Filiera Corta

• Vendite al dettaglio, è festa solo per i discount

  A febbraio, rispetto al 2013, gli esercizi low cost crescono del 2,6 per cento. Ipermercati e i supermercati registrano diminuzioni rispettivamente del -0,9% e del -1,7% e i piccoli negozi perdono il 2,1%

  

  29/04/2014 13:05

  I discount sono gli unici esercizi commerciali alimentari salvi dalla diminuzione delle vendite a febbraio con un +2,6% rispetto al 2013. A segnalarlo è l’Istat con il rapporto sul commercio al dettaglio. Gli ipermercati e i supermercati registrano infatti diminuzioni degli scontrini (rispettivamente del -0,9% e del -1,7%) e i piccoli negozi perdono il 2,1% delle vendite per i prodotti alimentari (e l'1,5% per quelli non alimentari).

• La carne di pollo è un evergreen: negli ultimi dieci anni il consumo cresce di oltre il 18 per cento

  Secondo dati Unitalia il mercato premia la versatilità, la genuinità e l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Cala leggermente nel 2013 la domanda di tacchino

  

  29/04/2014 11:53

  “La carne di pollo continua a restare tra le carni preferite dagli italiani, grazie alla sua versatilità, genuinità e all’ottimo rapporto qualità-prezzo”. A sostenerlo è Aldo Muraro, Presidente di Unaitalia (Unione nazionale delle filiere della carni e delle uova) in occasione dei dati di mercato 2013. Il consumo negli ultimi dieci anni della carne di pollo, stando all’analisi, è cresciuto del 18,4%, mentre il tacchino ha visto calare leggermente la domanda.

• Aumentano le persone che fanno shopping "per mangiare" nei negozi "a basso costo"

  La spesa low cost- secondo Unimpresa- nel primo trimestre del 2014 è cresciuta del 60%. Più che raddoppiati, tra gennaio e marzo, gli acquisti di offerte speciali

  23/04/2014 17:01

  La crisi spinge anche nel 2014 la spesa low cost. Le famiglie italiane inseguono sempre di più risparmi e promozioni: 5 su 7 hanno provato almeno una volta i discount nel primo trimestre di quest'anno confermando una tendenza cresciuta con la recessione e consolidatasi nel 2013. La recessione ha ormai radicalmente alterato le abitudini al supermercato: il 71,5% degli italiani fa economia e così rispetto al primo trimestre dello scorso anno sono più che raddoppiati, tra gennaio e marzo, gli acquisti di offerte speciali

• La campagna “salva agnello” non supera la prova della tradizione

  Sotto il 50 per cento, ma ancora alto il tasso di italiani che festeggiano la Pasqua con la carne di animale inferiore a sei mesi. Per la Brambilla, promotrice dell’azione di sensibilizzazione, la strada per la vittoria passa obbligatoriamente per legge

  21/04/2014 11:25

  Per la passionaria “salva agnello” il risultato ottenuto per queste festività pasquali è forse ancora sotto le attese. La campagna lanciata da Michela Vittoria Brambilla, presidente della Lega Italiana per la Difesa degli Animali e dell’Ambiente (Leidaa) ed esponente di Forza Italia, contro la macellazione e la commercializzazione a fini alimentari di animali di età inferiore a sei mesi non ha scalfito le intenzioni dei supporters della tradizione

• Colombe, uova di cioccolato e carne di agnello: ecco le regole per acquistare sicuro

  Redatto dai Nac un vademecum per la spesa nel periodo della festa di Pasqua

  

  17/04/2014 17:57

  Il conto alla rovescia è iniziato. Mancano infatti poche ore alla feste della Pasqua. Già da alcune settimane sono però messi in bella vista nei supermercati e nei piccoli esercizi colombe e uova di cioccolato e gli altri prodotti della tradizione. L’offerta è insomma molto vasta e di tutti i prezzi. Per non cadere in situazioni spiacevoli, soprattutto per chi acquista all’ultimo momento, i Nac (nucleo antifrodi dei carabinieri) hanno redatto un vademecum per una Pasqua sicura

