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Food Mania
In Italia sale del 3% su base annua la spesa per dessert da congelatore: nel 2020 la parabola ascendente ha iniziato a impennarsi già a marzo, complice probabilmente la maggiore permanenza in casa
21/08/2020 11:06
La voglia di dolce degli italiani non va in vacanza. Analizzando gli ordini effettuati sul sito e via app nell’ultimo anno, il marketplace della spesa online Everli ha infatti rilevato un aumento su base annua pari a circa il 3% per quanto riguarda l’acquisto di gelati, ghiaccioli, sorbetti confezionati e dessert surgelati. Complice il lockdown, che da un lato ha limitato l’accesso dei consumatori alle gelaterie artigianali, dall’altro ha fatto salire il desiderio di addolcire per quanto possibile i giorni trascorsi in quarantena
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Agronews
20/08/2020 15:32
I vini eroici non si fermano neanche di fronte alle difficoltà causate dal Covid. E così prenderà il via la 28esima edizione del Mondial des Vins Extrêmes 2020 – organizzato da Cervim -, in programma in Valle d’Aosta dal 27 al 29 agosto. Sarà un’edizione- spiega una nota- da grandi numeri:
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Agronews
Tra gli Stati membri produttori, prima è la Germania nel 2019. Italia al secondo posto. Il giro d'affari dell'export extra Unione è di 723 milioni di euro
20/08/2020 15:15
E' di oltre 3 miliardi di litri di gelato, con un aumento del 6% rispetto all'anno precedente, la produzione di gelato nell'Unione europea. Nel periodo di studio, gli Stati membri dell'Ue hanno esportato 222mila tonnellate di gelato in Paesi extra Ue, per un valore complessivo di 723 milioni di euro. Inoltre, le importazioni di gelato da paesi extra Ue sono state pari a 82mila tonnellate, per un valore complessivo di 180 milioni di euro
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Filiera Corta
Il taglio è di 24 miliardi. Emerge da un' analisi della Coldiretti sulla base di dati Ismea
19/08/2020 16:59
Fanno segnare un calo del 10% nel 2020 i consumi alimentari degli italiani per effetto del crollo del canale della ristorazione che non viene compensato dal leggero aumento della spesa domestica. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base di dati Ismea dalla quale si evidenzia un taglio complessivo della spesa a tavola di ben 24 miliardi per effetto dell’emergenza coronavirus.
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Agronews
19/08/2020 16:45
“Accogliamo con favore la notizia del divieto da parte dell’UE di importazioni di arance e limoni provenienti dall’Argentina fino al 30 aprile 2021, a causa della presenza in quel Paese della ‘macchia nera’ o Cbs (citrus black spot). Avevamo sollecitato il provvedimento da parte di Bruxelles, che ha recepito il fatto che sussista ‘un rischio fitosanitario inaccettabile’”. È stato il commento del presidente di Confagricoltura Massimiliano Giansanti, in relazione alla decisione europea.
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Agronews
18/08/2020 15:13
“La Cordata formata dal Gruppo Bonterre – Grandi Salumifici Italiani, L’Op Opas (Organizzazione di produttori), Hp, Banca Intesa e Unicredit hanno competenze, maestranze e solidità per garantire il salvataggio della Ferrarini Spa,”.
Lo sottolinea il presidente di Cia – Agricoltori Italiani dell’Emilia Romagna, Cristiano Fini, nel commentare il caso dell’azienda agroalimentare reggiana che da mesi ha portato i libri contabili in tribunale.
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Food Mania
La “Nuova Normalità” raccontata da alcuni dei pastry chef scelti da Iginio Massari per dare vita all'evento che, ad Host2021, traccerà il futuro del dolce dei prossimi anni
18/08/2020 15:03
Più libertà, meno sprechi e materie prime al 100% naturali. La “Nuova Normalità” della pasticceria di lusso non fa sconti alle mode, e da un capo all'altro del mondo, riprende il filo dell'innovazione da dove si era interrotto. Come ci hanno raccontano alcuni dei pastry chef scelti da Iginio Massari per dare vita, ancora una volta, all'evento che ad Host2021 promette di tracciare il futuro del mondo del dolce dei prossimi anni. “Utilizzo in grande misura materie prime esotiche, dal mango al frutto della passione, combinandole con le mie creazioni più tradizionali”, dice ad esempio una stella come il giapponese Norihiko Terai, che tiene a sottolineare come alla base della sua filosofia ci sia “il poco uso sia di zucchero, che di olio”.
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Agronews
17/08/2020 14:15
Stop al pesce fresco a tavola lungo tutto l’Adriatico con il fermo pesca che si estende dal 17 agosto anche al tratto di costa da San Benedetto e Termoli, dopo che la flotta aveva già interrotto le attività da Trieste ad Ancona e da Manfredonia a Bari. A darne notizia è Coldiretti Impresapesca nel sottolineare che il blocco delle attività durerà nel tratto tra il sud delle Marche, l’Abruzzo e il Molise fino al 15 settembre.
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Food Mania
Ispirato dalla famosa espressione di Gigi Proietti è realizzato da Max La Rosa, proprietario e barman del Divan Japonais di Frascati
17/08/2020 13:08
Grazie a un barman creativo e cinefilo diventa un drink il film 'Febbre da Cavallo', il cult movie firmato Steno e interpretato da Gigi Proietti, Enrico Montesano, Catherine Spaak e tanti altri attori e caratteristi che hanno reso grande il cinema italiano. A inventare il cocktail 'La Mandrakata', ispirato dalla famosa espressione di Proietti, Max La Rosa, proprietario e barman del Divan Japonais di Frascati. in provincia di Roma.
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Agronews
La ricerca dei prodotti tipici è diventata un ingrediente importante delle vacanze in un Paese come l’Italia che è leader mondiale del turismo enogastronomico. Emerge da un'analisi Coldiretti.
17/08/2020 10:49
Malghe, cantine, aziende, agriturismi o mercati degli agricoltori al top nell'estate della pandemia. Tra gli obiettivi acquistare prodotti locali a chilometri zero direttamente dai produttori, ottimizzare il rapporto prezzo/qualità e garantirsi una spesa sicura. E' quanto emerge da un' analisi Coldiretti/Ixè. La preferenza è di tre italiani su quattro (75%).