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Il Prodotto

  • Volano i consumi del Grana Padano

    27/12/2010 16:44

    Vola il consumo di Grana Padano nel 2010. In Italia, stando agli ultimi dati, sono infatti cresciuti del +4,8% mentre all'estero hanno fatto segnare addirittura un + 9,5%. Si tratta di "risultati molto positivi che consentono ai caseifici un parziale recupero rispetto alla forte crisi vissuta due anni fa e che ci confermano come ambasciatori dell'eccellenza agroalimentare nel nostro Paese e nel mondo

  • Mozzarella di Bufala Campana, produzione oltre il 6% di aumento

    17/12/2010 15:52

    Un anno da record per la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Le stime confermano la produzione più alta di sempre. Il 2010 si chiuderà con una crescita della produzione di oltre il 6% ed un incremento del fatturato alla produzione del 12,5%.

  • Sbarcate in Francia diecimila forme di Asiago

    30/11/2010 14:27

    Quasi diecimila forme di formaggio Asiago DOP, pari a oltre 120 tonnellate di prodotto, nelle prossime cinque settimane prenderanno la via della Francia, dove saranno utilizzate da McDonald’s France per preparare il nuovo panino chiamato “Italian Focaccia”. L’ordinativo proveniente dalla sede francese della nota catena di ristorazione veloce americana fa seguito al successo ottenuto in Italia dal panino McItaly, prodotto sviluppato dallo staff italiano di McDonald’s e commercializzato nel nostro Paese lo scorso inverno

  • Asiago, l'export rialza la testa

    La DOP veneto-trentina arriva anche sui banchi di Wal Mart

    01/10/2010 13:30

    Nel primo semestre del 2010 per le esportazioni di formaggio Asiago il segno è positivo davanti al 27%: da gennaio a giugno dell’anno in corso, i quantitativi venduti all'estero tornano a superare,

  • Per la mozzarella di bufala campana un incremento del 15,38%

    Nel primo semestre del 2010 la produzione aumenta di 2milioni di kg

    30/09/2010 11:54

    La mozzarella di bufala campana dop batte la crisi. In forte controtendenza nel settore agroalimentare, nel primo semestre del 2010 la produzione è salita dell’11,53%, con oltre 2milioni di kg in più, passando - si legge in una nota - dai 16milioni di kg del 2009 agli oltre 18milioni dell’anno in corso

  • Chianti Classico, il peggio sembra essere passato

    20/08/2010 20:24

    Arrivano segnali di ottimismo per il 2010 dal Consorzio Vino Chianti Classico: dopo un 2009 difficile, il cui primo semestre ha costantemente registrato risultati negativi, gli ultimi tre mesi di questo anno impegnativo hanno mostrato una leggera inversio

  • Rallenta la produzione di Grana Padano

    20/08/2010 20:13

    Un 2009 a due velocita' quello vissuto dai produttori di Grana Padano Dop. Lo ha riassunto il presidente del Consorzio di Tutela Nicola Cesare Baldrighi, illustrando la relazione di bilancio alla 56esima Assemblea Generale

  • San Daniele: vendite a +4,5%

    20/08/2010 20:08

    Il Prosciutto di San Daniele, in termini di volumi, ha stabilito nel 2009 un significativo incremento delle vendite. Nonostante una diminuzione della produzione, per privilegiare ancora di piu' la qualita', lo scorso anno 2.720.000 prosciutti con il celeb

  • Mortadella di Bologna, le vendite crescono dell'1%

    20/08/2010 19:58

    Nel 2009 la produzione e' aumentata di un +2,1%, toccando le 39.200 tonnellate: piace sempre di piu' la rosea e saporita Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta).

  • In buona salute il Prosciutto di Modena

    20/08/2010 19:52

    Il Prosciutto di Modena è in buona salute. A confermarlo sono i numeri diffusi nell'ultimo periodo. La produzione Dop nel 2009 ha raggiunto il numero di circa 150mila cosce marchiate, per un valore di 10 milioni di euro, con il preaffettato che ha registr

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