08/07/2014 20:09
Sequestrate dal Nucleo Tutela regolamenti comunitari e della Sezione di analisi criminale del Comando regionale della Puglia 15 tonnellate di miele in un'azienda apistica in provincia di Taranto, detenute in condizioni igienico sanitarie discutibili e senza documenti idonei al possesso di tale quantitativo. "Le precarie condizioni igieniche- spiega una nota della Forestale- hanno indotto l'Azienda sanitaria locale a valutare provvedimenti di chiusura temporanea dell'impresa".
08/07/2014 15:20
E’ la blogger Fedora D’Orazio (Cappuccino & Cornetto), con la foto ricetta “Sbriciolata Ricotta e Visciole”, la vincitrice del Contest Digitale di “Romanesco”, progetto finalizzato alla promozione della ristorazione della città eterna e organizzato dalla Camera di Commercio di Roma con la collaborazione delle Associazioni di Categoria e dei Consorzi di Tutela di riferimento e curato dall’Azienda romana mercati (Arm). Il secondo posto va invece a Patrizia De Angelis del blog “I Dolci nella Mente” con la ricetta “Muffin alle olive e pecorino romano".
07/07/2014 16:36
Una spesa annuale per il cibo che supera i 2,3 miliardi di euro. E’ questa la cifra, espressa in stime, che esce dalla casse di 7mila strutture alberghiere a 4-5 stelle presenti in Italia per gli acquisti alimentari. A fornire il dato è l’Associazione Italiana Food & beverage manager (Aifbm) in occasione della presentazione a Milano di una ricerca Res/Aifbm che per la prima volta fornisce il dettaglio dei conti della spesa delle forniture wine&food dei grandi alberghi italiani.
06/07/2014 14:43
Dopo la liberalizzazione dell'utilizzo delle chiusure alternative al sughero anche per i vini Docg e Doc cresce l’utilizzo del tappo sintetico per imbottigliare. Secondo recenti dati di mercato, resi noti dal Gruppo Sintesi, almeno una bottiglia di vino su cinque al mondo è tappata con un tappo sintetico. Nel settore delle bevande spiritose la progressione è ancora più impressionante: in meno di 10 anni le chiusure sintetiche rappresentano più dell'80%
05/07/2014 15:21
Cambio al vertice di Icea. A guidare nel prossimo triennio l’Istituto Certificazione Etica e Ambientale – con circa 13mila aziende controllate e 300 tecnici, uno dei maggiori enti di controllo europei nel campo del bio e dell’eco sostenibile - sarà il sardo Pietro Campus, che subentra all’uscente Gianni Cavinato
A rendere noto il dato di vendita è Nestlè, il gruppo alimentare produttore, in occasione della festa dedicata al gesto di affetto
04/07/2014 16:43
Resta alto il gradimento in tutto il mondo per il Bacio Perugina. In occasione delle festa dedicata al bacio di domenica prossima, Nestlè, gruppo alimentare produttore, ha reso noto che ogni giorno vengono venduti in tutto il pianeta 821 mila Baci.
04/07/2014 16:15
Grande successo per la terza edizione di BereRosa, l’ormai rituale kermesse romana
dedicata ai migliori vini rosati d’Italia, organizzata dalla rivista Cucina & Vini. Tremicinquecento persone hanno affollato i verdi giardini e le pittoresche sale di Palazzo Brancaccio, degustando i prodotti provenienti da più di 70 cantine rappresentanti l’eccellenza rosé del Made in Italy del vino
Bene- segnala Ismea- nel primo trimestre dell'anno le esportazioni di formaggi, frutta e salumi che aumento tra il 6 e il 9 per cento. Nei primi cinque mesi di quest’anno registrata in Italia una flessione dell’1,4% degli acquisti
04/07/2014 14:54
L’attenzione per il made in Italy non diminuisce. Le ultime rilevazioni dell’Ismea parlano di una crescita oltrefrontiera per formaggi, frutta e salumi che oscillano tra il 6 e il 9 per cento rispetto ai primi tre mesi dello scorso anno. A fronte quindi di una esportazione dei prodotti agroalimentari italiani cresciuta dell’1,9% in valore nel primo trimestre 2014 (sintesi dell’incremento del 2,2% della componente industriale e del più 0,6% della fase agricola), il grana, tra i formaggi, sembra quello con la performance migliore: con un più 2,7%, dopo un biennio di sostanziale stabilità dei fatturati all’estero. Bene anche il gorgonzola (+7,9%) e il Pecorino/Fiore sardo (+27%). Tra le preparazioni suine, invece, avanzano soprattutto prosciutti e speck, in crescita del 9%.
04/07/2014 14:22
Dopo oltre dieci anni di attività, escono i soci fondatori pubblici locali dalla Fondazioni Qualivita. Con la recente approvazione della modifica allo statuto- si legge in una nota - recedono come soci fondatori la Provincia di Siena, il Comune di Siena e la Camera di Commercio di Siena, per permettere a Qualivita di realizzare nuovi programmi più orientati verso interessi nazionali e internazionali, e perseguire nuove linee strategiche di sviluppo.
04/07/2014 13:18
Crescono in Italia, tra il 2010 e il 2012, le frodi agroalimentari, sanitarie e commerciali e le violazioni sul Made in Italy nel settoreagroalimentare, diminuiscono invece contraffazione, agropirateria e i casi di sofisticazione. A segnalarlo è il rapporto "La lotta alla contraffazione in Italia nel settore agroalimentare (2009-2012)" elaborato dal ministero dello Sviluppo economico sulla base del database anticontraffazione Iperico.