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Filiera Corta

  • Una famiglia su tre torna alla “scorta alimentare”

    Dopo anni di dispense minime e acquisti quotidiani o settimanali, la necessità di risparmiare allunga i tempi davanti allo scaffale del supermercato, con il 65 per cento degli italiani che compara i prezzi con molta più attenzione rispetto al passato

    04/09/2013 15:55

    Con la crisi oltre una famiglia su tre torna a fare la “scorta alimentare” come ai tempi di guerra e aumenta il tempo dedicato alla spesa. Dopo anni di dispense minime e acquisti quotidiani o settimanali, la necessità di risparmiare allunga i tempi davanti allo scaffale del supermercato, con il 65 per cento degli italiani che compara i prezzi con molta più attenzione rispetto al passato. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori.

  • Conserve fatte in casa: nove milioni di italiani riscoprono le ricette della nonna

    Con la crisi economica si assiste al ritorno all’autoproduzione di alcuni cibi secondo una tradizione del passato che - precisa la Coldiretti - sembrava destinata a perdersi e che è invece tornata di grande attualità di fronte ai magri bilanci familiari

    03/09/2013 14:16

    In tempi di crisi le ricette della nonna tornano sempre utili. A pensarla così sono 9 milioni gli italiani che quest’anno al rientro dalle vacanze si mettono al lavoro tra pentole e vasetti nella preparazione di conserve fatte in casa per garantirsi una alimentazione piu’ genuina e naturale, ridurre gli sprechi e risparmiare. In particolare quest’anno per effetto dei ritardi nella maturazione proprio a settembre - spiega la Coldiretti - si concentrano nelle famiglie italiane le operazioni ai fornelli per trasformare la frutta in marmellate, succhi e sciroppati, gli ortaggi in gustosi sott’oli e sott’aceti e il pomodoro in passate, pelati o pezzettoni.

  • Latte a lunga conservazione, Bruxelles boccia l'etichetta italiana

    Il progetto, presentato nel novembre del 2012, è stato respinto con un provvedimento firmato dal commissario europeo alla salute Tonio Borg

    02/09/2013 16:40

    Rimane nel cassetto il progetto di decreto italiano che prevede di porre in etichetta ''l'origine del latte a lunga conservazione, del latte Uht, di quello pastorizzato microfiltrato e del latte pastorizzato ad elevata temperatura”. Il testo, notificato dall’Italia alla Commissione europea nel novembre del 2012, è stato respinto. Il provvedimento è firmato del commissario europeo alla salute Tonio Borg

  • Frutta e verdura: le temperature bollenti fanno crescere i consumi

    A giugno è stata di oltre 1,4 miliardi la spesa degli italiani per l'ortofrutta. E’ la maggior quantità di soldi spesi mensilmente, segnala l'Osservatorio di Macfrut, rispetto ai mesi precedenti

    02/09/2013 14:47

    E’ stata di oltre 1,4 miliardi di euro la spesa a giugno per frutta, verdura fresche e ortaggi surgelati per una quantità pari a 742.020 tonnellate. In particolare per categoria di prodotto l’acquisto è stato di 781,3 milioni di euro per verdura fresca, 635,2 per frutta fresca e 59,8 per ortaggi surgelati. Il dato è offerto dall’Osservatorio dei Consumi ortofrutticoli delle famiglie italiane di Macfrut (Cesena 25-27 settembre).

  • Crescono i consumi domestici dei prodotti bio confezionati

    Nel primo semestre 2013, nel generale calo delle vendite alimentari, l'aumento è stato di un +8,8%. Il 54% degli italiani ha acquistato almeno una volta un alimento biologico negli ultimi 12 mesi

    31/08/2013 12:33

    Continua ad essere più che positivo l’andamento commerciale dei prodotti biologici. Una ricerca fatta da Nomisma per l'Osservatorio di Sana (Salone del settore a Bologna dal 7 al 10 settembre) segnala che il 54% degli italiani ha acquistato almeno una volta un alimento bio negli ultimi 12 mesi. Il 'tasso di penetrazione' dei prodotti del bio food registra per l'Italia una percentuale del 54,5%.

