Il nuovo prodotto è preparato con un mix burro di cacao, Omega-3 e olio extravergine di oliva. La ricetta è dello chef Luca Montersino realizzata in collaborazione con Cucina Wellness
02/10/2011 12:43
La paura di invecchiare da oggi potrà essere superata con un super cornetto. E’ infatti stato presentato al Festival della Salute in corso a Viareggio per l’ultima giornata di manifestazione il ''croissant anti-invecchiamento''. Il prodotto, preparato con una ricetta inedita dallo chef Luca Montersino in collaborazione con Cucina Wellness, si differenzia dai normali cornetti sul mercato per il tipo di grasso con cui è preparato.
Secondo l’Osservatorio dei Consumi di Macfrut nei primi sei mesi del 2011 è confermata la tendenza del 2010: crescono le famiglie che acquistano frutta, verdura e surgelati, ma ognuna ne acquista meno
01/10/2011 10:26
Un bilancio in equilibrio per l’ortofrutta. Nei primi sei mesi del 2011 è confermata secondo l’Osservatorio dei Consumi ortofrutticoli delle famiglie italiane della rassegna internazionale sull’ortofrutta Macfrut (5-7 ottobre, Cesena) la tendenza del 2010: crescono le famiglie che acquistano frutta, verdura e surgelati, ma ognuna ne acquista meno.
L’iniziativa commerciale dell’'Istituto per la certificazione etica e ambientale (Icea) e della Lega anti vivisezione (Lav) prenderà il via ad ottobre con l’intento di garantire che un prodotto non contenga proteine animali
29/09/2011 13:06
Decolla il marchio “100% vegetale”. L’iniziativa è dell’'Istituto per la certificazione etica e ambientale (Icea) e della Lega anti vivisezione (Lav). Il brand, operativo a partire da ottobre, garantirà che un prodotto non contenga proteine animali e non è stato trattato con proteine animali.
Resa nota da Melarossa.it l'alimentazione giusta per il cambio di stagione
27/09/2011 11:26
Affrontare il cambio di stagione e l'autunno nel migliore dei modi possibili. In molti in questo periodo si domandano e consultano specialisti per avere consigli nel merito. A dare le prime risposte e consigli utili è anche Melasrossa.it, il sito dedidicato alla salute e alla forma fisica
Coldiretti, sulla base di dati Nielsen relativi all'andamento degli acquisti in volume dei prodotti , segnala per i tre alimenti la crescita più elevata nella spesa degli italiani all’interno dei supermercati
26/09/2011 14:41
La fretta in cucina batte la crisi con il prosciutto cotto già affettato (+10,6 per cento), i formaggi già grattugiati (+10,4 per cento) e la verdura lavata e tagliata (+6,2 per cento) che salgono sul podio dei prodotti che fanno registrare il maggior incremento nei consumi nel 2011. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulle elaborazioni Ref dei dati Nielsen dell’andamento degli acquisti in volume dei prodotti di largo consumi confezionati nella grande distribuzione organizzata, con anno terminante a giugno 2011.
Una ricerca scientifica, realizzata in collaborazione tra lo studio fiorentino Doni e Associati e il dipartimento di psicologia dell'università di Oslo, dimostra che la grafica dell’etichetta della bottiglia condiziona molto le preferenze enologiche
25/09/2011 12:25
L’occhio avrebbe la meglio sul palato nella scelta del vino. A rilevarlo è una ricerca scientifica presentata a Firenze nel corso della rassegna Wine Town basata su un progetto di collaborazione tra lo studio fiorentino Doni e Associati e il dipartimento di psicologia dell'universita' di Oslo, diretto dal Bruno Laeng.
Il calo rilevato dall’Istat è quantificabile in un -2% a luglio 2011 su luglio 2010 e in -0,2% a gennaio-luglio sullo stesso periodo del 2010
23/09/2011 15:39
Segno negativo a luglio per le vendite alimentari al dettaglio . La frenata rileva l’Istat è quantificabile in un -2% a luglio 2011 su luglio 2010 e in un -0,2% a gennaio-luglio sullo stesso periodo del 2010
Ufficializzati i dati dell'inchiesta di Altroconsumo su supermercati, ipermercati e hard discount di 61 centri abitativi. Nella località veneta la spesa-tipo al prezzo più contenuto in assoluto.
22/09/2011 12:52
Ogni famiglia spende in media 6.300 euro all'anno per fare la spesa, ma dove esiste la concorrenza tra punti vendita si risparmiano in media 700 euro. La competizione tra insegne è eclatante ad Alessandria: scegliendo gli stessi prodotti al prezzo più competitivo è possibile ritrovarsi 1.310 euro nel portafogli. Bene anche Firenze, Pesaro, Modena, La Spezia, Arezzo e Milano, tutte con possibilità di risparmio oltre i 1.000 euro all'anno. Ristagna invece Aosta, che chiude la classifica a 164 euro.
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A segnalarlo è uno studio Ernst&Young. Nel trimestre estivo sono stati venduti 4,5 milioni di ettolitri con un calo dell'11% rispetto allo stesso periodo del 2010
21/09/2011 17:39
Estate nera per i consumi di birra in Italia. Il settore ha infatti registrato il peggior risultato degli ultimi dieci anni. Nel trimestre estivo sono stati venduti 4,5 milioni di ettolitri con un calo dell'11% rispetto allo stesso periodo del 2010. A segnalare il dato negativo è uno studio Ernst&Young.
Uno studio Ismea-Gfk-Eurisko rileva il numero e l'identikit del consumatore delle denominazioni protette
19/09/2011 15:11
Il 10% dei nuclei italiani (Due milioni e 300 mila famiglie) consumano da sole quasi un terzo dei formaggi a denominazione protetta nazionali. Sono le "famiglie Dop", così le battezza uno studio Ismea-Gfk-Eurisko presentato alla fiera dei formaggi Cheese di Bra (Cuneo) in un incontro organizzato in collaborazione con Slow Food.