani su 10 (82%) considera importante che i prodotti alimentari acquistati siano di origine locale, ovvero provenienti dalla propria regione o comunque dall’Italia. Emerge da un’indagine dell’Osservatorio Shopping DoveConviene, l’app che semplifica lo shopping facendo risparmiare tempo e denaro. La geografia degli acquisti dimostra invece come il supermercato sia di gran lunga il luogo preferito dagli italiani per la ricerca dei prodotti locali,

• Surgelati: continua la crescita dei consumi nelle case degli italiani

  Le categorie merceologiche surgelate più amate dai consumatori: vegetali naturali (oltre 200 mila tonnellate consumate), pesce naturale e preparato (104 mila tonnellate), patate (più di 92 mila tonnellate)

  

  25/02/2026 17:57

  I consumi di alimenti surgelati continuano a crescere nelle case degli italiani. Se guardiamo al solo canale Retail (consumi domestici), i dati 2025 – rilevati da quest'anno da NielsenIQ per IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati – parlano di una crescita dei consumi del +1,1% rispetto al 2024 (oltre 642 mila tonnellate di prodotti surgelati consumati); trend positivo peraltro confermato anche da altre società di consulenza e da ricerche di mercato.

• L'olio è il terzo simbolo della cucina italiana dopo pasta e pizza

  Emerge con indagine Nomisma con presentazione di Sol Expo

  

  19/02/2026 16:10

  È medaglia di bronzo per l’olio extravergine d’oliva. Secondo i consumatori italiani, fotografati nella nuova Consumer survey di Nomisma per SOL Expo anticipata nel corso della presentazione dell’edizione 2026 del Salone di Veronafiere, l’Evo italiano è infatti il terzo prodotto più rappresentativo della tavola tricolore dopo pasta e pizza, e un gradino sopra il vino. Attore protagonista, quindi, nel riconoscimento Unesco

• Food: alimentare primo comparto per utillizzo dei coupon in Italia

  Le bevande guidano la crescita, arrivando al 29,2% dei coupon food con un forte aumento (+4,7%), mentre rallentano i prodotti confezionati, che pur restando una delle principali categorie scendono al 22,6% (-3,9%)

  19/02/2026 16:00

  L'alimentare sia oggi il primo comparto per l’utilizzo dei coupon in Italia, con il 51,5% del totale, pur registrando una lieve flessione (-1,3%). Tra gli altri settori in cui gli italiani utilizzano più buoni sconto, rientrano la cura e igiene personale, che rappresenta il 26,6% dei coupon (+0,1%), mentre prosegue la contrazione della detergenza, che scende al 12,1% (-0,1%).

• Marca del Distributore, obiettivo 31,5 miliardi di euro

  Presentato a Marca by BolognaFiere & Adm 2026 il XXII Rapporto Circana

  

  15/01/2026 14:40

  La Marca del Distributore (Mdd) si conferma il motore trainante dell’economia italiana del Largo Consumo, consolidando una crescita strutturale che va ben oltre la pura convenienza economica. Presentato a Marca by BolognaFiere & ADM il XXII Rapporto Marca sull’evoluzione della MDD, elaborato da Circana: una fotografia nitida di un comparto che, nel perimetro omnichannel, ha raggiunto la quota record del 30,4% e punta a un fatturato di 31,5 miliardi di euro entro la fine del 2025.

• Antitrust apre indagine su aumenti prezzi alimentari saliti del 24,9%

  L’attività dell’Autorità si concentrerà in particolare sul ruolo svolto dalle catene distributive nella ripartizione del valore aggiunto lungo la filiera agroalimentare e nella formazione dei prezzi

  

  14/01/2026 17:07

  L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha avviato un’indagine conoscitiva sul ruolo svolto dalla grande distribuzione organizzata (Gdo) nell’ambito della filiera agroalimentare, anche prendendo spunto dalla netta divaricazione, che si è determinata negli ultimi anni, tra l’inflazione generale e l’inflazione dei generi alimentari. In particolare, sulla base dei dati Istat tra ottobre 2021 e ottobre 2025 i prezzi dei beni alimentari hanno fatto registrare un incremento del 24,9%, superiore di quasi 8 punti percentuali rispetto a quello registrato nello stesso periodo dall’indice generale dei prezzi al consumo (pari al 17,3%).

• Altroconsumo, ecco i migliori supermercati

  L’indagine, basata sulle valutazioni di oltre 22.000 consumatori, fotografa un panorama in evoluzione

  

  08/01/2026 16:23

  Altroconsumo, organizzazione indipendente di consumatori in Italia e parte di Euroconsumers, ha pubblicato anche quest’anno la classifica dei supermercati più apprezzati dagli italiani, elaborata sulla base delle preferenze espresse dai consumatori in numerosi ambiti d’acquisto: dalla convenienza dei prezzi al comfort dei punti vendita, dalla qualità e assortimento dei prodotti ai tempi di attesa alle casse, fino alla disponibilità di sconti e promozioni. L’indagine ha coinvolto oltre 22.000 consumatori

• Capodanno, la spesa per la festa è di 2,5 miliardi

  Emerge dall’indagine del Centro Studi di Confcooperative. Tradizione e qualità restano le bussole della tavola italiana

  

  29/12/2025 12:59

  Prosegue il “cenathlon” natalizio per gli italiani , maratona gastronomica che in una settimana porta gli italiani da una tavola imbandita all’altra. Due cenoni, dopo la vigilia di Natale, è il turno del Capodanno: 2,5 miliardi di euro è quanto gli italiani spenderanno per salutare il 2025 e dare il benvenuto al 2026, con un incremento di 200 milioni rispetto all’anno precedente. È quanto emerge dall’indagine del Centro Studi di Confcooperative.

• Spesa di circa 3,3 miliardi per la cena della Vigilia e il pranzo di Natale

  A rilevarlo è Confesercenti sulla base del sondaggio sui consumi alimentari e nei pubblici esercizi condotto con Ipsos

  

  24/12/2025 15:55

  Per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre la spesa complessiva stimata è pari a circa 3,3 miliardi di euro, in lieve calo (circa -5%) rispetto allo scorso anno. Un dato che racconta due spinte parallele: la voglia di festeggiare, tra tradizioni ed eccellenze della gastronomia, e una maggiore attenzione al budget, con scelte più controllate. A rilevarlo è Confesercenti sulla base del sondaggio sui consumi alimentari e nei pubblici esercizi condotto con Ipsos su un campione di circa mille consumatori.

• Tradizione confermata alla Vigilia di Natale: pesce a tavola nel 77% delle tavole

  La festa vede primeggiare il pesce italiano, da alici e vongole a sogliole, triglie, anguilla, capitone e seppie per una proposta che permette una grande varietà di piatti, grazie alla tradizione delle cucine regionali

  

  23/12/2025 17:17

  Vince il pesce alla Vigilia di Natale del 24 dicembre, presente su circa otto tavole natalizie su dieci (77%). Emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa alla vigilia del 24 dicembre, confermando la tradizione Il 3% sceglierà menu vegetariani o vegani. La proposta delle festa vede primeggiare il pesce italiano, da alici e vongole a sogliole, triglie, anguilla, capitone e seppie per un'offerta che permette una grande varietà di piatti, grazie alla tradizione delle cucine regionali: spaghetti alle cicale o con battuto di alici, zuppa di pesce (triglie, gamberi bianchi, canocchie, pesce azzurro), frittura di paranza, polpo con patate, gamberi agli agrumi, calamarata, capitone alla brace o calamaro ripieno.