  • Carrello della spesa meno salato ad agosto

    In diminuzione i prezzi degli alimentari non lavorati (-1,3%), dei vegetali freschi (-6,5%) e della frutta fresca (-2,1%)

    30/08/2013 14:28

    Frena l’inflazione ad agosto. Le stime provvisorie dell'Istat registrano una diminuzione dell'1,1% (era all'1,2% a luglio). L'inflazione è comunque aumentata dello 0,3% rispetto al mese precedente. L'andamento dell'inflazione ad agosto è principalmente imputabile – si legge in una nota- ai rallentamenti delle dinamiche tendenziali dei prezzi dei beni alimentari e dei beni energetici, solo in parte controbilanciate dalle accelerazioni della crescita su base annua dei prezzi dei servizi, in particolare di quelli relativi ai trasporti

  • E' Pistoia la città più conveniente per la spesa alimentare

    A rilevarlo è Altroconsumo attraverso la ventiquattresima edizione dell'inchiesta annuale sui supermercati. Aosta è la città pù cara

    29/08/2013 14:44

    Una famiglia italiana usa un quarto dell'intero budget a disposizione per la spesa alimentare e prodotti per l'igiene personale e per la casa. Per l'Istat nel 2012 ogni famiglia ha speso complessivamente in media in un mese 2.419 euro, -2,8% rispetto all'anno precedente. Una voce consistente del bilancio, su cui e' possibile realizzare risparmi concreti, fino a 1400 euro in un anno se si sceglie il punto vendita meno caro nella propria citta'. E' chiara la mappa della convenienza per la spesa che Altroconsumo ha disegnato con la ventiquattresima edizione dell'inchiesta annuale sui supermercati

  • Alimentare, semestre nero per le vendite al dettaglio

    Nel confronto il con il 2012 si registra una flessione dell'1,8%. Diminuzione dello 0,2% rispetto a maggio 2013

    28/08/2013 15:54

    Tendenza negativa per le vendite alimentari al dettaglio nel mese di giugno. A rilevarlo è l’Istituto nazionale di statistica (Istat). Rispetto a giugno 2012, l'indice grezzo del totale delle vendite segna – si legge in una nota una flessione del 3%, sintesi di diminuzioni pari al 2,9% per le vendite di prodotti alimentari e al 3,1% per quelle di prodotti non alimentari.

  • Pesce e carne via dalla tavola: cresce in Italia il popolo dei vegetariani

    Salgono al 6 per cento i connazionali che scelgono alimentazione e stile di vita all’insegna della salute

    25/08/2013 14:28

    Sale in Italia la percentuale di chi bandisce dal piatto carne e pesce per una percentuale pari al 6 per cento. Secondo il rapporto Eurispes 2012 oggi ammontano al 4,9 per cento per cento i connazionali vegetariani e 1,1 per cento i vegani. La crescita sarebbe di due punti in un solo anno. A seguire maggiormente questo stile di vita sono più le donne (66,7%) in virtù di una spiccata sensibilità per gli animali con un 30,8% degli uomini.

  • Estate severa per trattorie, ristoranti e pizzerie

    Poco piu’ della metà degli italiani in vacanza (51 per cento) quest’anno - secondo Coldiretti - mangia fuori. Il 32 per cento cucina da solo

    16/08/2013 17:55

    Tempi amari per il settore turistico e della ristorazione. La tanto attesa stagione estiva regala solo delusioni agli operatori .Solo poco piu’ della metà degli italiani in vacanza (51 per cento) quest’anno - secondo Coldiretti - mangia fuori in ristoranti, trattorie, agriturismi e pizzerie mentre solo una minoranza del 7 per cento si affida a bar o fast food, ma una percentuale elevata del 32 per cento prevede di cucinare da solo.

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