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La manifestazione di promozione delle eccellenze identificative dei diversi territori è in programma dal 24 al 27 novembre. Tema della kermesse: “Sinergie e contaminazioni. Il cibo sostenibile”
21/11/2017 16:06
Al via la IX edizione di Vinicibando, il salone del gusto in programma dal 24 al 27 novembre tra le province di Latina, Caserta e Roma, con una formula completamente rinnovata: non più il tradizionale simposio, ma un vero e proprio tour che dal Lazio meridionale arriverà a Roma con l’intento di favorire il contatto diretto tra produttori, consumatori, giornalisti e studenti degli istituti scolastici di vario ordine e grado. Tema della manifestazione: “Sinergie e contaminazioni. Il cibo sostenibile”.
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21/11/2017 13:09
In programma a Milano, dal 23 al 25 novembre, la manifestazione Il buono nel bello. I migliori vini italiani di Luca Maroni. La rassegna è allestita nello spazio eventi Magna Pars, in via Tortona 15. In degustazione 240 etichette, oltre 130 gli operatori del settore presenti, 30 le cantine aderenti
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Il dato economico ermege dallo studio di Althesys per conto dell'Osservatorio Birra promosso da Fondazione Birra Moretti. In Italia venduti 7,8 milioni di ettolitri
21/11/2017 11:46
L’offerta di birra nei bar e ristoranti non può mancare. A parlare sono i numeri. Secondo lo studio Famiglie e birra condotto da Althesys per conto dell'Osservatorio Birra promosso da Fondazione Birra Moretti costituita nel 2015 da Heineken Italia e Partesa per contribuire alla crescita della cultura della birra in Italia, il fatturato del settore è di 6 miliardi di euro l'anno, il 7,8% dei ricavi complessivi. In Italia sono stati venduti- si ricorda- circa 7,8 milioni di ettolitri (dati 2015) di birra, circa il 41,5% dei consumi complessivi di birra in Italia
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21/11/2017 10:03
Arriva nelle librerie l’edizione 2018 della guida I cento di Roma, pubblicazione che recensisce i cento migliori locali della Capitale. La pubblicazione, edita da Edt, segnala i migliori 50 ristoranti e 50 soste popolari, dall’osteria, al bistrot fino al cibo di strada comprese in una fascia di prezzo che va tra i 35 e i 40 euro. Il Premio di miglior Ristorante di Roma è stato assegnato al Ristorante Il Pagliaccio guidato dallo chef Anthony Genovese.
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Operativa in 12 Paesi e attiva in 200 città è valutata oltre i 2 miliardi di dollari. In Italia è presente a Milano, Torino, Roma, Bologna, Firenze, Verona, Padova, Bergamo, Piacenza, Monza e Brescia
20/11/2017 17:35
A gonfie vele. Deliveroo, società di food delivery incassa 98 milioni di dollari di finanziamento Oggi è valutata oltre i 2 miliardi di dollari. Operativa in 12 Paesi. Attiva in 200 città. Le ultime Cannes in Francia e Brescia in Italia. Deliveroo, oltre a Brescia, ha raggiunto Milano, Torino, Roma, Bologna, Firenze, Verona, Padova, Bergamo, Piacenza e Monza. Collaborano con la società nel Belpaese oltre 1300 rider e 1900 ristoranti partner
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Dal 20 al 26 novembre sono in calendario oltre 1000 attività nelle 296 sedi diplomatico-consolari e Istituti italiani di cultura. In programma 150 incontri con chef
20/11/2017 14:31
L’audience di presenta vasta: saranno infatti cento i Paesi teatro della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in programma dal 20 al 26 novembre. In calendario oltre 1000 attività nelle 296 sedi diplomatico-consolari e Istituti italiani di cultura. L’agenda dell’iniziativa, coordinata dal ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale in collaborazione con il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali per promuovere a livello internazionale le tradizioni culinarie ed enogastronomiche, prevede 150 incontri con chef, show cooking, corsi di cucina e masterclass; , 120 tra conferenze, seminari e dibattiti sulla tradizione culinaria italiana; 200 eventi promozionali e commerciali e circa 170 degustazioni e cene a tema.
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20/11/2017 13:02
Viaggiano “a caffè” gli autobus rossi di Londra. i loro motori saranno alimentati da una miscela composta per l'80% da diesel e per il 20% di biocarburanti comprendente olio estratto dal riciclaggio dei fondi di caffè. Il progetto è della start up britannica Bio-Bean che quattro anni fa ha sviluppato un processo di riciclo degli scarti del caffè come combustibile domestico per stufe e camini.
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20/11/2017 12:39
Il colosso cinese del commercio elettronico Alibaba, Auchan Retail e Ruentex Group hanno annunciato un'alleanza strategica che riunisce le loro competenze online e offline per esplorare nuove opportunità di vendita al dettaglio nel settore alimentare cinese. Come parte di questa alleanza strategica, Alibaba Group investirà un totale di 22,4 miliardi di dollari di Hong Kong, ovvero circa 2,88 miliardi di dollari Usa, per ottenere una partecipazione aggregata diretta e indiretta del 36,16% in Sun Art Retail Group Limited, acquisendo azioni da Ruentex.
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Nel 2017- segnala Coldiretti sulla base dell’analisi Infogm- si registra un ulteriore calo della superficie coltivata del 4,3%. In calo il mais Mon810 anche nel territorio iberico e lusitano
19/11/2017 16:31
Porte chiuse in Europa agli organismi geneticamente modificati. Secondo Coldiretti solo due Paesi continuerebbero a seminare Ogm: Spagna e Portogallo. Nel 2017- segnala l’organizzazione agricola sulla base dell’analisi Infogm - si registra un ulteriore calo della superficie coltivata del 4,3%. La superficie europea coltivata a transgenico risulta pari ad 130571 ettari rispetto ai 136338 dello scorso anno.
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19/11/2017 16:16
Dare spazio alla qualità, riconoscere un prodotto di eccellenza tra le tante varietà del territorio, destreggiarsi nelle politiche agricole nazionali ed europee. Concepire l’olio di oliva come pilastro della tradizione alimentare e produttiva italiana. Tutto questo è alla base dell’evento formativo “L’oro giallo del Lazio: viaggio tra miti e realtà dell’olio extravergine di oliva”, promosso dall’ente formativo Enuip. L'iniziativa avrà luogo martedì 12 dicembre 2017, presso il ristorante “Legno e Ferro” in via Angelo Bargoni 60 a Roma