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Polpette o polpettoni a base di carne, tartare di pesce e frittate le soluzioni per non sprecare gli alimenti avanzati del periodo natalizio
06/01/2014 13:19
La Befana porta via tutte le feste. Mai come in questo caso un detto popolare è calzante per fare il bilancio sul periodo natalizio che si chiude con l’Epifania. Con l’ultimo brindisi si fanno calcoli su quanto speso e su come non sprecare il cibo avanzato andando a consultare vecchi libri di ricette della nonna o sentendo i consigli di trasmissioni enogastronomiche cult della televisione.
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La spesa media per le golosità-secondo un sondaggio Confesercenti-Swg- è di 66 euro a persona, il 12% in meno rispetto allo scorso 6 gennaio. Stimati acquisti per 1,45 miliardi
03/01/2014 14:19
Anche la Befana stringe la cinta a causa della crisi. Per il sei gennaio, festa dell’Epifania, le calze saranno più vuote. A rilevarlo è un sondaggio Confesercenti-Swg, secondo cui la spesa media per dolci e doni da regalare in occasione dell'Epifania, quest'anno, e' in calo: si attesta infatti sui 66 euro a persona (il 12% in meno rispetto allo scorso 6 gennaio), per una spesa complessiva di 1,45 miliardi
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03/01/2014 12:29
Aumentano a dicembre i prezzi dei prodotti ad alta frequenza di acquisto. L’incremento, rileva Istat nelle stime preliminari è dello 0,5% su base mensile e dell'1,3% su base annua, in accelerazione dallo 0,8% di novembre.
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Sulla base dei primi dati, offerti a poche ore dal brindisi di Capodanno da Coldiretti, la spesa per il cenone del 31 dicembre sarebbe stata di quasi 1,6 miliardi, il 20 per cento in meno rispetto allo scorso anno.
01/01/2014 11:28
Gli italiani hanno festeggiato il Capodanno con il freno a mano tirato. In attesa della tanto annunciata ripresa economica, tra una via libera alla Legge di Stabilità e un Milleproproghe che supera gli ostacoli di Palazzo, gli italiani hanno messo a tavola, per la notte di San Silvestro, un menù da recessione. Stando infatti ai primi dati, offerti a poche ore dai festeggiamenti da Coldiretti, la spesa per il cenone del 31 dicembre sarebbe stata di quasi 1,6 miliardi, il 20 per cento in meno rispetto allo scorso anno.
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Il legume si conferma il piatto principe della cena di Capodanno. Stimato un consumo di oltre cinque milioni di chili. Tra le 76 e 80 milioni le bottiglie di spumante stappate
31/12/2013 15:10
Le lenticchie restano le regine della festa di fine e inizio anno insieme a cotechino e zampone. Per la notte di Capodanno è stimato un consumo di oltre i cinque milioni di chili con un aumento del 10 per cento sullo stesso periodo dell’anno scorso. In particolare -spiega la Confederazione italiana agricoltori (Cia)- durante il cenone di San Silvestro ben nove italiani su dieci assaggeranno le lenticchie, per gola e tradizione
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Solo il 5 per cento della popolazione consumerà ostriche e il 4 per cento il caviale. A tavola vince il menù della tradizione: cotechino, lenticchie, frutta di stagione e spumante made in Italy
30/12/2013 13:04
Tutto italiano è il menù della notte di San Silvestro. Con una spesa media di 66 euro la cena di Capodanno sarà all’insegna delle tradizioni culinarie: cotechino, lenticchie, frutta di stagione e spumante made in Italy. Niente sorprese culinarie quindi nella case degli italiani, ma solo sapori nostrani. In particolare- sulla base di un sondaggio della Coldiretti - Il 47 per cento spenderà meno di 50 euro, il 26 per cento tra i 50 ed i 100 euro e il 14 per cento tra i 100 ed i 200 euro mentre una minoranza anche piu’ di 200 euro.
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A dare notizia di un aumento del prezzo di circa il 6% è Confida-Confcommercio commentando un emendamento introdotto nella Legge di Stabilità
29/12/2013 12:39
Aumenti in vista per caffè, bibite e snack acquistati attraverso i distributori automatici. A dare notizia dei rincari del 2014 è Confida-Confcommercio commentando un emendamento introdotto nella Legge di Stabilità. Dal primo gennaio sarà possibile aumentare il prezzo di circa il 6%, adeguandolo all'aumento Iva dal 4 al 10%, anche per i distributori collocati in ospedali, caserme, uffici, scuole e altri edifici destinati alla collettività per i quali erano stati stipulati i contratti prima dell'aggravio fiscale.
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Consumi in crescita del 9 per cento per i gustosti insaccati rispetto allo scorso, ma la preferenza degli italiani per la fine dell'anno va al prodotto che deve il suo nome alla cotenna di maiale
28/12/2013 12:01
Come da copione, per cotechini e zampone, è un successo annunciato: il prossimo 31 dicembre saranno serviti sulle tavole degli italiani quasi 6,5 chili dei preziosi e gustosi alimenti insaccati. A ipotizzare e formulare, per prima, il bilancio di consumo è Coldiretti . L’organizzazione di Palazzo Rospigliosi, in attesa dunque del normale e consueto balletto delle stime alimentari che saranno fatte da qui fino alla primo gennaio sul cenone di Capodanno dalle organizzazioni e associazioni agricole e dei consumatori, registra, nell’operazione di contabilità, un aumento negli acquisti del 9 per cento rispetto allo scorso anno
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Per la cena della vigilia e il pranzo di Natale gli italiani scelgono prodotti made in Italy complice la crisi. La spesa per il settore alimentare è stata di 2,6 miliardi, in diminuzione di un 8 per cento
26/12/2013 11:41
A Natale, come da pronostico, vincono i menù della tradizione e delle ricette del passato. La spesa, complice il momento di crisi, è stata per il Codacons di 2.6 miliardi. Cifra grosso modo confermata in 2,3 miliardi anche da Coldiretti che inizialmente, prima della cena della vigilia e del pranzo di Natale. aveva stimato acquisti per 3,9 miliardi. Tirando le somme si calcola che la spesa è diminuita di un 8 per cento.
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Nel 37% delle famiglie si impiegano da due a tre ore, in quasi una su tre (30%) fra tre e cinque ore e nel 12% si arriva a superare le cinque ore. A evidenziarlo è lo studio “Il Natale sulle tavole degli italiani"
25/12/2013 12:09
Il pranzo di Natale costa in media oltre tre ore di lavoro ai fornelli nelle famiglie. A rilevarlo in queste ore dei lunghi festeggiamenti a tavola è Coldiretti. Il dato emerge dall’analisi Coldiretti/Ixè “Il Natale sulle tavole degli italiani”. Lo studio evidenzia che nel 37 per cento delle famiglie si impiegano da due a tre ore, in quasi una famiglia su tre (30 per cento) fra tre e cinque ore e nel 12 per cento delle famiglie si arriva addirittura a superare le cinque ore.