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Food Mania
Un’analisi delle conversazioni a cura dell’Istituto di ricerca Squadrati documenta gli atteggiamenti degli italiani nei confronti del prodotto di studio
14/07/2014 17:16
I golosi e gli appassionati dei dolci non hanno più segreti. Grazie al web l’ istituto di ricerche di mercato Squadrati è riuscito a svelare gli atteggiamenti che emergono verso dolci e dessert ben definiti. L’analisi, commissionata da cameo Muu Muu, uno dei marchi dell’azienda alimentare leader nel settore budini, ha fornito una rappresentazione articolata e sintetica
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Food Mania
La guida Milano della Città del Gusto non regala soprese: confermati al vertice, con le "Tre Forchette", i ristoranti Trussardi alla Scala di Milano, Ilario Vinciguerra Restaurant, Da Vittorio, Villa Crespi, Devero
14/07/2014 16:12
Nulla di nuovo all’ombra della Madonnina. La 24esima edizione della guida Milano del Gambero Rosso 2015 non regala infatti soprese, ed ecco dunque, che ancora una volta, le 'Tre Forchette' vanno a Trussardi alla Scala di Milano e a Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate, in provincia di Varese. Anche Da Vittorio di Brusaporto, nella bergamasca, Villa Crespi di Orta San Giulio, in provincia di Novara, Dal pescatore di Canneto sull'Oglio, in provincia di Mantova e il ristorante del Devero Hotel di Cavenago Brianza ottengono lo stesso riconoscimento.
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Agronews
14/07/2014 14:39
Sequestrate dai Nac oltre 16 tonnellate di prodotti e 54mila false etichette evocanti marchi di qualità. L’attività dei Nuclei Antifrodi Carabinieri, nell’ambito dell’operazione Estate Sicura, ha visto una prima fase di controlli straordinari su 75 linee produttive, in cui soprattutto nei settori lattiero caseario e zootecnico sono state riscontrate irregolarità nei sistemi di etichettatura e rintracciabilità.
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Agronews
13/07/2014 15:43
Grazie al progetto Safetypack (Innovative non-intrusive laser gas sensors -on food production for real time quality/safety in-line control of food packaging and bottling systems) si potrà capire se il prodotto alimentare scelto sia stato conservato correttamente e se la confezione abbia mantenuto inalterate le proprietà organolettiche del cibo.
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Filiera Corta
La bevanda-secondo un sondaggio di AstraRicerche- è consumata dal 96,5% della popolazione. Il prodotto macinato e preparato è la tipologia preferita dal 51% degli intervistati
13/07/2014 14:21
Gli italiani al caffè non rinunciano. La notizia sicuramente non è una novità, ma questa volta a dimostrarlo con i numeri acquisiti sul campo dal recente sondaggio di AstraRicerche per conto di Consorzio Promozione Caffè attraverso interviste di un campione di oltre mille individui rappresentativi di circa 37 mln di italiani. Il risultato del sondaggio testimonia che il caffè è la bevanda più amata degli italiani, considerato che il 96,5% tra i 18enni e i 65enni lo consuma, almeno saltuariamente.
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Food Mania
Spaghetti alla bolognese, cotoletta alla milanese, pasta alla carbonara, pasta al pesto, caprese, pasta alla norma e tiramisu’: sono questi i piatti "allegri" delle vacanze 2014
12/07/2014 15:47
Spaghetti alla bolognese, cotoletta alla milanese, pasta alla carbonara, pasta al pesto, caprese, pasta alla norma e tiramisu’: sono questi i piatti più taroccati dell’estate 2014. A ufficializzare la top list della rivisitazione “allegra” delle ricette di queste pietanze nei luoghi di vacanza è Coldiretti sulla base di un’elaborazione di dati dell’Accademia Italiana
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Agronews
Lo studio legale Trevisan & Cuonzo sostiene che una più moderna frontiera 'verde' dell'innovazione accuratamente protetta può costituire uno specifico diritto che, se opportunamente sfruttato, può dare nuova linfa al settore agricolo
12/07/2014 13:46
L’ultima frontiera dell’agroalimentare italiano? Le “varietà vegetali”. A sostenerlo, in un’ottica di agrobusiness tricolore, è lo studio legale Trevisan & Cuonzo specializzato in diritto industriale e commerciale. L’analisi ribalta la convinzione che le Dop e Igp siano l’unica soluzione a un settore in crisi come tratteggiato-spiegano i legali- lo scorso febbraio dal secondo numero di “AgrOsserva”, l’osservatorio di Ismea e Unioncamere sulla congiuntura dell’agroalimentare italiano
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Agronews
11/07/2014 20:34
Domenico Raimondo resta, in qualità di presidente, alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il Consiglio di Amministrazione ha inoltre riconfermato come vicepresidente, in qualità di rappresentante dei trasformatori,Vito Rubino ed elegge, sempre come vicepresidente in qualità di rappresentante degli allevatori, Letizia Gallipoli.
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Agronews
Le politiche speculative di mercato hanno favorito Paesi in cui la coltivazione avviene senza adeguate tutele del lavoro e con interventi chimici vietati in Europa permettendo l'arrivo in Europa di un prodotto con un prezzo inferiore al nostrano
11/07/2014 17:21
Hanno ricevuto la solidarietà di tutti, ma questo non può bastare per risollevare una situazione veramente molto grave. L’invasione di riso proveniente dall’Asia sta mettendo in ginocchio tutti i territori di produzione e il bilancio non fa sconti: dall’inizio della crisi ha chiuso quasi una azienda di riso su cinque e la situazione è precipitata nel 2014 con la perdita di posti di lavoro e pericoli per la sicurezza alimentare dei consumatori a causa del colonialismo asiatico
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Agronews
11/07/2014 16:50
Le condizioni dei mercati agricoli dovrebbero tornare a condizioni piu' stabili dopo un periodo di prezzi insolitamente elevati. Nello specifico nell ultimo rapporto congiunto Ocse-Fao 'Agricultural Outlook 2014-2023 si prevedono prezzi agricoli piu' bassi in un contesto in cui la produzione per cibo animale e per biocarburanti superera' quella alimentare.