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Food Mania
Le previsioni zodiacali sono fornite da Deliveroo che ha indicato ingrediente e piatto consigliato
31/12/2017 16:14
Il nuovo anno è speranza per nostre molte aspettative, sogni e progetti. I dodici mesi del 2018 saranno anche di confronto con il cibo. E forse per ognuno di noi, appassionati di buona cucina e affermati gourmet, la scelta food sarà condizionata anche dal proprio segno zodiale. Ecco l'oroscopo del nuovo anno fornito e preparato da Deliveroo:
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Agronews
30/12/2017 16:01
È sold out per la lenticchia Igp di Castelluccio di Norcia, che ha registrato una vendita record di 2.100 quintali. E' la stima che emerge dall'indagine del centro studi Confcooperative, che avverte:"chi ce l'ha se la tenga stretta, perché non se ne trovano più, anzi occorre diffidare della falsa lenticchia italiana che nel 90% dei casi è di provenienza cinese". Il rapporto Ismea, nei mesi scorsi, segnalava un aumento dei consumi di legumi rispetto allo scorso anno.
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Agronews
Partiranno già dal mese di gennaio le iniziative di promozione. Al centro degli appuntamenti i riconoscimenti Unesco e il legame dei prodotti con l'arte e il paesaggio
30/12/2017 13:18
Di cibo e tradizioni culinarie italiane se ne parlerà molto nell’anno nuovo che sta per arrivare. Già anticipato nei mesi scorsi oggi arriva l’ufficialità con la presentazione delle iniziative: il 2018 sarà l’ Anno nazionale del cibo italiano. Tutte le iniziative e manifestazioni partiranno dal mese di gennaio annunciano il ministro dell'Agricoltura Maurizio Martina e quello dei Beni Culturali Dario Franceschini. Le attività saranno connotate da un logo ufficiale.
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Agronews
29/12/2017 16:51
Entra in vigore dal 1° gennaio 2018, dopo lungo iter amministrativo, la modifica dell'art. 5 comma 1 del disciplinare di produzione Vino Chianti nel quale si prevede che il Vino Chianti Docg si potrà imbottigliare, fatte salve le deroghe ed i diritti acquisiti nel tempo dalle aziende imbottigliatrici, soltanto in Toscana per garantire maggiore tracciabilità, maggiori e tempestivi controlli del prodotto, tutelando così il consumatore". La novità è introdotta nel disciplinare di produzione del Vino Chianti Docg.
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Agronews
Secondo Fipe saranno, 6,2 milioni gli italiani che festeggeranno nei locali pubblici. Per Confcooperative verranno stappate 33 milioni di bottiglie
29/12/2017 16:22
Il brindisi al nuovo anno vale 500 milioni. La stima è della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe). Dall’analisi emerge che saranno 6,2 milioni gli italiani (100 mila in più rispetto al 2016) che sceglieranno il cenone di Capodanno fuori casa. In crescita del 2,6% anche i festeggiamenti oltre confine. Per la cena di San Silvestro la spesa in media sarà di 77 euro,91 se accompagnato al veglione. Per Confcooperative saranno invece 6 su 10 gli italiani che aspetteranno a casa il rintocco della mezzanotte, in leggera flessione rispetto allo scorso anno, perché- si precisa- una fetta delle tredicesime è stata spesa per cenoni in ristoranti o per brevi viaggi in località turistiche del Belpaese o all'estero
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Agronews
Presentato il menù invernale del ristorante Tazio. La cucina proposta propone i sapori di un volta rivisitati in chiave moderna
29/12/2017 13:32
Alle volte non è la stella che fa la differenza, ma le capacità e l’esperienza fatte sul campo. Niko Sinisgalli, chef del ristorante Tazio posizionato a Roma all’interno del lussuoso hotel a 5 stelle Boscolo Exedra (Piazza della Repubblica, 47), è la prova provata. L’ultima conferma arriva con la presentazione del menù invernale, ma sorprese sono riservate anche per la festa di Capodanno. Insomma Sinisgalli sembra non essere più una incognita nel panorama gastronomico. La sua storia professionale parte da lontano e la si ritrova in tutti i suoi piatti dove gli insegnamenti della nonna e l’amore della cucina si coniugano a una visione moderna e innovativa
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Agronews
28/12/2017 19:32
Il Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop presenterà ricorso al Tar "contro il via libera del ministero delle Politiche agricole alla nuova Mozzarella Dop di Gioia del Colle". Lo fa sapere il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, spiegando che si tratta di "una decisione che non possiamo accettare a tutela dei consumatori, del prodotto e della nostra storia
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L'indirizzo
Arriva nella Capitale il progetto di valorizzazione delle cucina regionale ideato da Leonardo Stabile. Nel 2018 aperture a Milano e Varsavia e un secondo ristorante a Roma nei pressi di piazza Navona
28/12/2017 17:51
Se si aspetta l’abbondanza nel piatto si è scelto il posto sbagliato. Se invece si è alla ricerca della qualità da dieci e lode in formato mignon è il ristorante che fa al caso vostro. Proprio così. Assaggia, locale gourmet, arriva nel pieno centro della Capitale in via Margutta 19 a due passi da Piazza di Spagna dopo un avvio a Porto Rotondo con l’obiettivo di recuperare il patrimonio di antiche ricette della Sardegna e un futuro a Milano nella zona di Via Montenapoleone e uno in Polonia a Varsavia, in programma nel 2018. Il format ideato da Leonardo Stabile nel 2014 e sviluppato per valorizzare la cucina regionale italiana da Alberto Gaido, ha nella città eterna la particolarità di proporre squisite chicche gourmet con la formula della monoporzione dal sapore romanesco.
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Agronews
28/12/2017 16:18
Hanno interessato circa il 60% degli interventi complessivi (circa 30 mila verifiche) i controlli del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute (Nas) nel settore alimentare. Ben 11.256 aziende-si legge in una nota- hanno presentato criticità lievi o importanti.
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Agronews
28/12/2017 15:56
Mangiare bene, sano ed equilibrato è ancora importante in Italia. E' quanto emerge dall'Annuario statistico italiano 2017 pubblicato dall'Istat. Il 66,6 per cento della popolazione di 3 anni e piu' considera ancora il pranzo come pasto principale, e molto spesso e' consumato a casa (72,7 per cento), permettendo cosi' una scelta degli alimenti e una composizione dei cibi e degli ingredienti piu' attenta rispetto ai pasti consumati fuori casa. Eccetto i bambini da 3 a 5 anni (che pranzano a casa nel 36,9 per cento dei casi), circa il 60 per cento e oltre della popolazione in genere pranza ancora in casa.