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Secondo i dati della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi le attività in Italia sono 34mila. Napoli guida la classifica per città
28/03/2018 18:21
Vale 25 milioni in Italia e nove milioni di euro in Lombardia il pranzo della festa di Pasqua. Il dato economico è relativo ai settori commerciali "attivati" dalla festivita' pasquale che conduce a consumi alimentari di tipo tradizionale, dove spiccano i dolci, preferibilmente artigianali. A segnalarlo è la Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi, il cui report indica una crescita delle imprese di dolci, cioccolato, carni e spumante, +3% in Lombardia in cinque anni. Si tratta di quasi 3.000 imprese in Lombardia su 34.000 in Italia, con 15.000 addetti in Lombardia su 91.000 in Italia.
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28/03/2018 17:58
E' l'olio extravergine di oliva Igp Toscano del Frantoio Franci di Montenero, nel grossetano, il vincitore dell'edizione 2018 del Sirena d'Oro, sia nella categoria Dop e Ipg che in quella Bio: un
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27/03/2018 15:32
Presentata la candidatura transnazionale de “La Transumanza” come patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco. La candidatura- si legge in una nota- del Mipaaf- è stata avanzata dall’Italia come capofila insieme alla Grecia e all’Austria. Con la firma del dossier di candidatura transnazionale da parte del Rappresentante Permanente d’Italia presso l’Unesco Vincenza Lomonaco, insieme agli omologhi di Austria e Grecia, è stato formalmente avviato- informano dal dicastero agricolo- il processo di valutazione internazionale che vedrà coinvolto un organo di esperti tecnici indipendenti e poi la successiva decisione da parte del Comitato di governo dell’Unesco nel novembre 2019.
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A fare chiarezza sul mercato dei prodotti e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione
27/03/2018 14:55
Anche il settore alimentare è minato dalle fake news, le notizie inventate, false e infondate. A fare chiarezza sul mercato dei prodotti alimentari e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, che a Fa' la cosa giusta!, allo stand di Milano Ristorazione ha messo qualche paletto: "Una delle ultime bufale - ha raccontato - è quella relativa alla farina bianca, messa a sproposito nella categoria dei 'veleni bianchi'. In Italia consumiamo in media a persona 28 kg di pasta, 35 kg di pane, 8 kg di pizza all'anno e nonostante ciò siamo il secondo popolo più longevo al mondo dopo il Giappone. Anche il latte è stato definito un veleno bianco
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27/03/2018 14:28
Capitan Findus festeggia 50 anni di avventure tra i mari e in tv. Debutta sul grande schermo in Inghilterra nel febbraio del 1967 e fin dalla sua prima apparizione- si legge in una nota- presenta alcuni dei suoi elementi caratterizzanti: è un uomo di mezza età, dall’aspetto rassicurante, una sorta di “affascinante Babbo Natale del mare”.
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Ad oggi-segnala Coldiretti- sono 400 le realtà certificate per un'estensione di 12mila ettari. Il fatturato, se si comprendono anche quelle non certificate, è di 200 milioni
24/03/2018 18:11
Raddoppiate in dieci anni in Italia le aziende agricole biodinamiche. A segnalare l’incremento è Coldiretti in occasione del convegno “Il futuro dell’agricoltura biologica e biodinamica” svolto alla Fortezza da Basso di Firenze nell’ambito di FirenzeBio, la mostra mercato dedicata ai prodotti biologici e biodinamici. Ad oggi le realtà certificate che seguono le tecniche codificate nel 1924 da Rudolf Steiner – dice l’organizzazione agricola- sono 400 per un’estensione totale che sfiora i 12mila ettari nel 2017.
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L'indirizzo
24/03/2018 16:35
A’Riccione dal 1926 è una certezza per gli amanti del pesce. Non perde mai posizione, si trova sempre nelle classifiche dei migliori dieci ristoranti di Milano. Atmosfera elegante e una materia prima che esprime al meglio se stessa da cruda: all’ingresso un ampio banco con il pescato del giorno e una collezione vasta di ostriche di varia provenienza e qualità. Il pesce è di provenienza prevalentemente italiana, come i gustosi astici dalla Sardegna e i succosi gamberi da Mazara del Vallo (Sicilia)
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24/03/2018 11:27
Per celebrare i primi 40 anni di San Patrignano (comunità dedida al reinserimento sociale) sono organizzare tre charity dinner con l’intento di festeggiare e condividere il senso di appartenenza a una storia che ne accomuna diverse migliaia.“Gusta, ama, dona” è il titolo della mini rassegna aperta al pubblico che vedrà degli chef rinomati e conosciuti dar vita a menù unici assieme ai ragazzi della comunità. Il primo appuntamento è per lunedì 26 marzo con due ospiti che hanno accettato di partecipare all’iniziativa a sfondo benefico: la chef stellata Rosanna Marziale e il pastry chef tre volte campione del mondo di pasticceria e gelateria, Roberto Rinaldini.
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23/03/2018 17:46
In programma fino a domenica 25 marzo la manifestazione FirenzeBio. Allestita presso la Fortezza da Basso la kermesse a ingresso libero (orario 10-19), prevede un’ ampia oasi Coldiretti Campagna Amica con 20 aziende agricole con mercato di prodotti biologici e biodinamici e tante opportunità per le famiglie con lo spazio per bambini per imparare a fare l’orto.
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L'andamento di produzione della catena internazionale del fast food è stata comunicato dall'amministratore delegato Mario Federico in occasione dell' iniziativa Il Mio Panino Dop Igp
23/03/2018 17:23
Sommersi dai panini McDonald's. La catena internazionale del fast food sforna infatti in Italia nei suoi 600 ristoranti 220 milioni di panini all’anno. I clienti giornalieri sarebbero invece 570mila. Ad oggi in carte il fast food propone 30 tipologie di panino. Il dato è stato comunicato dall’amministratore delegato Italia Mario Federico in occasione della presentazione a Roma del progetto il Mio Panino Dop Igp che ha visto confrontarsi gli istituti alberghieri Gioberti e Vespucci nella preparazione di un panino gourmet.