-
Food Mania
Il titolo è stato conquistato a Londra al termine di una finale a tre disputata sul palcoscenico del Park Lane Sheraton Hotel di Londra a cui hanno preso parte un altro italiano, Dennis Metz, e il francese Jonathan Fillion rispettivamente secondo e terzo
23/04/2013 15:24
È Luca Martini il miglior sommelier Ais del mondo 2013. Il successo di Luca Martini, trentatreenne aretino, è arrivato al termine di una finale a tre disputata sul palcoscenico del Park Lane Sheraton Hotel di Londra a cui hanno preso parte un altro italiano, Dennis Metz, e il francese Jonathan Fillion rispettivamente secondo e terzo classificato. Appena ai piedi del podio, l'altro toscano in gara, il pistoiese Andrea Balleri che si è aggiudicato il quarto posto assoluto
-
Agronews
22/04/2013 20:52
Va al Consorzio vini del Trentino il marchio collettivo Trentodoc. La Camera di Commercio, Trentino, ha infatti individuato, sulla base del Codice della proprietà, il soggetto istituzionale a cui cedere a titolo gratuito e definitivo il marchio, in quanto organismo capace di garantire al piu' alto livello la rappresentativita' dei produttori
-
Agronews
Il report di Massimo Occhinegro per Olio Officina evidenzia un quadro desolante: se da un lato i volumi di vendita sono elevati, in quantità e in valore, il risultato d’esercizio, al netto delle imposte, è estremamente basso
22/04/2013 11:40
Il comparto oleario italiano è in sofferenza, ma nessuno se ne accorge. Le aziende italiane esibiscono fatturati significativi, ma gli utili, tranne quelli di poche imprese virtuose, restano piuttosto esigui. A segnalarlo è uno studio effettuato da Massimo Occhinegro per Olio Officina. L’indagine disponibile gratuitamente sul portale di Olio Officina Food Festival (www.olioofficina.com) prende in considerazione i bilanci di venti aziende olearie, tutte di proprietà italiana
-
Agronews
22/04/2013 10:54
Gira a pieno ritmo l’attività dell’Op Latium. Si tratta dell’organizzazione degli operatori olivicoli aderente ad Unaprol che supporta tecnicamente la rappresentanza delle aziende olivicole organizzate da Coldiretti Lazio. Risultato: certificare la filiera delle olive da tavola laziale avendo già coinvolto aziende agricole, selezionatori e trasformatori di prodotto che sviluppano fatturati interessanti sul mercato nazionale ed estero.
-
Agronews
21/04/2013 18:55
Il Grana Padano non sembra risentire della difficoltà economica del momento. Dall'assemblea generale del Consorzio Grana Padano svoltasi a Desenzano del Garda (Brescia) sono emersi dati di produzione positivi. Stando al rapporto ufficializzato aumenta la produzione, tengono i consumi interni, cresce l'export e prosegue a pieno ritmo la lotta alla contraffazione e alle imitazioni. Nel 2012 la produzione è stata di 4.721.234 forme con un incremento dell'1,34% rispetto all'anno precedente
-
Agronews
La decisione è stata presa dal Tribunale della Capitale. L’azienda di Collecchio deve restituire il 75% delle azioni all’amministrazione comunale. I vertici della società alimentare hanno annunciato ricorso
21/04/2013 15:04
Nuova puntata sulla Centrale del Latte di Roma. Il nuovo capitolo della vicenda legata alla proprietà dell’azienda vede ora, dopo l’ultima decisione del Tribunale di Roma, Roma Capitale, controllata del Comune, ''come l'attuale e unica proprietaria'' del 75% della Centrale del latte in possesso di Parmalat e ha condannato la società all'immediata restituzione'' delle azioni. A comunicare il provvedimento è la stessa Parmalat.
-
Libri da Gustare
20/04/2013 18:35
Arriva nelle librerie il volume di Tiziana Stefanelli, vincitore della seconda edizione di MasterChef. La pubblicazione, dal titolo “Avvocato in cucina. Le ricette di un’ avventuriera del gusto”, è edita dalla Rizzoli ed è in vendita a 19,90 euro. Il volume, ricco di un’ampia introduzione sulla storia professionale della Stefanelli, raccoglie le ricette della chef vincitrice del programma di culto si Sky Tv condotto da Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich.
Video | Foto
-
Agronews
Nel corso di Earth Day Italia il celebre chef della Pergola preparerà una serie di piatti ad hoc per l’occasione
20/04/2013 12:26
Saranno le specialissime ricette di Heinz Beck, celebre chef della Pergola, a deliziare e ad accompagnare il prossimo 22 aprile i festeggiamenti messi in piedi per Earth Day Italia. Nel corso della giornata dedicata alla terra Earth Day Italia manderà sul suo sito (differita dopo la mezzanotte su Sky Uno e Sky Uno HD). una maratona web che vedrà alternarsi interviste, approfondimenti e, per la prima volta, consigli di cucina
-
Agronews
19/04/2013 17:26
“La richiesta di messa in coltura di ibridi di mais geneticamente modificati iscritti al catalogo comune formulata dall’azienda agricola Dalla Libera Silvano con nota 30 gennaio 2012 è respinta”. Lo rende noto con soddisfazione la Coldiretti sulla base del Decreto Interministeriale firmato congiuntamente dal Ministro delle Politiche Alimentari e Forestali Mario Catania, dal Ministro della Salute Renato Balduzzi e dal Ministro dell’Ambiente e Territorio Corrado Clini,
-
Filiera Corta
L'indagine 2013 del Movimento Difesa del Cittadino segnala che solo due banchi di ortofrutta su dieci sono in regola. Leggermente meglio la situazione per i prodotti ittici
19/04/2013 16:00
Solo 2 banchi di ortofrutta su 10 nei mercati rionali sono in regola in materia di etichettatura. Migliore la situazione per i prodotti ittici: il 45% del campione espone tutte le indicazioni previste dalla normativa. E’ quanto emerge dalla edizione 2013 dal Rapporto del Movimento Difesa del Cittadino (Mdc)sull’etichettatura di ortofrutta e prodotti ittici nei mercati rionali