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Agronews
30/10/2017 16:38
Presentata a margine del G7 delle Indicazioni Geografiche di Bergamo, la IX edizione dell'Atlante Qualivita, pubblicazione interamente dedicata alle IG italiane, realizzata da Fondazione Qualivita con il patrocinio del ministero Politiche agricole e la collaborazione di Aicig, Federdoc, Accredia e degli stessi Consorzi di tutela, per fornire informazioni tecnico-scientifiche ed economiche su tutti i prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani Dop, Igp, Stg e sulle bevande spiritose Ig
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Agronews
30/10/2017 12:52
Torna nelle librerie e nei punti vendita la Pecora Nera con l’edizione 2018 de Il Saporario, pubblicazione che suggerisce dove mangiare a ogni ora del giorno e con le guide per il Goloso, prodotto con cui si vuole stimolare una spesa di qualità fuori dalla Grande distribuzione organizzata.
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Agronews
30/10/2017 11:33
Continua la stasi nel mercato fondiario con un livello dei prezzi che, in media, non si discosta da quanto registrato l'anno prima. È quanto emerge dall'indagine annuale 2016 sul mercato fondiario, curata dalle postazioni regionali del Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia. Nel 2016 il prezzo medio si è attestato poco sotto i 20.000 euro per ettaro con una variazione negativa rispetto al 2015 dello -0,1%.
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Filiera Corta
Vegetali, ittici, pizze e snack danno fiato al comparto dopo un 2016 sostanzialmente "flat". Ne i primi 8 mesi del 2017 l'incremento è del 2,9%
25/10/2017 18:07
Torna il sereno nel settore dei surgelati. Da gennaio ad agosto di quest’anno il comparto- si legge nel “Rapporto sui Consumi dei prodotti surgelati” dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (Iias) ha registrato nel solo canale Retail (unici dati al momento disponibili sul 2017), un incremento dei consumi superiore anche alla crescita del settore alimentare, con un positivo +2,9%, dopo un 2016 sostanzialmente “flat” (+0,1%). Nel dettaglio, sono state circa 328.149 le tonnellate di alimenti surgelati acquistate nei primi 8 mesi dell’anno, con picchi tra i vegetali (136.789 tonnellate ,+4,1%), l’ittico (61.958 tonnellate , +4,4%), le pizze e gli snack (49.788 tonnellate , +4,5%).
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Agronews
Nell'ambito della Korea Week e delle Olimpiadi invernali 2018 di PyeongChang le chef Cristina Bowerman e Sohyi Kim presentano un menù ispirato agli ingredienti della zona meridionale della penisola situata nell'Estremo Oriente
25/10/2017 16:18
All’insegna del Food Connected e nell'unione tra popoli che hanno culture differenti la Capitale scopre la Corea in tutte le sue sfaccettature in attesa delle Olimpiadi invernali 2018 di PyeongChang: fino al 27 ottobre nella città eterna è in programma dal 24 ottobre Korea Week, iniziativa promossa dall’Istituto culturale Coreano e dall’Ambasciata della Repubblica di Corea in Italia per rafforzare i rapporti e la cooperazione tra la Corea e il Belpaese. In particolare per cementare i legami è stata preparata una cena ad hoc riservata agli operatori della stampa per far conoscere piatti e liquori del Paese e per presentare o giochi invernali.
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Agronews
25/10/2017 15:08
E’ online la nuova versione del portale istituzionale del Mipaaf. Il progetto web segue le linee guida per i siti web della pubblica Amministrazione sviluppate dall’Agenzia per l’Italia Digitale. Con la nuova veste grafica del portale- si legge in una nota- sono state riorganizzate le aree tematiche tenendo conto delle esigenze e delle abitudini degli utenti. Il sito è interamente responsive e dunque adattabile a tutti i dispositivi (desktop, smartphone, tablet)
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Agronews
24/10/2017 14:40
Messo a punto dal Consiglio per la ricerca in agricoltura di Foggia (Crea) in collaborazione con l' Università di Foggia, Parma e Verona e 6 imprese della filiera pasta (produttori di sementi, mugnai, pastifici) una pasta funzionale e altamente innovativa, capace di migliorare lo stato di benessere del consumatore, grazie all’aggiunta di ingredienti e componenti che conferiscono una valenza salutistica superiore a quelle già disponibili in commercio.
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Food Mania
Just Eat indaga i gusti degli italiani in fatto di pasta: dopo la lasagna, carbonara e tagliatelle al ragù le più ordinate a domicilio. + 70% di richieste rispetto al 2016
24/10/2017 13:51
La lasagna è il piatto più ordinato a domicilio. Il risultato emerge da una survey realizzata su oltre 14.000 utenti in 13 città italiane da Just Eat Italia, società operante nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena. Al secondo posto si piazza la carbonara e a distanza seguono le tagliatelle al ragù. Bologna invece è la città che ordina più pasta in Italia davanti alla Capitale e a Milano. La top ten delle ricette di pasta più ordinate a domicilio riserva vere soprese legate alla tradizione e ai simboli delle tipicità regionali italiane. Al quarto posto si posizionano infatti i tortellini alla panna,
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Agronews
L’edizione 2018 della Guida Ristoranti del Gambero Rosso incorona lo chef abruzzese del ristorante di Castel di Sangro. Seguono Osteria Francescana e La Pergola
24/10/2017 10:51
Il trono del migliore ristorante questa volta è abruzzese. L’edizione 2018 della Guida Ristoranti del Gambero Rosso incorona lo chef Niko Romito del ristorante Reale a Castel di Sangro, nel Parco Nazionale d'Abruzzo. La classifica delle Tre Forchette (criterio di punteggio utilizzato per individuare le migliori attività ristorative con una valutazione da 90 a 100 centesimi) premia inoltre Osteria Francescana (secondo posto con 95 centesimi contro i 96 di Romito) insieme a La Pergola del’Hotel Rome Cavalieri. Al terzo, con 94 Piazza Duomo (Alba,Cuneo), Villa Crespi (Orta San Giulio, Novara), Le Calandre (Rubano, Padova), Don Alfonso 1980 ( Sant’Agata sue Due Golfi, Napoli), Torre del Saracino (Vico Equense, Napoli)
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Agronews
23/10/2017 17:36
Al via in Umbria alla manifestazione “Frantoi Aperti”. La rassegna è organizzata dal 28 ottobre al 26 novembre per 5 fine settimana dall’associazione Strada dell’Olio e.v.o di Oliva Dop Umbria. All’iniziativa partecipano 32 frantoi. La visita ai frantoi consentirà di respirarne appieno l’atmosfera, assistendo, grazie all’accoglienza e alla guida del frantoiano, alla spremitura delle olive, riscaldandosi davanti al fuoco del camino, apprezzando con le degustazioni accompagnate da pane bruscato e vino, le caratteristiche dell’olio nuovo e partecipando alle tante iniziative da loro organizzate