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L'iniziativa è dell'associazione consumatori Codacons. Il sistema certificherà aziende , ristoratori, esercenti e distribuzione che adotteranno precisi protocolli
03/11/2017 13:27
Arriva il bollino di garanzia contro gli sprechi alimentari. A lanciarlo è l’associazione dei consumatori Codacons. Il sistema di certificazione servirà ad individuare le aziende che hanno adottato misure contro le eccedenze alimentari. "Ogni anno - spiega il Codacons - le famiglie sprecano in casa 12 miliardi di euro di cibo; l'industria, la ristorazione e l'agricoltura producono sprechi alimentari per ulteriori 3 miliardi di euro, portando a 15 miliardi di euro il controvalore delle eccedenze nel nostro paese - spiega il Codacons - Quasi l'1% del Pil che rappresenta un tesoro letteralmente buttato nella spazzatura, arrecando danno ai bilanci non solo delle famiglie ma dell'intera economia nazionale"
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Il portale web di viaggi e recensioni quotato sul Nasdaq integrerà sul suo sito e sulle sue app il network di oltre 31mila ristoranti partner di Takeaway.com, piattaforma olandese nata nel 2000 ma non ancora attiva in Italia
02/11/2017 17:00
Non c’ è due senza tre. TripAdvisor mette un altro piede nel mondo del food delivery dopo gli accordi con Deliveroo e Grubhub. Il portale web di viaggi e recensioni quotato sul Nasdaq integrerà sul suo sito e sulle sue app il network di oltre 31mila ristoranti partner di Takeaway.com, piattaforma olandese nata nel 2000 ma ancora non attiva in Italia. Da oggi- si spiega in una nota- i clienti di TripAdvisor in Germania, Olanda, Polonia, Austria, Belgio, Svizzera, Lussemburgo e Portogallo potranno ordinare dai ristoranti della piattaforma semplicemente cliccando ordina online
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02/11/2017 16:13
Torna a Milano Ibf-Italia Beer Festival, rassegna sulle birre artigianali d’Italia organizzata nello Spazio East Ends Studio 90 di Via Mecenate 90. A presentare i prodotti provenienti da tutto il mondo saranno i gestori e i proprietari dei pub più famosi dello Stivale. La manifestazione, in programma dal 10 al 12 novembre, è ideata da Paolo Polli, già autore dell'Italia Beer Festival dal 2005, la prima manifestazione italiana dedicata alla birra artigianale e arrivata alla 14° edizione. Polli è anche fondatore della prima Associazione Degustatori Birra e promotore dell'eccellenza brassicola artigianale italiana con il programma Bq Tv dedicato alla birra e ai pub su un canale Sky e con la rivista Bq (Birra Artigianale di Qualità).
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Il locale polifunzionale di piazza San Bernardo a Roma propone una personale interpretazione romana della pizza dedicata alle città italiane
02/11/2017 15:17
Vale il prezzo soltanto per l’idea di andare di città in città fantasticando di trovarsi in pochi minuti a Bolzano, Venezia oppure a Napoli e Bari, per citare alcune località. La formula di viaggio è croccante e tonda e il tragitto è accompagnato da ingredienti rigorosamente territoriali. Il mezzo di trasporto è invece la pizza di Exquisitaly, il locale polifunzionale di piazza San Bernardo 99 a Roma, che ha ampliato la sua offerta gastronomica con una nuova linea di produzione dedicata a una personale interpretazione della più “verace” tradizione romana: una pizza morbida ai bordi e croccante alla base. Artefice di un viaggio gourmet lungo la penisola è Rodolfo Mazzei
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02/11/2017 13:12
Tutto pronto per la sesta edizione di “Food Wine & Co.”, il seminario di formazione in 6 Master Class organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università di Roma “Tor Vergata”, in partnership con Istituto Luce - Cinecittà e con il patrocinio di Ferpi e Ansa. Il programma prevede tre giornate dedicate all’attrattività dei territori italiani e all’eccellenza dei prodotti del nostro Paese. Il seminario si svolgerà il 23 e 24 novembre 2017 presso gli Studios di Cinecittà e il 25 novembre, presso la Fiera di Roma. Il tema approfondito in questa edizione sarà la Food innovation, dal settore agroalimentare, eno-gastronomico, al marketing e alla comunicazione innovativa
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01/11/2017 17:10
Presentato al Festival del cinema di Roma da Gianluca Mech, ideatore della dieta Tisanoreica , il cortometraggio Good food. Il film, prodotto dalla factory Morol, celebra la Dieta Mediterranea. Il cortometraggio, realizzato in occasione dell’anniversario dei 50 anni dalla pubblicazione dello studio “ Seven Countries Study” di Ancel Keys sul valore della Dieta Mediterranea vede protagonisti Salvatore Esposito, Justine Mattera e Giorgio Colangeli.
