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Filiera Corta

  • Birra, crolla il mito del pub. Ora la "bionda" si consuma a casa

    Cresce, complice la crisi economica e l'aumento dei prezzi provocato dagli incrementi fiscali del 2013, il consumo tra le mura domestiche che sale al 59,7 contro il 40,3% dei locali

    03/08/2014 17:12

    Addio al pub, ristorante e bar, la birra oggi si consuma di più nelle mura domestiche. E’il frutto della crisi combinata con l'aumento dei prezzi provocato dagli incrementi fiscali del 2013. A rilevarlo è l’ultima indagine di Assobirra. Nel 2013, secondo l’Associazione degli industriali della birra e del malto il Fuori Casa (On Trade) rispetto al 2012, è sceso, rispetto al 2012, dal 41% al 40,3%, mentre il “casalingo” (Off Trade) è salito dal 59% al 59,7.

  • Biologico, è record nei consumi

    L'anteprima del rapporto “Bio in cifre 2014” fotografa un settore in piena salute con una crescita del 17,3 per cento nei primi cinque mesi dell'anno rispetto allo stesso periodo del 2013. E' il livello più alto dal 2002

    29/07/2014 11:56

    Cresce del 17,3 per cento mettendo a segno un aumento record nei consumi . E’ la nuova fotografia sul comparto biologico scattata dal Sinab - Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica e da Ismea. L’aumento registrato nei primi cinque mesi del 2014 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente è stato ufficializzato con la presentazione dell’ anteprima del rapporto “Bio in cifre 2014”. L’incremento dei consumi è il più elevato dal 2002.

  • Albicocche, pesche, carote e patate nella top list della frutta e verdura di stagione

    I quattro prodotti ortofrutticoli, consiglia il nutrizionista Giorgio Donegani, consentono di mantenere il giusto livello di idratazione grazie all'elevato contenuto d'acqua e aiutano a sconfiggere il senso di spossatezza dovuto al caldo estivo

    27/07/2014 13:20

    Anche se è un’estate anomala per clima, eventi atmosferici e temperature, la stagione è per eccellenza quella in cui la natura ci mette a disposizione la più ampia scelta di prodotti ortofrutticoli. Frutta e verdura, su tutti i prodotti alimentari, ben si adattano infatti alle esigenze dell'organismo in un periodo in cui, per le alte temperature esterne, è più facile sudare, disidratarsi e avvertire meno la fame. E per questo l'ortofrutta estiva- dicono i nutrizionisti- ha caratteristiche diverse da quella autunnale ed invernale: più leggera, nutriente e con una maggior presenza di acqua consentono di mantenere il giusto livello di idratazione

  • Battuta d'arresto per le vendite alimentari al dettaglio. In crescita i discount

    L'ultima rilevazione Istat relativa al mese di maggio segnala una diminuzione di un - 1,2 per cento. I "low cost" aumento del 2,4 per cento

    24/07/2014 13:24

    Frena il commercio al dettaglio a maggio che cala dello 0,7% rispetto ad aprile e dello 0,5% sul 2013. A rilevarlo è l'Istat, che il mese precedente aveva registrato un rialzo mensile del 0,3% e annuale del 2,7% trainati dall'effetto Pasqua. A maggio diminuiscono in particolare le vendite di prodotti alimentari (-1,2% su aprile).

  • Caffè, passione tutta italiana

    La bevanda-secondo un sondaggio di AstraRicerche- è consumata dal 96,5% della popolazione. Il prodotto macinato e preparato è la tipologia preferita dal 51% degli intervistati

    13/07/2014 14:21

    Gli italiani al caffè non rinunciano. La notizia sicuramente non è una novità, ma questa volta a dimostrarlo con i numeri acquisiti sul campo dal recente sondaggio di AstraRicerche per conto di Consorzio Promozione Caffè attraverso interviste di un campione di oltre mille individui rappresentativi di circa 37 mln di italiani. Il risultato del sondaggio testimonia che il caffè è la bevanda più amata degli italiani, considerato che il 96,5% tra i 18enni e i 65enni lo consuma, almeno saltuariamente.