• Ecco il vademecum per far mangiare con gusto frutta e verdura ai bambini

  Redatti dal professor Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, presidente di Food Education Italy, cinque consigli utili per fare accettare pomodori, insalata, fagiolini, pere, pesche ai più piccoli

  

  15/04/2014 10:14

  Genitori, nonni, babysitter, educatrici degli asili e responsabili delle mense: per tutti loro il momento più difficile della giornata è quando propongono frutta e verdura ai più piccoli. Importanti per un corretto sviluppo e una crescita sana, frutta e verdura vanno date ai bambini fin dallo svezzamento, ma con gli anni le difficoltà a far accettare pomodori, insalata, fagiolini, pere, pesche crescono proporzionalmente. Come far amare e quindi far mangiare ogni tipo di frutta e verdura ai nostri bambini?

• Lattiero-caseari: al burro il titolo di top winners

  Secondo un rapporto Iri nel 2013 il mercato aumenta del 3,8 per cento nel retail realizzando in un anno 7,4 milioni di euro di vendite aggiuntive e arrivando a un giro d’affari complessivo di 446 milioni di euro

  14/04/2014 12:44

  In Italia il titolo di top winners del 2013 tra i prodotti lattiero-caseari freschi va al burro e agli altri grassi, che hanno visto aumentare il loro mercato nel retail del 3,8%, realizzando in un anno 7,4 milioni di euro di vendite aggiuntive e arrivando a un giro d’affari complessivo di 446 milioni di euro. Il dato emerge da un rapporto della società di fornitura di dati di mercato IRI, che ha analizzato la situazione in sei Paesi europei (Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Spagna e Gran Bretagna).

• Più "leggeri" i dolci tradizionali di Pasqua

  Sulla tavola degli italiani colombe al massimo da 750 grammi, uova tra i 300 e i 600. Parola dell'Osservatorio del Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali (Sigep)

  

  11/04/2014 14:14

  Sulla tavola pasquale degli italiani non mancheranno i dolci tradizionali ma saranno più ´leggeri´. Colombe al massimo da 750 grammi, uova tra i 300 e i 600. A scommetterci è l´Osservatorio Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali – 36a edizione a Rimini Fiera dal 17 al 21 gennaio 2015) che da oltre dieci anni fotografa le dolci ricorrenze consultando i più rinomati maestri del dolciario artigianale.

• Oli di qualità: i marchi italiani nella "top list" delle denominazioni Ue

  A livello europeo- secondo un'indagine Unaprol- le produzioni tricolori riconosciute dall'Unione europea rappresentano il 37,7 per cento del paniere continentale di comparto

  08/04/2014 13:06

  Gli oli extra vergine a denominazione di origine europea confermano la loro quarta posizione nella graduatoria Ue dei riconoscimenti di prodotti a denominazione per settore con 114 riconoscimenti al 20 gennaio 2014. Degli oli di qualità riconosciuti il 37,7% è rappresentato da marchi italiani, pari a 43, mentre più distanziati figurano altri Paesi come la Grecia (29) e la Spagna (27).

• Crolla in Italia il consumo di vino. E la Spagna sorpassa lo Stivale nella produzione mondiale

  Con un calo degli acquisti del 7 per cento nel 2013- sostiene Coldiretti- gli ettolitri (22 milioni) toccano il minimo storico dall'Unità d' Italia. Gli iberici salgono sul tetto del mondo con 50,6 milioni di ettolitri

  

  05/04/2014 13:38

  Diminuiscono gli acquisti di vino delle famiglie italiane del 7 per cento nel 2013 e i consumi nazionali scendono al minimo storico dall’Unità d’Italia a circa 22 milioni di ettolitri, dietro Stati Uniti e Francia. I consumi Italia e Francia nel vino rosso sono stati superati addirittura dalla Cina che ne è diventata il maggior consumatore mondiale nel 2013 con un incremento record del 136 per cento rispetto al 2008,