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La città piemontese in provincia di Cuneo entra nella lista dell'Organizzazione delle Nazioni Unite
01/11/2017 16:17
Dopo Parma, Alba: la capitale delle Langhe e Roero, il luogo dei natali di Oscar Farinetti (patron e fondatore di Eataly) e del pregiato tartufo, del vino e delle nocciole è da oggi "Città creativa Unesco per la gastronomia" ed entra nella lista dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura. La conferma della designazione della località piemontese in provincia di Cuneo arriva dal curatore del dossier di candidatura Pier Luigi Petrillo.
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Secondo Assosementi l'Italia ha riscoperto l’ortaggio simbolo dell’autunno non solo a tavola o ai party del 31 ottobre, ma anche a livello produttivo. Oggi la a produzione in campo è di 40.000 tonnellate/anno su una superficie di 2.000 ettari
31/10/2017 17:19
Zucca per tutti. “L’Italia riscopre l’ortaggio simbolo dell’autunno e delle celebrazioni di Halloween - non solo a tavola o ai party del 31 ottobre, ma anche a livello produttivo. Il segno positivo caratterizza infatti sia la produzione in campo, con 40.000 tonnellate/anno su una superficie di 2.000 ettari, sia l’attività di moltiplicazione delle sementi da cui si origina l’ortaggio (nel 2016 circa 100 quintali)”. A segnalarlo è Assosementi, Associazione nazionale dell’industria sementiera, la quale precisa che “sebbene non si tratti di una coltura tipica della nostra tradizione e quindi i numeri non siano ancora paragonabili a quelli degli ortaggi più storici, i segnali registrati, oltre a confermare l’incremento avvenuto negli ultimi anni, spingono a ritenere che l’aumento continuerà anche in futuro”.
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31/10/2017 12:56
Domenica 12 novembre l’Ippodromo Snai San Siro, in occasione della chiusura della stagione di corse, si trasformerà in una prestigiosa enoteca e offrirà ai visitatori l’opportunità di assaggiare i migliori vini provenienti da tutte le regioni del Paese. Con il supporto di un sommelier, il pubblico- si legge in una nota- potrà degustare circa 50 vini autoctoni espressione di piccole realtà difficili da scovare sul mercato, che potranno inoltre essere acquistati direttamente presso il temporary shop allestito per l’occasione o tramite un servizio di consegna a domicilio
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Nella notte a cavallo tra il 31 ottobre e il 1 novembre non saranno distribuiti solo cioccolatini e caramelle secondo Coldiretti. L'appuntamento coinvolge una persona su quattro
30/10/2017 18:20
Più di un italiano su 4 (27%) distribuirà dolci per l’appuntamento di Halloween che si celebra nella notte a cavallo tra il 31 ottobre e il 1 novembre con la processione delle zucche intagliate e illuminate all'interno. La stima è della Coldiretti. L’organizzazione agricola segnala che per i festeggiamenti della festa e la commemorazione dei defunti vedranno protagonisti caramelle e cioccolatini, ma anche dolci fatti in casa. L’antica tradizione italica dei dolci dei morti si sposa a tavola – sottolinea la Coldiretti - con quella nordamericana della notte delle streghe, con il rito di bussare nelle case del quartiere per porre il classico quesito “dolcetto o scherzetto”.