Filiera Corta

• Vino, a tavola vince la taglia small

  Nei ristoranti le preferenze degli ospiti cadono sempre di più sulla degustrazione al calice. La nuova tendenza di consumo emerge da un sondaggio effettuato da ''Aspettando Vinitaly'' attraverso testimonianze di ristoratori e addetti ai lavori

  

  26/01/2012 15:28

  Vini semplici, leggeri e di prezzo medio, al calice o in bottiglia di piccolo formato. Sono queste le richieste sempre piu' frequenti dei clienti al ristorante. La modalità del nuovo consumo del nettare di Bacco emerge da un sondaggio effettuato da ''Aspettando Vinitaly'' attraverso testimonianze di ristoratori e addetti ai lavori.

• Vendite al dettaglio, per l’alimentare undici mesi magri

  La crescita da gennaio a novembre, segnala l’Istat, è dello 0,2%

  

  25/01/2012 16:19

  Undici mesi non del tutto positivi per le vendite al dettaglio dell’alimentare che nel periodo gennaio-novembre 2011 crescono solo di un + 0,2% rispetto al 2010. Le vendite al dettaglio a novembre calano invece dello 0,3% (dato destagionalizzato) su ottobre, con una forte diminuzione per gli alimentari (-0,8%), la peggiore dall'aprile 2010.

• Nel 2011 la spesa per il gelato è stato di oltre cento euro per famiglia

  

  20/01/2012 15:48

  Al gelato gli italiani non sanno resistere. A certificarlo è il Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, alla vigilia della sua 33/a edizione che si svolge a Rimini. Nel 2011 le famiglie italiane – si spiega in una nota - hanno speso, in media, oltre cento euro per un consumo globale che tocca i 2,5 miliardi di euro.

• Consumi, si fa largo l'idea di tassare il cibo spazzatura

  L’ipotesi allo studio del Governo e delle Regioni piace, secondo un sondaggio di Coldiretti, a otto italiani su dieci

  

  14/01/2012 13:20

  L’ipotesi allo studio del Governo e delle Regioni che prevede una tassa di scopo sul cibo spazzatura (junk food) trova il consenso di piu’ di otto italiani su dieci (81 per cento) a patto che le risorse siano destinate al sostegno dei cibi genuini del territorio. E’ quanto emerge da un sondaggio on line condotto dal sito www.coldiretti.it in riferimento ai contenuti della bozza di lavoro inviata dal ministro della Salute Renato Balduzzi alla Conferenza delle Regioni per discutere del nuovo Patto per la Salute, dopo che in Francia è appena entrata in vigore, dal 1 gennaio, la “taxe soda” sulle bibite gassate.

• Le famiglie tagliano gli sprechi a tavola

  Tre italiani su quattro (72 per cento) prestano una maggiore attenzione alla spesa rispetto al passato. Il 31 per cento-sostiene Coldiretti -ha ridotto le dosi acquistate

  

  09/01/2012 14:46

  Roma - Il 57 per cento degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo per effetto della crisi. E’ quanto emerge dalla presentazione dei risultati di una indagine Coldiretti-Swg su come sono cambiati i

• Il prezzo del caffè continua a correre

  Il rialzo congiunturale nel mese di dicembre su base annua è del 16,8%. Crescono, secondo le stime provvisorie dell'Istat, anche cioccolato e zucchero

  

  04/01/2012 15:45

  Resta stabile al 3,3% il tasso di inflazione su base annua a dicembre. Il valore è lo stesso del mese di novembre. A rilevarlo, su stime provvisorie che indicano un aumento dei prezzi su base mensile dello 0,4%, è l'Istat. In particolare nel mese di dicembre è stato registrato un forte rialzo congiunturale per il prezzo del caffe', salito del 16,8% su base annua (+0,6% su novembre).

• Il nuovo anno non risparmia gli onorevoli. Alla buvette caffè e panini più salati

  Dopo Palazzo Madama anche il bar di Montecitorio ritocca i prezzi all’insù.Il listino aumenta per tutti i generi alimentari

  

  02/01/2012 10:50

  E’ scattato con il secondo giorno del 2012 il caro-prezzi alla buvette di Montecitorio. I prezzi al bar della Camera dei Deputati come era già stato fatto a palazzo Madama, sono stati ritoccati all’insù. La crisi arriva dunque anche nei Palazzi del potere e gli aumenti, al momento della riapertura, riguarderanno anche il ristorante dei deputati

• Tutto pronto per i saldi alimentari

  Inizia in settimana la vendita a prezzi scontati dei prodotti tipici delle feste di Natale. Coldiretti consiglia di fare attenzione alla data di scadenza obbligatoriamente indicata nelle confezioni per evitare di consumare alimenti scaduti

  

  01/01/2012 20:07

  Fine anno con il botto e in zio anno con i saldi anche per l’alimentare. A ricordarlo è Coldiretti che segnala l’arrivo, nella settima che prende il via, la vendita scontata dei prodotti tipici delle feste di Natale come cotechini, pandori, panettoni, torroni, frutta secca, lenticchie, spumanti ed altre specialità.

• La prova della bilancia si supera con una spesa vigile

  In attesa di festeggiare l’Epifania i dietologi consigliano, per recuperare la linea perduta, di far attenzione alle porzioni e di non farsi abbindolare dalle varie offerte commerciali

  

  01/01/2012 16:20

  La resa dei conti con la bilancia si avvicina. Passato anche Capodanno e in attesa di festeggiare l’Epifania sono molti gli italiani in queste ore che si interrogano come smaltire i chili di troppo presi tra Natale e la Befana. Tra i consigli che dispensano i dietologi c'è quello di non rinunciare al cibo perché inefficace per i risultati sperati.

• Fine dell’anno all’insegna dei menù regionali

  Sulle tavole degli italiani la notte di Capodanno – dicono Coldiretti e Cia- vinceranno i prodotti tipici del Belpaese, ma il budget della spesa diminuisce in una percentuale oscillante tra il 10 e il 12%

  

  31/12/2011 13:26

  Tutti concordi: il capodanno italiano sarà magro , ma all’insegna del Made in Italy. Con una stima di spesa che oscilla tra i due e i 2,4 miliardi di euro, le organizzazioni agricole, in particolare Coldiretti e Cia, pronosticano, che per la fine dell’anno, sulle tavole degli italiani, nonostante un calo di spesa prevista tra il 10 e il 12%, vinceranno i prodotti della tradizione regionale