  • Meno carne per tutti nell'epoca della spending review

    Nel 2013 le famiglie riducono la quantità e la qualità della spesa alimentare, preferiscono i discount e riducono l'acquisto del prodotto di macelleria

    08/07/2014 14:12

    Diminuisce la quantità e la qualità dei prodotti alimentari acquistati e si consuma meno carne. E’ il risultato della spending review delle famiglie che nel 2013 produce in particolare un calo del 3,2 per cento nell’acquisto di carne (da 110 euro a 107 euro al mese). In generale la spesa alimentare rimane invece "sostanzialmente stabile" e passa da 468 a 461 euro al mese.

  • Cibo nella spazzatura, malcostume duro a morire

    Diminuisce ma non soddisfa lo spreco alimentare che passa da 8,7 contro l'8,1 miliardi secondo il rapporto 2014 Waste watcher. Le famiglie buttano prodotti commestibili pari a 6,5 euro a settimana

    07/07/2014 15:09

    Migliora, ma di poco. Lo spreco alimentare continua ad essere un malcostume duro da sconfiggere. Anche se in diminuzione il cibo che buttiamo nella spazzatura è pari a oltre otto miliardi di euro l'anno. Calcoli alla mano lo spreco è di 6,5 euro a settimana a famiglia per 630 grammi di cibo. I dati emergono dal rapporto 2014 Waste watcher sugli sprechi alimentari che segnala, nonostante tutto, un tiepido miglioramento: il monitoraggio pilota del 2013 aveva, infatti, registrato uno spreco per 8,7 miliari contro l'8,1 attuale.

  • Spesa alimentare online, conveniente perchè obbligata

    Crescono le famiglie in Italia che utilizzano internet per cercare promozioni, sconti e confrontare i listini dei prodotti per intercettare il miglior rapporto qualità-prezzo. Lo scorso anno il giro d'affari è stato di 132 milioni di euro

    05/07/2014 14:18

    Il carrello virtuale è ormai il più grande alleato della spesa alimentare degli italiani. A fronte di un costante calo del potere di acquisto, le famiglie stanno infatti utilizzando sempre più internet per fare acquisti alla ricerca di promozioni, sconti e confrontare i listini dei prodotti per intercettare il miglior rapporto qualita'-prezzo. A confermare l’indirizzo economico sono le ultime rilevazioni: solo nello scorso sono stati 132 milioni gli euro investiti nella spesa online. Nella logica del risparmio vanno poi inseriti anche gli acquisti in gruppo presso produttori di prossimità , mettendo in pratica il 'km O on line' per evitare la catena della distribuzione e risparmiare sulla spesa dal 20% al 40% a seconda dei prodotti.

  • L’acqua minerale fa girare la testa agli italiani

    Continua a salire il consumo medio per abitante. L’ultimo riscontro accertato parla di 192 litri per persona. Il giro d’affari per i litri imbottigliati è di 2,3 miliardi

    02/07/2014 17:23

    E’ di 2,3 miliardi di euro il giro d’affari dell’acqua minerale in Italia. I litri imbottigliati sono invece 12,4 miliardi, le società di settore sono 156, i marchi 296. A certificarlo è il report 'Regioni imbottigliate', indagine annuale sui canoni di imbottigliamento elaborata da Legambiente e Altreconomia. L’analisi conferma inoltre la passione degli italiani per l’acqua minerale, riscontrata da uno studio Censis. Il consumo nel 2012, rispetto all’anno precedente, ha toccato 192 litri per abitante pari a oltre ''una bottiglietta da mezzo litro al giorno a testa''

  • Alimentare: prezzi in calo dello 0,6 per cento. Non succedeva dal 1997

    A rilevarlo è l'Istat nelle stime preliminari relative al mese di giugno. E il livello più basso da 17 anni a questa parte

    30/06/2014 15:32

    A giugno i prezzi degli alimentari calano dello 0,6% segnando il livello più basso da settembre 1997. A rilevarlo è l'Istat nelle stime provvisorie. E proprio alla diminuzione dei prezzi di questa categoria di prodotti e' imputabile, si spiega- il calo dell'inflazione

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