-
14/07/2025 15:23
Roberto Zironi, Cesare Mazzetti, Giacomo Ponti, Sabrina Federzoni, Mariangela Grosoli, Enrico Corsini, Federico Desimoni, Gian Paolo Braceschi e Luigi Odello sono nomi noti al mondo del food per le loro attività di rappresentanza di istituzioni (Qualivita, Federvini, Assodistil, Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena), accademiche (Università, International Academy of Sensory Analysis, Centro Studi Assaggiatori) e produttive (Acetum, Federzoni, Aceto del Duca).
-
Ismea, all'origine, cresce il valore +16% e crescono anche i consumi interni +0,8%
14/07/2025 10:20
Cresce ancora nel primo trimestre del 2025 il settore lattiero caseario, l’Italia compie il sorpasso a Francia e Olanda e diventa il secondo esportatore mondiale di formaggi. I consumi interni crescono e migliora anche la dinamica dei prezzi all’origine. Qualche segnale di rallentamento sul fronte produttivo. Sono queste, in estrema sintesi, le principali evidenze messe in luce dall’ultimo “Tendenze Latte” di ISMEA, che analizza l’andamento del comparto lattiero-caseario nel primo scorcio del 2025.
-
Positiva la congiuntura agroalimentare nel primo trimestre 2025
10/07/2025 19:29
Pubblicato da Ismea il nuovo numero del report AgriMercati relativo al primo trimestre 2025, che fotografa una congiuntura complessivamente positiva per il settore agroalimentare italiano, a conferma della solidità del settore nonostante il contesto ancora segnato da incertezze economiche internazionali. Il trimestre in esame chiude con un recupero congiunturale del valore aggiunto agricolo (+1,4%) e un incremento dell'indice dei prezzi agricoli alla produzione (+2,3% rispetto allo stesso periodo del 2024), trainato soprattutto dai prodotti zootecnici.
-
10/07/2025 18:58
Carlotta Trucillo è il nuovo segretario generale di Cofalec, Confederazione europea che rappresenta i produttori di lievito. A decidere la sua nomina l’assemblea generale dell’organizzazione, svoltasi a Napoli la scorsa settimana.
-
08/07/2025 19:06
Con l’approvazione definitiva e all’unanimità da parte dell’Aula del Consiglio regionale, la Toscana si dota di una legge per la valorizzazione della birra artigianale e agricola. Un provvedimento atteso, che rappresenta un passo avanti importante per il riconoscimento istituzionale del comparto e per il rafforzamento di una filiera produttiva che unisce agricoltura, artigianato, sostenibilità e promozione territoriale. Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, accoglie con grande soddisfazione l’esito dell’iter legislativo e sottolinea il valore concreto della norma appena approvata.
-
07/07/2025 15:47
Il cda del Consorzio Vino Chianti ha confermato Giovanni Busi alla presidenza per un nuovo mandato che si concluderà nel 2028. Una scelta di continuità che arriva in un momento cruciale per l’intero comparto vitivinicolo, alle prese con il delicato equilibrio tra produzione, mercati e sostenibilità economica.
-
04/07/2025 18:28
L’Associazione Italiana Gelatieri (Aig), in collaborazione con i suoi Ambasciatori del Gelato nel Mondo e le gelaterie associate, lancerà nei prossimi giorni l’iniziativa il ‘Gelato Sospeso’ che partirà dalla Capitale – dalla storica gelateria di Monti ‘Il Gelatone’ di Paolo Costantini Ambasciatore del Gelato Italiano nel Mondo per Aig - e a seguire nelle altre città d’Italia. Un gesto di solidarietà che permette di offrire un gelato a chi ne ha bisogno, ma anche l’occasione di regalare una ‘coccola dolce’ a chi si vuole bene.
-
Emerge dall'indagine condotta da AstraRicerche per Birra Moretti, che esplora come sono cambiate le abitudini degli italiani nei momenti legati al cibo e alle bevande e il loro rapporto con l'essere autentici, spontanei
04/07/2025 18:11
A livello gastronomico per oltre la metà degli italiani (58,5%) la pizza si conferma la regina dell'informalità e della convivialità, seguita dai piatti della tradizione italiana (40,1%) e dallo street food (36,1%, con un picco tra i più giovani). Meno citati invece i cibi salutari (27,9%), gli snack (27%) e le cucine etniche (14,5%, che salgono al 20,2% tra le donne under 35).
-
03/07/2025 17:27
Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha infatti pubblicato in data odierna il nuovo bando del programma “Frutta e Verdura nelle Scuole” per l’anno scolastico 2025/2026. Si completa in questo modo un percorso iniziato già lo scorso anno e finalizzato ad anticipare i tempi di pubblicazione dell’avviso in modo da garantire l’avvio degli interventi già nei primi mesi dell’anno scolastico. Il programma, promosso dall’Unione europea, ha l’obiettivo di incentivare lo sviluppo di abitudini alimentari sane tra gli alunni delle scuole primarie, attraverso la distribuzione gratuita di frutta e verdura di qualità e la realizzazione di attività educative rivolte sia agli studenti che alle famiglie. Per l’anno in corso, le risorse disponibili ammontano a oltre 14 milioni di euro.
-
E' il risultato della guida 50 Top Pizza, annunciato ieri al West Edge, all’interno del Chelsea Market
02/07/2025 17:31
La migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America per il 2025 è Una Pizza Napoletana a New York. Per il locale è il terzo successo. E' il risultato della guida 50 Top Pizza, annunciato ieri al West Edge, all’interno del Chelsea Market di New York. Seconda posizione per Pizzeria Sei, a Los Angeles, del talentuoso William Joo. Al terzo posto una leggenda della pizza americana: Tony Gemignani con la sua Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco. In quarta Jay’s a Kenmore, di Joe Powers, seguita da Ribalta a New York, di Rosario Procino e Pasquale Cozzolino. La sesta posizione va a Robert’s a Chicago, di Robert Garvey, mentre al settimo posto troviamo Don Antonio a New York, di Giorgia Caporuscio.