22/09/2014 14:19
Sarà festeggiato il 4 e 5 ottobre il decennale di Caseus Veneti, il concorso regionale dei formaggi del Veneto. Le celebrazioni saranno allestite presso la villa palladiana di Fanzolo di Vedelago, in provincia di Treviso. Il concorso assegna a oltre 300 formaggi le medaglie d’oro per ciascuna categoria (dalle Dop, agli stagionati, passando per i freschi, gli erborinati, gli affinat). Una giuria tecnica formata dagli assaggiatori Onaf decreterà i premi.
21/09/2014 18:00
Tornano in mare i pescherecci in tutto l’ Adriatico per rifornire dall'inizio della settimana i mercati, la filiera e la ristorazione di pesce fresco ,che mancava da 40 giorni dalle tavole degli italiani.
E' Coldiretti Impresapesca a dare la notizia della fine del fermo pesca che dall’11 agosto aveva bloccato le attivita' della flotta italiana da Pesaro a Bari, dopo che il via libera era già scattato per il tratto da Trieste a Rimini.
Uno studio di' 'Wine Searcher'' certifica una presenza minima delle produzioni tricolore nelle ricerche internet degli acquirenti. A penalizzare la proposta commerciale made in Italy la fascia alta di prezzo
21/09/2014 16:29
Solo sei etichette italiane entrano nella top 100 dei vini più conosciuti e richiesti al mondo attraverso l’utilizzo delle nuove tecnologie. A certificarlo è una ricerca di ''Wine Searcher'' che ha realizzato una classifica dei prodotti enologici più cercati. L’’indagine, compiuta da uno dei portali tra i più consultati al mondo, ha prodotto- come segnala Winenews- una Top 100 dei più reclamati che vede in testa i francesi
20/09/2014 15:35
Tutto è pronto a Bologna per il taglio del nastro per “Patata in Bo”, la prima ed unica manifestazione nazionale interamente dedicata alla patata con più di 1000 esercizi alimentari aderenti su tutto il territorio nazionale. In programma, dal 22 al 28 settembre, la manifestazione prende inizio alle ore presso la sede della Biblioteca Ex Sala Borsa, con il Gran galà della Patata, una serata con ingresso ad invito che vedrà protagoniste tutte le categorie alimentari della città
19/09/2014 17:29
Si terrà il 29 settembre presso lo spazio di co-‐working Granata Hub di Bologna il primo corso di Digital e Social Media Marketing interamente dedicato a tutti coloro che operano nel settore della ristorazione e vogliono approfondire le strategie e le tecniche dell’uso degli strumenti web per la promozione del proprio locale.
19/09/2014 17:15
Preparate l’attrezzatura e tenetevi pronti a reperire gli ingredienti proposti dalla strana coppia Pisu-Marchello per il loro “Riso alla Puttanesca” : dopo il successo di “MaXterChef” sul palco dello Zelig il comico e lo chef tornano in veste di docenti per inaugurare la nuova stagione di SocialKitchen con una lezione interattiva e piena di divertenti colpi di scena
Divultati dal ministro Martina i dati sui controlli svolti nel settore agroalimentare: nei primi otto mesi del 2014 effettuati oltre 60 mila controlli nel comparto e oltre 32 milioni di euro di sequestri
19/09/2014 16:28
Nei primi 8 mesi del 2014 sono stati effettuati oltre 60 mila controlli nel comparto agroalimentare e oltre 32 milioni di euro di sequestri, con 6 mila sanzioni amministrative e quasi mille persone segnalate all’Autorità Giudiziaria. Sono questi i dati di sintesi presentati dal ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali Maurizio Martina nel corso della conferenza stampa che si è tenuta presso la sede del dipartimento dell’Ispettorato repressione frodi (Icqrf).
18/09/2014 17:06
Dal prossimo 14 ottobre prende il via Asiago Lab, il nuovo progetto formativo rivolto a professionisti della ristorazione e appassionati del formaggio Asiago Dop. Promosso dal Consorzio Tutela
18/09/2014 15:02
In programma a Napoli, dal 22 al 28 settembre, la Settimana del Pescato. L’appuntamento, allestito presso Eccellenze Campane (Via Brin n. 69), è organizzato dall’assessorato all’Agricoltura, Foreste, Caccia e Pesca della Regione Campania, nell’ambito delle azioni di comunicazione e promozione della Misura 3.4 del FEP Campania 2007/2013
Il Belpaese-secondo un'analisi Istat- mantiene il primato per numero di riconoscimenti conferiti dall'Unione europea. Al 31 dicembre 2013 sono 261, tredici in più rispetto al 2012
18/09/2014 14:34
Ancora una volta è l’Italia il primo Paese per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg conferiti dall'Unione europea. I prodotti agroalimentari di qualita' riconosciuti al 31 dicembre 2013 sono 261 (13 in piu' rispetto al 2012). A segnalarlo è l'Istituto nazionale di statistica (Istat) nel rapporto 'I prodotti agroalimentari di qualita' Dop, Igp e Stg'. I produttori, 75.156 unita', sono particolarmente numerosi nelle attivita' relative ai settori dei formaggi (27.190 unita', pari al 36,2% del totale), degli oli extravergine di oliva (19.083, 25,4%) e degli ortofrutticoli e cereali (17.076, 22,7%).